MUKU
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Il vero valore della carne in un rifugio di tranquillità
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menù
- Chawanmushi di wagyu a pelo nero e tartaruga d'acqua con salsa dashi di manzo e vongole - Tartare di wagyu affumicato - Selezione speciale di wagyu a pelo nero: lingua nera con salsa di cipollotto verde e limone - Harami spesso selezione premium alla griglia su carbone - Panino katsu speciale con Chateaubriand - Involtini primavera con ripieno di filetto di manzo in salsa e cipollotto cinese giallo (nira) - Noodle freddi con bottarga fatta in casa - Germogli di bambù Ogura Goma - Bistecca di manzo Izumi Hanahime di Kagoshima Sirloin e filetto - Riso in coccio con wagyu a pelo nero e frutti di mare di stagione - Curry speziato di wagyu - Gelato al latte cremoso con zucchero Wasanbon Il contenuto del menu è esemplificativo. Può variare in base alle forniture e alla stagionalità.
