すし笑 福岡店

豊富な種類の握り寿司が楽しめます。マグロやウニの食べ比べ、炙りとうもろこしや唐揚げなど、素材の持つ旨味を最大限に引き出した料理が魅力です。さらに、福岡では珍しい日本酒のチョイスも楽しめ、食通をも唸らせる内容です。

カウンター席を中心にした落ち着いた雰囲気の店内で、職人の技を間近で楽しめます。スタッフの丁寧な接客が心地よい時間を演出します。リッツカールトン内という立地もあり、上質な時間を過ごせる空間が広がっています。

2023年6月に福岡の大名エリアにオープンしました。東京で培った技術と経験を活かし、福岡の地で新たな寿司文化を提供しています。系列店には鉄板焼きもあり、幅広い料理を楽しめるのも特徴です。

Mr. Yamamoto, born in Miyazaki Prefecture, aspired to become a sushi chef because of memories of a sushi restaurant he visited with his family as a child. After training in Miyazaki, he gained 18 years of experience in Tokyo, in Ginza and Roppongi, and now demonstrates those skills at his current restaurant. With the desire to delight his customers, he continues to serve heartfelt sushi, drawing on more than 20 years of experience.