花筐

様々な調理法で仕上げた革新的な肉料理の数々をお愉しみください。

※土日のみ

※土日のみ

※土日のみ

※土日のみ

種類豊富な鮮魚を全国各地より取り寄せ、シェフが繰り広げるザ・リッツ・カールトンならではの技の効いた寿司の数々をお楽しみください

薄付きの特製ころもをつけた四季折々の食材を、紅花油を使用し、繊細な職人の技でからりと揚げます。シェフ特製の天つゆの他、厳選したシェフお勧めの塩でお召し上がりください。

日本各地の野菜や海鮮、上質なブランド牛をご用意します。お料理を引き立てる花筐オリジナル醤油や各地から厳選した塩、香ばしい香りとともに鉄板焼料理をご堪能ください。

肉や魚などの動物性食品を使用せず、旬の野菜や湯葉などを取り入れたベジタリアンメニューをご用意いたします。

豚肉・アルコールなど、ハラムの使用を控えたコースをご用意いたします。

関西の豊かな食文化をテーマに近畿で採れる新鮮な食材を中心とした地元ならではの会席料理をお楽しみいただけます。

旬、椀、鮮、温物、組肴、舞、止鉢、デザートなど、季節の味わいをふんだんに盛り込んだ会席コースをお楽しみくださいませ。

季節の味わいをふんだんに盛り込んだ会席コースをお楽しみくださいませ。

季節の食材を用いた会席コースで、旬の味わいをご堪能下さい。

季節の味わいをふんだんに盛り込んだ会席コースをお楽しみくださいませ。

季節の味わいをふんだんに盛り込んだ会席コースをお楽しみくださいませ。

鉄板焼を「和」のスタイルでシンプルにお楽しみいただきます。青森産のにんにくなど選び抜かれた食材を、最高級の厳選和牛を絶妙な技法で調理し素材の美味しさを心ゆくまでご堪能いただきます。

鉄板焼を「和」のスタイルでシンプルにお楽しみいただきます。青森産のにんにくなど選び抜かれた食材を、最高級の厳選和牛を絶妙な技法で調理し素材の美味しさを心ゆくまでご堪能いただきます。