Mizudokoro Hayashi

Puoi gustare piatti che utilizzano abbondantemente ingredienti freschi dell'autunno e dell'inverno, esaltando sapori delicati. I piatti a base di riso cotto e frutti di mare freschi sono tutti preparati con cura, e ogni visita offre la possibilità di scoprire nuove delizie. In particolare, il menù speciale di stagione è sempre un piacere da aspettare.

Si estende uno spazio giapponese tranquillo dove è possibile gustare i pasti in tatami. In un'atmosfera confortevole, è possibile trascorrere del tempo in modo rilassato, offrendo momenti che riscaldano il cuore ad ogni visita. L'arredamento che permette di percepire la bellezza giapponese è anche uno dei suoi punti di attrazione.

È un ristorante di cucina giapponese aperto il 24 luglio 2025 nella città di Nagoya. Pur essendo nuovo, offre piatti che rispettano le tecniche tradizionali della cucina giapponese, integrando al contempo una sensibilità moderna, guadagnando popolarità tra la gente del posto. Fin dalla sua apertura, è amato dai buongustai locali.

Lin Daishō è un cuoco specializzato nella preparazione di piatti che valorizzano gli ingredienti di stagione. Utilizza ingredienti freschi e ha una reputazione consolidata per la sua abilità nel far emergere il sapore naturale degli ingredienti attraverso una cottura attenta. Ogni volta che si visita il ristorante, si possono scoprire nuovi sapori. La sua cucina mira a esaltare al massimo la naturale bontà degli ingredienti.