おおいた冠地どり専門店 とよいち

ファーム直送のリーフサラダが食べ放題！自家製の淡路島玉ねぎドレッシングでどうぞ！

鮮度抜群のムネ肉を使用した地鶏だからこそできる"生"ユッケです

鮮度抜群の冠地どりの皮を酸性水で洗い、塩漬けし生ハム化することで安全な皮のお造りを当店ではご用意しておりますしっかりとした食感と他では味わえない感動の味です

丁寧に血抜き処理をし、臭みがない感動の味をお楽しみください

熱々の鉄板でお持ちする絶品自家製ダレのステーキです。当店だからこそこそレアで焼き上げたもも肉です。

とりあえず定番『塩』で！（トロ軟骨、砂肝、ボンジリ）

定番を２パターンで！（せせり、皮、砂肝）

大分醤油を使った自家製『タレ』で！（つくね、皮、せせり）

タレも２パターンご用意！（ハラミ、ハツ、うずら）

地鶏だからこそできるレアで食べる焼鳥（ササミ、肝、ハツ）

冠地鶏の希少部位3本盛りです。（エンガワ、はつ元、トロ軟骨）

パルミジャーノチーズをふわふわ食感でお楽しみください！（つくね、ぼんじり、せせり）

大分県産実山椒をご提供の直前に削っているので香りが格別な一品です

大人気自家製山椒ダレで（せせり、皮、ハツ）

自家製ポン酢と手打ちネギがあっさりとした香りと味

荒く卸した大根でさっぱりと（せせり、つくね、エンガワ）

こだわりのタレと大分蘭王のお月見をお楽しみください

ガーリックチップが最高の肴に（ハラミ、ぼんじり、うずら）

店長厳選の野菜串です（ミニトマト、ブラウンマッシュルーム、ヤングコーン）

ゆっくりと低温調理した新食感サーモンと生の新鮮なアボカドを自家製ソースでユッケにしました。

自家製柚子マヨソースで

まるでシチュー？！のようなクリーミーな当店の冬名物アヒージョです

まるでシチュー？！のようなクリーミーな当店の冬名物アヒージョです

大分の甘口の醤油とわさびが絶品の酒あて

唐揚げの聖地大分の味を再現。ジューシーな鶏の脂が溢れだします。

辛子とポン酢でお召し上がりいただく、大分の郷土料理。

大分名物のとり天を自家製のタルタルソースをかけてお召し上がりください。

モッツァレラチーズの天婦羅を大分の甘い柚子胡椒で

ワッフル状にカットされたポテトフライです。こだわりのトリュフ塩とご一緒にどうぞ！4名様以上用でLサイズもご用意！！※写真はLサイズです

女性でも食べやすいように開いた手羽中の唐揚げです山椒無しでもご用意できます

香味野菜香る自家製ダレの油淋鶏です。辛すぎず酸っぱすぎずの絶妙バランスでご用意しました。

冠地どりのムネ肉を使用したレアでご用意する天ぷらです自家製チリソースとの相性抜群です

白子を使用したホワイトソースと大分蘭王を使用した絶品カルボナーラです

“蘭王”と”焼鳥”にタレをふんだんにかけた絶品ご飯です

冠地鶏と大分蘭王を使用した特製親子丼

大分地玉子蘭王を使用したクレームブリュレです。