THE WINEBASE銀座

サルデーニャを代表する魚介を使った前菜の盛り合わせ。

サルデーニャのパスタ”フレーグラ”に、あさり、ハマグリ、ムール貝の旨味をたっぷり染み込ませました。

しっとりと仕上げた自家製ツナにからすみをかけたおつまみ。

5時間以上かけてじっくり煮込んだマグロのトリッパ。

生ソーセージとサフラン、トマトソースのショートパスタ。

ペコリーノサルドを包んで揚げたサルデーニャのデザート。

仕込みごとに変わる前菜を盛り合わせに。いろいろ少しずつ食べたいときにおススメ！

生ハムモルタデッラ熟成パテドカンパーニュポークリエットサラミなどなど

最低2週間熟成させた当店イチオシの一皿。

ビール、ワインのお供に。

ひよこ豆のペースト。バゲットとご一緒に。

スペイン産のピリ辛サラミ

みんな大好きフライドポテト！アンチョビバターとチリからお選びください

柔らかくなるまで煮込んで丁寧にほぐした豚バラ肉のペースト。

にんにく、鷹の爪を効かせたアヒージョ。

2種類の自家製ドレッシングから選べるサラダ

ワインバーでもビールもあります！病みつきになる美味しさ！

4種のソーセージ盛り合わせ。

お好みに合わせてパスタやリゾットをお作りいたします！

A5ランクの飛騨牛もも肉のステーキ。赤ワインとご一緒に