ヴァン・ド・レーヴ
Vin de Reve
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裏銀座に佇む大人のワインバー
おすすめポイント
評価
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メニュー
当店名物の焼きウニリゾットの入ったボリューム感のあるスペシャルコースです。
季節に応じたその時期の食材を取り入れたシェフのおまかせ料理を提供致します。
ニコラ・フィアット・レゼルヴ・エクスクリューシヴ
クロード・カザル カルトール
テタンジェ・ブリュット・レセルヴ
ルイ・ロデレール
リュイナール ブラン・ド・ブラン
ギィ・シャルルマーニュ ブラン・ド・ブラン
ドゥーツ・ブリュット・クラシック
シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ
ビルカール・サルモン ブリュット
ボランジェ・スペシャルキュヴェ
ペリエ・ジュエ ベル・エポック
クリスタル
コント・ド・シャンパーニュ
リースリング (マルセル・ダイス)
ゲヴュルツトラミネル (マルセル・ダイス)
サンセール コント・ラ・フォン(ラドセット)
プイィ・フュメ ド・ラドセット (ラドセット)
シャブリ(ラ・シャブリジエンヌ)
コルトン・シャルルマーニュ(ボヌー・デュ・マルトレイ)
ムルソー(バター・フィールド)
シャサーニュ・モンラッシェ(フィリップ・ブズロー)
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ・モルジョ(ベルナール・モロ)
ピュリニー・モンラッシェ (ポール・ペルノ)
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエクリュ・シャンカネ(ドメーヌ・ラモネ)
サン・トーバン プルミエクリュ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シエン(フィリップ・シャヴィ)
コンドリュー(アンドレ・ペレ)
ジュヴレイ・シャンベルタン(ラ・ジブリオット)
シャペル・シャンベルタン (ルモワスネ)
シャンボール・ミュジニー (マシャール・グラモン)
シャンボール・ミュジニー(ユドロ・バイエ)
ヴォーヌ・ロマネ (モンジャール・ミュヌレ)
ヴォーヌ・ロマネ(コンフュロン・コトティド)
L'Arlot(ラルロ)ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ
エシェゾー (ダヴィッド・デュバン)
(Hudelot Noellat) (ユドロ・ノエラ)ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ・レ・ミュルジュ
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ L'Arlot(ラルロ)
サヴィニー・レ・ボーヌ (ジャン・マルク・ミヨ)
ボーヌ トゥーロン(アルベール・モロ)
サン・ジョセフ(ドメーヌ・リセ)
コート・ロティ(ドメーヌ・ピシャ)
ジゴンダス(ドメーヌ・サン・ガヤン)
シャトー・ヌフ・デュ・パプ(マス・サン・ルイ)
シャトー・カロン・セギュール
パストゥレイユ・クレール・ミロン
シャトー・ダルマイヤック
シャトー・レオヴィル・ラス・カズ
ヴァージニー・ドゥ・ヴァランドロー
アヴェラ・テオドール
当店のお勧めメニューの一品。淡路産の玉葱を長時間炒めてピューレ状にしたキッシュ。
野菜のゼリー寄せ、フランボワーズビネガー風味。
ピューレ状にした赤ピーマン(パプリカ)フレッシュトマトソース
根菜類の野菜をそれぞれ食感が味わえる程度に茹で、シェリービネガーと玉ねぎのドレッシングで味わって頂きます。。ハーフポーション1,600円
ベルモット酒とタラゴンのソース。パンにソースを付けてお召し上がりください。
ソテーしたジューシーな秋田かわい農場の超粗挽きソーセージ
フォアグラと鴨肉を皮で包み、トリュフをかけたマッシュルームの焦がしバターソース
脂身が美味しい秋田産の豚ロース肉です。
上質な味わいの鴨の胸肉。ポルト酒とトリュフソース。
ウニとチーズをのせて焼いたご飯を海苔のクリームソースで。当店のスペシャリテです。
