一度は行きたい、「特別」を味わえるお店

代官山の、産地直送の鮮魚を熟成させた彩り鮮やかなフレンチを味わえるレストラン。香り、食感、盛り付けを簡素でありながらも素材の個性を最大限引き出すよう繊細にまとめ上げた料理の数々に心奪われる。料理は魚料理が中心で、国内産の新鮮な魚を熟成したものを使用。白を基調とし、モダンで洗練された雰囲気溢れる店内は、デートや記念日にもオススメ。

革新と伝統が融合する二つ星フレンチ

ASAHINA Gastronomeは、伝統と革新が融合したフレンチを体験できる名店。白を基調とした洗練された内装が、訪れる人々を特別なひと時へと誘います。料理長・朝比奈悟の卓越した技術が生み出す一皿一皿は、視覚と味覚の両方で楽しめる逸品。ミシュラン二つ星を獲得したその料理は、食事をより豊かで喜びに満ちたものにしてくれます。

落ち着いた雰囲気で楽しめるフランス料理店

麻布十番の静かな環境で優雅なフランス料理を楽しめるお店です。シェフが厳選した季節感あふれる食材により、一皿一皿に繊細で優しい味わいが広がります。店内は居心地が良く、ワインとのペアリングも絶妙です。特別なひとときを過ごすにはぴったりの場所です。

四季の味わいを堪能できる京料理店

京都和久傳は、四季折々の素材を生かした懐石料理が楽しめる名店です。洗練された技術で丁寧に仕上げられた料理は、どれも素材の風味を引き立て、訪れる人々を驚かせます。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせる空間が魅力。心温まるホスピタリティと共に、次々と運ばれる季節の一皿を堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください。

大原の野山から始まる、一期一会の草喰料理

毎朝、大原の野山へ自ら分け入り、その日の自然だけが知る恵みを手に摘むことから一日が始まります。山野草、川魚、発酵食、旬の野菜——移ろう季節をそのまま皿に載せた料理は、二度と同じ顔を見せません。竃で丁寧に炊き上げた白飯と炭火のめざしを「主役」に据えるという独自の哲学が、世界中の食通を銀閣寺の路地へと引き寄せ続けています。

六本木交差点から徒歩10分の少し奥まった住宅街に位置するお店。「MASA'S KITCHEN」で5年間修行を積んだ山本雅氏が、多種多様な中華の小皿料理を提供するという新しい中華料理のスタイルを確立。そのスタイルが数多くのトレンドセッターたちの間で人気を博し一躍有名に。

発酵イタリアンと和の融合が楽しめる隠れ家レストラン

HaReは、モダンイタリアンと日本料理が絶妙に融合した、恵比寿にある隠れ家的レストランです。店内は和と洋の調和が感じられる落ち着いた雰囲気で、選べるお箸や手作りの料理が提供され、訪れるたびに新しい驚きがあります。旬の食材を使用し、イノベーティブな料理が提供されるため、目でも舌でも楽しむことができます。ワインや日本酒とのペアリングも絶品で、特別な時間を過ごすのにぴったりの場所です。

自然と調和したイノベーティブフレンチ

クレアバックスは、洗練されたインテリアと心地よい音楽が溢れる空間で、ゆったりとした食事体験を提供します。木製インテリアや独創的な食器が自然との調和を感じさせ、料理は嗅覚を刺激する燻製香や、新鮮な食材を使った驚きのプレゼンテーションで楽しませてくれます。一口一口がアートのような料理は、視覚と味覚の両方を満たしてくれます。心温まるひとときを過ごすのに最適な、贅沢な隠れ家レストランです。

東京・八丁堀から移転し、古民家を改築した完全予約制の鮨屋。地元の真鶴港から仕入れるネタの旨味を最大限に引き出された握りを、奈良の檜を使用したカウンター席で絶景を眺めながら味わえる。あん肝の酢味噌がけが好評の八寸など、趣向を凝らしたおつまみもいただける。宿泊もできる「オーベルジュ」としても注目の店。

白金台の隠れ家的フレンチレストラン

ラヴァンドールは、白金台に位置する知る人ぞ知る隠れ家的なフレンチレストランです。決まったメニューがなく、その日の食材を使ってお客様の好みに応じた提案します。オープンキッチンで繰り広げられるライブ感溢れる調理風景を楽しみながら、シェフの豊かな発想と技で作られる至高の一皿をお楽しみいただけます。芳醇なワインと共に心に残るひとときをお過ごしください。