Sushi Sato

Le sushi Edo-mae mettant en valeur des ingrédients de saison se caractérise par des saveurs et des arômes délicats. Chaque plat, mettant en avant le savoir-faire des artisans, comme le sushi grillé ou celui enveloppé dans des algues, révèle au maximum la saveur des ingrédients. Il se marie également parfaitement avec le saké, permettant de savourer les goûts des différentes saisons.

Dans un espace apaisant où l'on ressent l'essence japonaise, le comptoir permet de profiter de l'artisanat de près. Une atmosphère agréable s'étend, idéale pour passer un moment spécial avec vos proches. Vous pourrez apprécier un moment de détente dans un environnement calme.

Ouvert en novembre 2021, le chef originaire d'Aomori a ouvert son propre restaurant après avoir été formé à Ginza. Il propose un sushi Edo-mae authentique dans la région de Warabi, enracinant une nouvelle culture sushi. Depuis son ouverture, il est aimé par de nombreuses personnes et est apprécié comme un lieu pour célébrer des occasions spéciales.

Originaire de la préfecture d'Aomori, Naoki Sato a commencé sa carrière dans le sushi à l'âge de 18 ans et a passé 20 ans à se former dans un célèbre restaurant de Ginza. Après son indépendance, il a mis à profit ses compétences à Warabi, où il propose des sushis appréciés de nombreux clients. Ses sushis révèlent pleinement la puissance des ingrédients et enchantent les visiteurs.