ペルー料理 YUYAY

ペルー料理をまだ食べたことのない方にオススメのコースです！ペルーを代表する料理が召し上がれます。ペルービールやピスコサワーなど、南米のドリンクも楽しめます！ 【前菜】下記からお好きな前菜をお選びください・カウサ　ペルー風マッシュポテトサラダ・セビーチェ　ライム、パクチー、アヒリモ風味の真鯛のマリネ【スープ】・日替わりスープ【メイン】下記からお好きなメインをお選びください・ロモサルタード　牛肉、玉ねぎ、トマト、フライドポテトのソテー・アロスコンマリスコス　ペルー風シーフードライス【デザート】　日替わりデザート【ドリンク】　コーヒーまたはハーブティー

ペルーの伝統的な味わいにYUYAYらしいエッセンスを加え、季節の食材とともに美しい彩りで仕立てました。ご家族やご友人、職場の仲間との素敵なひとときを、ゆったりとした時間の流れるランチでお楽しみください。 【本日のアミューズ】【冷前菜】　Cebiche Mixto　セビーチェミクスト　セビーチェとはユネスコ無形文化遺産に登録された、ペルーを代表する料理　真鯛とエビのマリネ、ライム、パクチー、アヒリモ風味【温前菜】　Brocheta de Lomo　牛肉の串焼き/アヒパンカ風味　【スープ】　Sopa del Día　本日のスープ【メイン】※お好みの一皿をお選びください・Escabeche de Pescado　真鯛のペルー風南蛮漬け・Asado de Picanha　牛イチボのグリル、アサドソースとグリル野菜【本日のデザート】【ドリンク】※お好きなドリンクをお選びください・Café 　コーヒー・Infusión　ハーブティー

ペルーを代表する料理を組み合わせたYUYAYコースは、ペルー料理が初めての方にオススメです！ウェルカムドリンクには、伝統的な紫トウモロコシのジュース「チチャモラーダ」や、ペルー産スパークリングワイン「エスプマンテ」をお選びいただけます。前菜にはペルーを代表する料理"セビーチェ"をご用意。メインは魚介のソテー「ペスカド ア ロ マチョ」と、牛肉のソテー「ロミート」の2品をご堪能いただけます。大切な記念日や接待など、特別な日にふさわしい充実した内容で、ペルー料理の多様な味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。 【ウェルカムドリンク】下記からドリンクをお一つお選びください　Chicha Morada o Espumante ・「チチャモラーダ」ペルーの伝統的なジュース・「エスプマンテ」ペルー産スパークリングワイン【アミューズ】　Amuse【冷前菜】　Cebiche Mixto　セビーチェとは、ユネスコ無形文化遺産に登録されたペルーの伝統料理　真鯛、エビをライム、アヒリモ、パクチーのマリネ【温前菜】　Anticucho　牛ハツをアヒパンカの特製タレに漬け込んで串焼きにした　ペルーで定番のストリートフード【スープ】　Sopa del Día　本日のスープ【魚メイン】　Pescado a lo Macho　魚介のペルー風ソテー【牛肉メイン】　Lomito　牛肉、玉ねぎ、トマトのソテー【デザート】　Postre del Día　本日のデザート【ドリンク】　Café o Infusión　コーヒーまたはハーブティー

始まる美食の旅は、ペルー風ポテトサラダ「カウサリメーニャ」や、人気のエビのグリル串焼き「ブロチェタ」で、五感を刺激します。メインには、ワンカイナクリームパスタをジューシーなローストポークと共にお楽しみいただけます。ペルーの伝統と現代が融合した、心温まる一皿をご堪能ください。本日のデザートまで、特別な夜にふさわしい贅沢な時間をお約束します。 【ウェルカムドリンク】下記からドリンクをお一つお選びください　Chicha Morada o Espumante ・「チチャモラーダ」ペルーの伝統的なジュース・「エスプマンテ」スパークリングワイン【アミューズ】　Amuse【冷前菜】　Causa Limeña　アヒアマリージョとレモンで和えたマッシュポテト　チキンとアボカドを重ねたペルー風ポテトサラダ【温前菜】　Brocheta de Langostino　アヒパンカの特製タレに漬け込んだエビの串焼き【スープ】　Sopa del Día　本日のスープ【メイン】　Pasta a la Huancaína con Roast Pork　アヒアマリージョとチーズのクリームパスタ　ジューシーなローストポーク【デザート】　Postre del Día　本日のデザート【ドリンク】　Café o Infusión　コーヒーまたはハーブティー