1990年に北海道で開店したグランメゾンが、東京・三田へ。北海道産食材を多く取り入れ時代のニーズにあった料理がいただける。白金の洗練された住宅街の中、あたたかな明かりを灯している扉を開ければ、穏やかで心地の良い空気に包まれる。北海道が誇るグランメゾンで素敵なひとときが味わえる。
京都「和久傳」の元総料理長である藤山貴朗氏の店。落ち着いた品のある雰囲気のなかで正統派の京料理が味わえる。料理はコースのみで、「良い素材をシンプルに仕上げる」をコンセプトに、食材は慣れ親しんだ京都や関西からその時季の選りすぐりを仕入れている。確かな料理技術を持つ藤山氏による京料理を銀座で是非ご堪能いただきたい。
