豆ふと鮨と和食 ひとひ
Tofu Sushi Japanese Cuisine Hitohi
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評価
口コミ
メニュー
120mから望む夜景とともに、当店の真髄である「豆富料理」を堪能する季節の和食コース。北海道産大豆の甘みを凝縮した出来立て『ひとひ豆富』や、職人技が光る焼き胡麻豆富をご用意しました。黒毛和牛と湯葉の雲丹しゃぶ、湯葉釜めしといった厳選素材との調和を愉しむ、心安らぐ和のひとときをお届けします。
120mから望む夜景とともに愉しむ、当店人気No.1の和食コース。鮮魚と湯葉の黄金出汁しゃぶ、黒毛和牛の出汁ローストビーフ、職人が握る江戸前鮨五貫など、ひとひの魅力を一度に味わえる全14種をご用意しました。ご夫婦でのお食事やデート、接待や会食利用にもおすすめの人気コースです。
120mから望む夜景とともに、鮨を主役に愉しむ当店最上位の懐石コース。赤酢が香る上江戸前鮨五貫に加え、蒸鮨・天鮨・鮨おはぎなど多彩な鮨の競演をご用意しました。さらに雲丹出汁しゃぶや黒毛和牛ロースの陶板焼きなど、厳選食材を贅沢に使用。大切な方との会食や特別な夜にふさわしい至高の晩餐をお届けします。
120mから望む夜景とともに、大切な方との語らいを愉しむ当店一番人気のアニバーサリーコース。黄金出汁で味わう鮮魚と湯葉、黒毛和牛のローストビーフ、江戸前鮨五貫など、ひとひの魅力をバランスよく凝縮しました。 最後には想いを込めたオリジナルケーキを。心温まる、優美なハレの日を演出いたします。
120mから望む夜景とともに過ごす、至高のアニバーサリーコース。 本鮪や金目鯛、雲丹出汁の小鍋や黒毛和牛ロースなど、選び抜かれた最上の素材を揃えました。上江戸前鮨五貫と職人の感性が息づく特撰鮨を織り交ぜた、唯一無二の鮨懐石。 特別な日のフィナーレを飾るケーキとともに、記憶に深く刻まれる贅の極みをお届けします。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
[ランチお席に関して] 2名様に関して、ご予約はお受けしておりません。 14組ご利用可能なお席をご準備しておりますので、直接ご来店下さい。
120mから望む夜景とともに愉しむ、2時間飲み放題付きの当店人気No.1の和食コース。鮮魚と湯葉の黄金出汁しゃぶ、黒毛和牛の出汁ローストビーフ、職人が握る江戸前鮨五貫など、ひとひの魅力を一度に味わえる全14種をご用意しました。ご夫婦でのお食事やデート、接待や会食利用にもおすすめの人気コースです。
120mから望む夜景とともに、2時間飲み放題付きの鮨を主役に愉しむ当店最上位の懐石コース。赤酢が香る上江戸前鮨五貫に加え、蒸鮨・天鮨・鮨おはぎなど多彩な鮨の競演をご用意しました。さらに雲丹出汁しゃぶや黒毛和牛ロースの陶板焼きなど、厳選食材を贅沢に使用。大切な方との会食や特別な夜にふさわしい至高の晩餐をお届けします。
※国産の最高品質使用の豆乳と五島列島の天然にがりで固めた「ひとひ」特製の出来立てとうふです。
※高品質の吉野葛と風味豊かな胡麻を丁寧に練り上げ香ばしく焼いたひと品
※濃厚な大豆の甘みと旨み、滑らかな食感を味わえる「ひとひ」自慢の逸品です2名様
国産高品質の豆乳と毎日とる出汁で合わせたスープのような逸品。食事の始まりにぜひご賞味ください。
すだち藻塩
すだち藻塩
すだち藻塩
煮切り醤油
煮切り醤油
辛子
すだち藻塩
マルドン塩
煮切り醤油
煮詰め
煮切り醤油
煮切り醤油
三種二貫ずつ
2ケ
1ケ
(二貫)
(二貫)
(二貫)
ロックで楽しむ。氷の溶け具合で味の変化を楽しむ、無濾過生原酒。
爽やかな酸味と甘みがジューシーな夏の代表酒。
ラムネのような香りと米本来の甘みが楽しめます。
白糸酒造 福岡県ぶどうの爽やかな香りと凝縮した米の旨味が酸と調和。料理に寄り添う“飲んで、食べて美味しい”食中酒。
今西酒造 奈良県山田錦を低温発酵。旨味と綺麗なキレ、フルーティーな香りに微かな苦味が調和する、均衡の取れた味わい。
天領盃酒造 新潟県雷のごとき鋭いキレと微かな甘みが共存する「雅楽代~鳴神~」。料理を際立たせる、至高の辛口系食中酒。
黒龍酒造 福井県「一張羅」を意味する福井の言葉。五百万石による心地よい香りと、くせのない旨さが人気の定番吟醸酒。
小林酒造 栃木県鳳凰美田らしい華やかな香りと、裏腹なスッキリ辛口。厳選等外米で醸した「一粒万倍」の名を冠す縁起酒。
みぞれ状に凍らせた日本酒に、冷えた原酒を贅沢に注ぎ入れました。
九重雑賀 和歌山県日本酒仕込みの本格梅酒原酒。爽やかな酸味とふくよかな味が油料理に合う。
泉酒造 兵庫県 国産ゆずを贅沢に使用。日本酒仕込みの爽やかな酸味と苦味を抑えた風味が魅力。
小林酒造 栃木県愛媛・大分産温州みかん100%。粒々果肉を10%以上配合した圧倒的な果実味。
蔵人特製のレモンサワー。国産レモンの果実感に雄町米のコクが調和。
稀少な和紅茶と国産レモンが香る、純喫茶風のサワー。甘さ控えめでフルーティー。
徳島県産すだち果汁を使用した和のサワー
和甕仕込みと徹底した芋の選別。継承された技を研ぎ澄まし、懐かしくも新しい究極の基準を追求した芋焼酎。
華やかな吟醸香がふわりと広がり、芋焼酎とは思えぬフルーティーさと軽やかでキレのある味わい。
甘い香りとリッチな味わい。淡い味や塩・酸味の料理に寄り添い、魅力を引き立てるスムーズな口当たりの焼酎。
徳島県産すだち果汁を使用した和のビアカクテル
樽由来の甘い香りとコクが広がる、まろやかで奥深い味わいのウイスキー。
吉野杉の爽やかな香りが広がる、清涼感あふれる上品なハイボール。
徳島県産すだち果汁を使用した和のハイボール
フレッシュな果実香とキレのある辛口、繊細な泡が広がる爽やかな味わい。
熟した果実のアロマが広がり、クランベリーやブラックベリーなどの森の果実の香りが際立つ赤ワイン。
爽やかな果実味と軽やかな酸味、すっきりとした飲み口の白ワイン。
梅果肉の贅沢な食感と、爽やかな酸味をシュワッと弾ける炭酸とともに楽しめる極上のノンアルコールドリンク。
日向夏特有のすっきりとした酸味と、豊かな風味が炭酸のシュワシュワ感と相性抜群。
最高級アルフォンソマンゴーと山田錦の米あめを使用し、とろりとした濃厚でジューシーな果実味が特徴。
1本あたり3.6個分のももを使用することで、しぼりたて白桃のようなフレッシュで濃厚な風味。