ビキニ ピカール

ポロネギは、「リーキ」や「西洋ネギ」とも呼ばれ、日本の長ネギよりも甘味が強く、火を通すととろけるような食感になります。ローストした鴨の旨みと、ポロネギの甘さが織りなすビキニのオリジナルパエリア。お米の中にもポロネギがたっぷり入って風味豊かなパエリアに仕上がっています。

骨付き仔羊の旨みをとじこめたジューシーなお肉です。価格レギュラーサイズ4本

柔らかい赤みの牛肉の鉄板焼き　300ｇもご用意

旬の野菜を鉄板で焼きビネグレットソースでお召し上がり頂きます。

その場で焼き上げるスパニッシュオムレツはスペインの定番です。

他では食べられないジョセップシェフのピンチョです。

さっぱりした旬の野菜とカラスミはおつまみに最適です。

イベリコベジョタの骨の近くで旨みが多い部位をコロッケにしました。あつあつで食べて下さい♪

カタルーニャ地方の名物料理。あさり・海老・いかのうまみが、細いパスタからみついて、最高に美味しい一皿です！！＊お鍋でご用意いたします。（２～３名様分）★ハーフサイズもご用意いたします！！価格ハーフサイズ

（花びらの形）でカラっと揚げたデザート♪☆ホセシェフが子供の頃、祖母の村のお祭りで出されていたお菓子です☆

じゃがいも・バカラオ（タラ）を揚げたもの！卵白を使ってふんわりと仕上げています。☆ホセシェフの自慢の料理の一つです☆

トマト・卵・グリーンオリーブ・アンチョビ・ケッパー・ハーブをのせたTAPA。食べ応えたっぷり。☆ホセシェフの息子さんが大好きなピンチョス！息子さんの名前をつけちゃいました♪

カタルーニャ人にとって、これなしでは生きていけないほどのお料理です。シンプルだからこそ毎日でも食べれます！

イベリコ生ハムと２種のサラミ（イベリコ・チョリソ、イベリコ・サルチチョン）の盛り合わせ！

お好みのチーズをスタッフにお尋ね下さい♪