Ajidokoro Kyuujuusan

La cucina creativa che utilizza pesce stagionato e selvaggina è affascinante. Puoi gustare piatti come la zuppa di conchiglie e latte di soia della Hokkaido e il daikon cotto con il pesce stagionato. Ogni piatto esalta al massimo il sapore degli ingredienti. Il proprietario stesso si dedica alla caccia, offrendo un menù variegato che include pesce di fiume e tartaruga d'acqua dolce.

Ci sono posti a sedere a forma di L e separati, dove è possibile gustare un pasto in un'atmosfera tranquilla. Un servizio attento e una presentazione bella offrono comfort a chi visita. La gestione da parte di una coppia rende il servizio caloroso e accattivante. È uno spazio che offre nuove scoperte ogni volta che si visita, un luogo che scalda il cuore.

Aperto a ottobre 2021 a Isogawa, nel quartiere di Minami a Fukuoka. Sta attirando l'attenzione con piatti a base di pesce stagionato e selvaggina, come un'entità che porta una nuova brezza nella regione. È un nuovo ristorante che suscita aspettative per il suo futuro sviluppo. Punta a essere un'entità radicata nella comunità con piatti che valorizzano gli ingredienti locali.