生きている間に一度は行きたい名店！

住宅街として人気の二子玉川にあるお店。今では、トレンドとしても扱われる熟成鮨の第一人者として有名な木村康司氏。熟成することにより旨味が凝縮される鮨はここでしか味わうことができない。ミシュラン二つ星を獲得している本家本元の熟成鮨を堪能あれ。

ふぐ料理と毛蟹大根鍋が人気の店。ふぐ料理は「焼きふぐ」や「ふぐ刺し」、「ふぐ唐揚げ」などの逸品が並ぶ。ふぐ料理とともに人気なのが「毛蟹大根鍋」で、バター味の濃厚スープに毛蟹と大根がたっぷりと入っており絶品。人気の飲み物、「ひれ酒」は日本酒の風味と合わさったひれの香ばしさが絶妙だ。食通が集う予約困難な名店。

現代の贅沢を極めたフレンチレストラン

カーエムは、繊細で丁寧な料理が堪能できるフレンチレストランです。シェフの確かな技術によって、一品一品が極上の贅沢を感じさせる一皿に仕上がります。視覚と味覚の両方で美しさを感じられる時間を提供してくれます。奥深い美しさを五感で味わえる、まさに隠れ家のようなお店です。

三ツ星フレンチの名店

恵比寿ガーデンプレイスに位置する「ガストロノミー ジョエル・ロブション」。フランス料理を代表する世界的に有名なシェフであった、故ジョエル ロブション氏が手がけたグランメゾン。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出したモダンフレンチの集大成を堪能すべく、日々多くの人が訪れる。

芸術的なフランス料理を堪能できる老舗グランメゾン

シェ・イノは、フランス料理界の歴史に名を刻む老舗グランメゾンとして、訪れる人々を魅了し続けてきた。特に「仔羊のパイ包み焼きマリアカラス風」は、不朽の名作として長年に渡り愛されている一皿である。洗練されたソースが奏でる香味豊かな味わいは、フレンチの醍醐味を存分に堪能させてくれる。魅力的な料理と居心地の良い空間で、贅沢なひとときをお楽しみいただける。

素材を活かす完璧な天ぷらの妙技

天ぷら元吉は、食材の持つ潜在能力を最大限に引き出す天ぷら専門店です。季節ごとに彩られる店内の静かな雰囲気の中で、揚げの技術を駆使し、野菜や魚介類をふんわりと軽やかに揚げた至極の一品を楽しめます。特に、絶妙な火入れが施された牡蠣や、素材を上手く組み合わせて作られる天ぷらは驚きの美味しさを提供します。天ぷらの新たな魅力に出会える、他では味わえない体験をぜひお楽しみください。

2017年に湯島から芝大門に移転した「くろぎ」。名店「京味」で修行を積んだのち、弱冠30歳で独立した店主、黒木純氏のお店。かき氷専門店など数々の姉妹店を成功させ、テレビ出演経験もある黒木氏のダイナミックな料理は、誰もがあっと驚くようなインパクトを与える。

ミシュラン一つ星の最高級鉄板焼

ミシュラン一つ星を誇る至高の鉄板焼きレストランです。オーナーシェフの吉田純一が厳選した食材を使用し、鉄板、炭火、オープンキッチンを駆使した新しいスタイルで料理を提供します。和と洋の要素を融合させた癒しの空間で、国内外から訪れるゲストに対しても、自然なホスピタリティで迎え入れます。特に希少な石垣島プレミアムビーフやトリュフの使用は、訪れる者を魅了し続けています。

都内のふぐ専門店の中でも人気、質、価格、予約の難しさ、どれをとっても突出している六本木にある老舗ふぐ料理店。おすすめはふぐの唐揚げ。食べた者は口を揃えて、「あそこのふぐの唐揚げを食べたら、他のお店では食べられない」と言うほど。現在はその人気ゆえに紹介制だが、機会があれば、ぜひ一度味わって欲しい。

花山椒を料理に使った料理を提供することで有名な「幸村」。麻布十番に店を構え10年以上となる当店は、4月頃の花山椒に加え、秋の松茸、冬のカニやふぐと行った高級食材を使ったお料理に定評がある。ぜひ、老舗の味を一度味わって欲しい。

東京の和食を代表し、幾多の美食家を唸らせてきた和食の最高峰「京味」。店主の西健一郎氏は、著名な京料理人の四男として生まれ、父親に料理人になるように命じられ17歳の頃から京都の高級割烹で修行を始めた。30歳で独立し、東京に構えたお店が当店である。すぐさま、政治家や財界人、文化人などが集う人気店となり、現在では紹介制かつ、超がつくほどの予約困難店として知られている。

古風な雰囲気で極上の鶏鍋を味わえる店

鳥栄は、湯島に佇む歴史ある建物の中で、伝統的な鶏鍋を提供する老舗のお店です。囲炉裏のある個室で、心地よいつくねを作る音が響く中、質の高い鶏肉を丁寧にさばいたシンプルかつ絶品の鍋料理を楽しめます。昔ながらの雰囲気を味わいながら、心温まる美味しさに浸ることができる至福のひとときがここにあります。

ジビエ料理の真髄を堪能できる大人の隠れ家

ラ シャッスは、四季折々の食材を活かしたジビエ料理が楽しめる名店です。シェフ自ら狩猟に出かけ、厳選された素材を使って、洗練されたフランス料理として提供されます。温かみのある内装の中で味わう料理は、素材の力強さと繊細さが絶妙に調和しており、料理愛好家にも広く支持されています。ワインも豊富に揃っており、料理に合わせた一杯を楽しむことができます。

絶品エビチャーハンが名物の中華料理店

萬来園は、大井町駅から徒歩ですぐの立地にあり、訪問難易度が高いことで知られる名店です。この店の名物であるエビチャーハンは、大ぶりでプリプリなエビと絶妙な火加減で炒められたパラパラのチャーハンが特徴で、待つ価値のある逸品です。その他の中華料理も素材の良さと確かな技術が光る味わいで、一度訪れればその魅力にとりこになること間違いなしです。