㐂舌 響
Kitan Hibiki
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焼肉とステーキの新しいエンターテイメント
評価
日本ユーザーの評価3.41（1件）口コミ
メニュー
アニヴァーサリーコース大事な方との素敵なひと時を… 乾杯 お好きなドリンク一杯付き本日の前菜 以下4種から一品お選びいただきます・季節のスープ・グリルベーコンのシーザーサラダ・響ユッケ ・和牛寿司八寸（季節の小鉢盛り合わせ）～ある日の一例～・ふろふき大根と海老煮、菊菜のお浸し・蛸の炭火、鬼おろしポン酢・鮪のタタキ、お出汁のジュレ・柿の白和え・薩摩芋の甘露煮魚河岸ゴンから仕入れる本日の鮮魚グリル・本日の鮮魚A・本日の鮮魚B ・オマール海老 熟成肉のステーキ・サーロイン150g ・ヘレ150g +1,500※追加料金にてグラムや部位をお選びいただけますごはん もしくは パンデザートプレート ご希望のメッセージをお書きします例 happy birthday 〇〇 happy wedding happy anniversaryコーヒー/紅茶/煎茶+\400
【steak main】※ステーキを楽しむコース趣向を凝らした前菜からメインまで、熟成肉ステーキをメインに堪能していただきます。 ・和牛とろたく巻き Wagyu roll sushi・シュリンプサラダ Shrimp salad・交雑リブロースステーキ300g Japanese premium beef ribeye steak 300g・フレンチフライ French fries・パンもしくはごはん Bread or Rice・デザートセット コーヒー、紅茶つき +\700 Dessert and Coffee or tea +\700
ランチタイム（12:00~15:00）でもコースをご予約いただけます！響の代名詞である炭火で焼き上げた香り高く味わい深いステーキを楽しめるコースです追加でアラカルトのご注文が可能ですお好きなお料理を追加注文してお楽しみください 本日の前菜（下記からおひとつお選びください）・シュリンプサラダ ・チキンシーザーサラダ・季節のスープ・響ユッケ ・和牛寿司八寸（季節の小鉢盛り合わせ）～ある日の一例～・ふろふき大根と海老煮、菊菜のお浸し・蛸の炭火、鬼おろしポン酢・鮪のタタキ、お出汁のジュレ・柿の白和え・薩摩芋の甘露煮魚河岸ゴンから仕入れる本日の鮮魚グリル（下記からおひとつお選びください）・本日の鮮魚A オプション内¥0・本日の鮮魚B ＋¥2,000・オマール海老 1尾 ＋¥5,000熟成肉のステーキ・サーロイン150g オプション内 ¥0・ヘレ150g +¥1,500黒毛和牛ステーキ・サーロイン150g +¥2,500・ヘレ150g +¥4,000・おすすめ和牛食べ比べ 合計200g ＋¥4,500※追加料金にてグラムや部位をお選びいただけますパン本日のデザート
ランチタイム（12:00~15:00）でもコースをご予約いただけます！響の代名詞である炭火で焼き上げた香り高く味わい深いステーキをメインに前菜やお魚料理もチョイスして楽しめるコースです追加でアラカルトのご注文が可能ですお好きなお料理を追加注文してお楽しみください 本日の前菜（下記からおひとつお選びください）・シュリンプサラダ ・チキンシーザーサラダ・季節のスープ・響ユッケ ・和牛寿司八寸（季節の小鉢盛り合わせ）～ある日の一例～・ふろふき大根と海老煮、菊菜のお浸し・蛸の炭火、鬼おろしポン酢・鮪のタタキ、お出汁のジュレ・柿の白和え・薩摩芋の甘露煮魚河岸ゴンから仕入れる本日の鮮魚グリル（下記からおひとつお選びください）・本日の鮮魚A オプション内¥0・本日の鮮魚B ＋¥2,000・オマール海老 1尾 ＋¥5,000熟成肉のステーキ・サーロイン150g オプション内 ¥0・ヘレ150g +¥1,500黒毛和牛ステーキ・サーロイン150g +¥2,500・ヘレ150g +¥4,000・おすすめ和牛食べ比べ 合計200g ＋¥4,500※追加料金にてグラムや部位をお選びいただけますパン本日のデザート
ランチタイム（12:00~15:00）でもコースをご予約いただけます！響の代名詞である炭火で焼き上げた香り高く味わい深いステーキを楽しめるコースです追加でアラカルトのご注文が可能ですお好きなお料理を追加注文してお楽しみください 季節のスープグリルチキンシーザーサラダ熟成和牛リブアイステーキ 300gor熟成和牛フィレステーキ150ｇハーブクリスピーポテト パンコーヒー/紅茶/煎茶 +400ハーブクリスピーポテト パンコーヒー/紅茶/煎茶 +400
