梅田 うしみつ

新感覚の「和牛と本鮪のユッケドッグ 〜とろたく仕立て〜」。和牛と本鮪の濃厚な旨味が、宴を華やかに彩ります。続くスペシャリテ「蟹とネギ塩ヒレ」では、繊細な蟹の甘みと極上ヒレの調和という、他では味わえない贅沢をご堪能ください。 真骨頂「厳選ヒレ肉の旨辛ブリオッシュカツサンド」が登場。ザク旨の食感と、頬が堕ちるほど柔らかなヒレのコントラストは、まさに感動体験です。さらに、三種の個性を楽しむタンの盛り合わせや、秘伝のタレで深みを増した赤身肉など、最後まで飽きさせない構成。 〆は「旨辛担々冷麺」で夏を先取り。 スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。

幕開けは、夏限定の「夏のウフマヨユッケ　〜バジルマヨ〜」。卵と和牛の濃厚な旨味が、期待を最高潮に高めます。続く塩焼物では、香ばしい「握りタン」や、淡雪のような「泡醤油」で味わう厳選和牛など、趣向を凝らした逸品が続きます。 当店の真骨頂「厳選ヒレ肉の旨辛ブリオッシュカツサンド」。ザク旨の食感と、頬が堕ちるほど柔らかなヒレ肉のコントラストは、まさに感動の体験です。 最後は夏を感じる「旨辛担々冷麺」と最中アイスでさっぱりと。伝統の技と革新的なアイデアが交差する、当店渾身のラインナップを心ゆくまでお愉しみください。 全コースを焼きのスペシャリストによる最高の焼き加減でフルアテンド致します。

始まりは、目の前で仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」。最高級和牛と雲丹が溶け合う圧巻のパフォーマンスが、宴を一気に最高潮へと導きます。 真骨頂「厳選ヒレ肉の旨辛ブリオッシュカツサンド」と、「特選和牛ヒレの焼きすき」が立て続けに登場。ザク旨の感動から、濃厚卵黄が絡む官能的な口溶けまで、ヒレの魅力を多角的に引き出しました。さらに、三種の個性を愉しむタンの盛り合わせや、肉の旨味が染み渡る「牛タン土鍋御飯」まで、息をつかせぬ傑作が続きます。 最初の一口から最後の一口まで、感動が止まらない至福のひとときをお約束します。 全部屋個室にご案内致します。記念日などにも是非ご利用下さい。

贅を尽くした素材と独創的な技が織りなす、驚きに満ちた美食物語。 幕開けは、淡雪のような美しさの「和牛の雲丹ユッケドッグ」。厚切り・握り・しゃぶ焼きと、タンの魅力を引き出した盛合せや、とろける肉鮨が五感を揺さぶります。真骨頂は、食欲をそそる刺激の「旨辛ブリオッシュカツサンド」と、濃厚卵黄で味わうヒレの焼きすき。 〆は海の宝玉と和牛が輝く「究極のうしみつ飯」で感動のフィナーレを。熟練の目利きが選ぶ「傑作」の数々を、心ゆくまでご堪能ください。 スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。

和牛の真髄であるタン、赤身、そして最高級のヒレとサーロイン。焼肉の醍醐味を純粋に、かつ贅沢に追求した「肉が主役」のセットです。 爽やかな檸檬で味わう厳選タンから始まり、大蒜タレ、おろしポン酢、ワサビと、部位のポテンシャルを最大限に引き出す緻密な仕立てをご堪能ください。 とろける脂の甘みが至福を運ぶ「厳選サーロインの焼きすき」と、選び抜かれた「厳選ヒレ」の饗宴。濃厚卵黄が絡む官能的な味わいは、まさに記憶に残る一口となります。 妥協なき目利きが選んだ「本物の和牛」と向き合う、特別なひとときをお過ごしください。 スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。