さき田

店主の崎田氏は鮨屋での修行を経て、さらに魚への理解を深めるべく築地の鮮魚仲卸で研鑽を積まれたプロフェッショナル。崎田氏目利きした最高の旬の食材がその素材への最適な調理によってさらなる高みへと昇華している。都心から離れているにもかかわらず数多くのグルメが愛する名店。