松や酒店

鰹だしを使い箸で切れるほど柔らかく煮込んだ黒毛牛ホホ肉を一回焼いて、たっぷりの赤ワインソースで絡めます。

松や酒店のNo. 1の逸品。鰹だしで驚くほど柔らかく煮込んだ牛タンをカリッと焼いて特製の出汁あんで仕上げました。日本酒はもちろんワインにも相性ぴったりです。

看板メニュー、ふろふき大根の唐揚げ。ほろ苦い自家製のふきのとう味噌と良く合います。

トロトロになるまでしっかりと煮込んだ豚の角煮は、絶品です。

煮込んだゴボウは、こんなにホクホクになりました。お出汁を含んでるので、そのまま食べられます。

松や酒店の隠れ名物。魚のエキス一杯な醤油ベースの出汁が一度食べたらもうヤミツキ。

鰹出汁でじっくり煮込んだトロトロの牛すじを、自家製の詰めダレで絡めて染みシミ大根に乗せました。定番の煮込み料理です。

柔らかく煮込んだ旬の春キャベツをバターソテーして醬油で絡め、生ハムと薬味で味をまとめました。

ホワイトとグリーンアスパラを、優しい味わいの桜風味のクリームで煮込んだ濃厚な旨味のクリーム煮です。

絶妙な火入れの鴨ロース煮を、焼きねぎのお浸しと一緒にどうぞ。

甘味たっぷりの新玉ねぎを、形良くじっくり柔らかく煮込んだ春の名物メニューです。優しいお出汁も是非お楽しみください。

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

長野県、静岡県産の柔らかくあっさりした鶏のムネ肉のタタキ、特製醤油と胡麻油でいただきます。

鮮度バツグンの馬刺し。全く臭みはありません！

シャキシャキ食感の蓮根と牛蒡を甘辛味に炒めた、おばんざいの大定番。

土佐醤油、梅醤油、雲丹醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

彩りいろいろ野菜を、あっさりと浅漬けに。おつまみにも、ご飯のお供にも◎

クリームチーズの滑らかさと酒盗の塩気が日本酒に良く合います。

黒枝豆は、豆の味が濃厚で美味しいです。

プリっぷりのあさりと生わかめを優しいお出汁で酒蒸しに。春の定番のおばんざいですね。

シャキシャキ歯ごたえの蕗のお浸しと葉っぱの佃煮。日本酒が進みます。

新じゃがを細切りにしてバターソテー。味付けは酒盗と塩胡椒。和製アンチョビポテトです。

お任せでおばんざいを盛り合わせに致します。何が入るかはお楽しみ。

シンプルに殻付き空豆を塩焼きに。食べだしたら止まらない逸品。

素揚げした温かいお野菜が乗っています。トマトと玉ねぎの摩り下ろしドレッシングが癖になります。

みんな大好きポテトサラダ。黒七味がアクセント。

人参を線切りにして自家製橙ドレッシングで絡めました。

苺の甘酸っぱさとサワークリームのコク、生ハムの塩気がたまりません。

茹でた生わかめとたっぷりのしらすに、自家製醬油ドレッシングが最高にマッチ。

蓮根100%のお饅頭の上に、ツメダレを絡ませたフォアグラが載っています。山葵と一緒にどうぞ

煮込み家は、お出汁にもこだわっています。一つ一つ丁寧に焼き上げた出し巻き玉子は、必食です。大根おろしも美味しさのポイントです。

本物の巣蜜を是非一度お試しください、蜂蜜のイメージが一気に変わります。

じっくり焼いて旨味を引き出した鰆。香ばしい味噌がよく合います

京都から取り寄せたモチモチの本格生麩に、自家製のふきのとう味噌とさくら味噌をたっぷり乗せて焼き上げました。

定番の酒のあてです。どんどん日本酒の盃が進みます。

松や酒店のフライドポテトはパルメザンチーズがたっぷりかかっています

特製タレに漬け込んだ鶏肉をカリッと、竜田揚げにしています。

煮込み家の揚げ出しは、とにかく優しいお味にしています。地味なメニューですが、リピーター率かなり高いです。

土佐煮にした筍を天麩羅に。そのままかつお節と一緒にどうぞ。

空豆本来の甘味を味わえるシンプルな一品。

旬の蛍烏賊を天麩羅にしました。おつまみ感覚で食べれます。

定番の土鍋炊き鯛ご飯。出汁が染み込んだお米の一粒一粒がたまらない旨さ。

とろとろに煮込んだ甘辛い豚バラ肉と一緒に炊き上げました。名物商品です。

プリっぷりのあさりと生姜のアクセントがたまらない春限定の一押し土鍋ご飯です。

土鍋で炊き上げる筍ご飯は王道の春の土鍋ご飯ですね。蓋を開けた時の木の芽の香りが堪りません。

冷凍状態の冷たい焼きプリン。醤油カラメルをかけて仕上げます。

チーズスフレに抹茶と西京味噌を練り込んだ和のスイーツ。バニラアイスと共にどうぞ。

香りのいい山椒を効かせたガトーショコラ。チョコレートの香りと山椒のバランスが◎

旬の食材を使った季節のアイスシリーズ。春は桜薫るキュートな味わい。

※価格は消費税込みの価格です。