Gui’ｓ Burgerとのコラボバーガーは、17:00～19:00限定で提供しております。響の代名詞である炭火で焼き上げた和牛100%のパティとステーキをサンドした熟成和牛ステーキバーガーをメインにフレンチフライとサラダが楽しめるセットメニューです。追加でアラカルトのご注文が可能です。お好きなお料理を追加注文してお楽しみください。※混雑時には、お席の利用を90分でお願いする場合がございます。※予約状況によって、バーカウンターのお席にご案内する場合がございます。予めご了承ください。 ①熟成和牛ステーキバーガーDry Aged Wagyu Steak burger set100g \5,000200g \6,500②クリスピーポテト熟成和牛バーガーCrispy Poteto Wagyu Burger Set100g \3,500200g \5,000③熟成和牛チーズバーガー100g \3,800200g \5,200
赤身、トロの2種盛り合わせ。
今月はバターナッツを使用したスープをご用意しております
野菜、鮮魚など毎日仕入れる美味しい食材をつかった、響オリジナルサラダ ※写真はイメージです
ステーキの付け合わせのポテト。ガリっとした食感と中のほくほくした甘さにこだわりました。
季節のお野菜をグリヤードで香ばしく焼き上げます。
当店の熟成肉は㐂舌独自の熟成庫を使用し脱水からの長期熟成を行っております。和牛のタンパク質を分解しアミノ酸を増やすことで旨味を最大まで引き出しております。炭の火力を使い、表面は香ばしく中はふっくらジューシーに焼き上げます。※ドライエイジング技法にて熟成しております。
海外のリブアイステーキにはないジューシーで柔らかくも食感のよい和牛のリブアイステーキ。
毎日仕入れる旬の美味しい鮮魚をご用意しております。お気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。
熟成和牛チーズバーガー、フレンチフライ
熟成肉のステーキ、フレンチフライ、ごはん
その日によって異なりますのでスタッフにお尋ねくださいませ。
白州、山崎、響、余市など当店のバーカウンターには国産・ジャパニーズウイスキーを30種類以上ございます。その中からおすすめのウイスキーを3種セットでご用意させていただきます。
愛知
滋賀
新潟
静岡
栃木
他にもたくさんご用意しております。スタッフにお声がけくださいませ。
癒しとワクワクを提供する、植物の魅力が詰まったフルーツボタニカルリキュールです。
南国鹿児島の冬の頃は様々な柑橘類の果実が数多く出荷されます。このジンはその鹿児島産桜島小ミカン、たんかん、金柑、柚子等、冬の南国シトラスフルーツの香り満載です。
お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、赤松や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えたクリーンな味わいをお楽しみいただけます。
南高梅に赤ワインを仕込んだ新感覚の赤い梅酒。深みのあるボディに、梅の甘酸っぱい香りがエレガントに重なります。上品で格式高い味わいは洋食と相性抜群。
金木犀の優しい芳香に、桃と杏の甘みと酸味がバランスよく混じり合った、リラックスタイムにおすすめのスイートなリキュール。
だいやめは「晩酌して疲れを癒す」という意味を表す鹿児島の方言。「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎で、ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。
穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。
上品で強く、オークやほんのりシガーの香りがある。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。
既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。
赤・白 各1,500円～おすすめのグラスワインを日替わりで数種類ご用意しております。お気軽にお好みをスタッフにお伝えください。
赤・白
緑茶
ice/hot
ice/hot
hot
hot
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