日本酒サカバ 晴れ
Sake Bar Hare
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新宿三丁目で楽しむ和風居酒屋
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グラスを重ねる夜にちょうどいい。生ビールからカクテルまで揃う全60種。料理はアラカルトで自由に。肩肘張らず、それでいて上質に楽しむための2時間。デートや女子会、誕生日会や2次会にどうぞ。
旬のおばんざいと前菜三種から始まり、その日最良の鮮魚三種盛りへ。 大山鶏の肉じゃがなど、滋味深い和の味わいを丁寧に重ねる構成です。 締めは焼きおにぎりいくらのせ、食後には季節のデザートを。 肩肘張らず、それでいて品よく愉しめる、大人のデートや落ち着いた女子会にふさわしい季節会席です。
旬のおばんざいと前菜三種から始まり、その日最良の鮮魚四種盛りへ。 大山鶏の肉じゃがや厳選肉の低温調理カルパッチョなど、和と洋を織り交ぜた味わいを丁寧に重ねます。 締めは熱々の石焼きタコライス、食後には季節のデザートを。 春の歓送迎会はもちろん、大人のデートや上質な女子会にもふさわしい、落ち着きと華やぎを兼ね備えた会席コースです。
旬のおばんざいと前菜四種から始まり、直送野菜のプラッターを軽やかに。 その日最良の鮮魚五種盛りに、大山鶏の肉じゃが、厳選肉の低温調理カルパッチョと、海と肉の魅力を丁寧に重ねます。 締めは熱々の石焼きタコライス、食後には季節のデザートを。 春の歓送迎会はもちろん、落ち着いた大人のデートや華やかな女子会にもふさわしい、上質で季節感あふれる特別会席です。
旬のおばんざいと前菜四種から始まり、直送野菜のプラッターを軽やかに。 その日最良の鮮魚五種盛りに、大山鶏の肉じゃが、厳選肉の低温調理カルパッチョと、海と肉の魅力を丁寧に重ねます。 締めは熱々の石焼きタコライス、食後には季節のデザートを。 春の歓送迎会はもちろん、落ち着いた大人のデートや華やかな女子会にもふさわしい、上質で季節感あふれる特別会席です。
グラスを重ねる夜にちょうどいい。生ビールからカクテルまで揃う全60種。料理はアラカルトで自由に。肩肘張らず、それでいて上質に楽しむための2時間。デートや女子会、誕生日会や2次会にどうぞ。
揚げたて茄子を出汁に浸し、じゅわっと旨みを含ませた定番の一皿。
季節野菜をさっぱりと。箸休めにちょうどいい優しい味わい。
ピリッと刺激のある大人のつまみ。酒が進む逸品。
たっぷり薬味でさっぱりと。シンプルながら奥行きある味わい。
燻香と濃厚チーズの王道の組み合わせ。
旨みを引き出す一夜漬け仕立て。止まらない味。
その日ごとに仕立てを変える当店流ポテサラ。
コリコリ食感と梅の酸味がクセになる酒肴。
香ばしく炙り、旨みを凝縮。
出汁を含ませた季節野菜の滋味深い味わい。
わさびの刺激が心地よい定番肴。
軽やかな食感に、塩味と香ばしさを効かせた酒に寄り添う遊び心の一皿。
その日の鮮魚を厳選。まずはここから。
旬を楽しむ贅沢な盛り合わせ。
炙ることで香りと旨みを引き出した一皿。
鮮魚を特製ダレで和えた濃厚な味わい。
とろける鮪とたくあんの食感が絶妙。
ふっくら焼き上げた脂のり抜群の一枚。
西京味噌の甘みといくらの塩味が重なる贅沢仕立て。
旨みが凝縮する部位を豪快に。
旬魚を甘辛く、ふっくらと炊き上げます。
出汁をしっかり含ませた定番の盛り合わせ。
外はカリッと中はジューシー。特製ジャンで。
塩昆布の旨みが広がる大人のポテト。
季節素材を包んだ創作春巻き。
サクサク衣に酸味の効いた自家製タルタル。
食感と塩辛のコクが絡む酒泥棒。
香ばしく焼いた鶏肉を爽やかな辛味で。
箸が止まらない軽いおつまみ。
旨味豊かな大山鶏と根菜を丁寧に炊き上げた、出汁の余韻が広がる一皿。
低温仕上げの豚をさっぱり仕立てで。
丁寧に握る、〆にちょうどいい一品。
濃厚たらことキムチの旨辛仕立て。
芳醇なソースに数種のスパイスを重ね、香ばしく仕上げた余韻まで楽しめる一皿。
熱々石鍋で仕上げる香ばしい一皿。
特製ダレに漬け込んだ鮮魚の贅沢丼。
濃厚な甘みと塩味の余韻。
和の甘みを楽しむ王道デザート。
濃厚な黒胡麻のコクを、香ばしい最中で包んで。上品な余韻が続く和の甘味。
固め仕立ての昔ながらの味わい。
旬果の瑞々しさをそのまま閉じ込めた、食後を静かに整えるひと匙。
華やかな香りとフルーティーな甘みが広がる一本。米の旨みをしっかり感じながらも後味はすっきりとした飲み口。
上品な吟醸香とやわらかな甘み。なめらかな口当たりで、食事と合わせても楽しめるバランスの良い銘柄。
爽やかな香りとふくらみのある旨みが特徴。優しい甘みとすっきりした後味で飲みやすい味わい。
新潟らしい淡麗辛口。軽快でキレのある味わいは刺身や和食との相性抜群。
澄んだ味わいと上品な辛口。飲み飽きしない食中酒として長く愛される銘酒。
フレッシュなガス感と果実のような香り。軽やかな飲み口で近年人気の高い一本。
穏やかな香りと米の旨みが調和した味わい。やさしく広がる口当たりで料理を引き立てる酒。
キレのある辛口と綺麗な旨みが特徴。魚料理や刺身との相性が良い食中酒。
フレッシュでやや甘みのある味わい。軽快な口当たりと爽やかな香りが魅力の一本。
透明感のある綺麗な味わい。柔らかな旨みと軽やかなキレが特徴の上品な日本酒。
華やかな香りとジューシーな甘み。フレッシュで現代的な味わいが人気の銘柄。
果実のような香りと上品な旨み。綺麗な口当たりとバランスの良さで国内外で評価の高い一本。
■レモンサワー■グレフルサワー■バイスサワー■男梅サワー■ライチサワー■メロンサワー■カルピスサワー■柚子サワー■アセロラサワー■杏子サワー■巨峰サワー■ピーチサワー■ライムサワー
■カシスソーダ■カシスオレンジ■カシスウーロン■ジンソーダ■ジントニック■ジンバック■ライチウーロン■ライチオレンジ■ライチジャスミン■ピーチウーロン■ファジーネーブル■スクリュードライバー■モスコミュール
★定番焼酎★
★ソーダ割りがおすすめ。まるでライチのような香り
ウイスキー樽(ピート樽)で熟成させた芋焼酎をブレンドすることで、燻製を思わせる、薫り高い焼酎ができあがりました♪
軽快な甘い香りと麦本来の旨みが絶妙!
フルーティーな香りとみずみずしい味わいが特長の本格麦焼酎。 香りを楽しむ新たな本格麦焼酎の価値を提案する♪
・烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジャスミンハイ
■梅酒■巨峰■白桃■ライチ■杏
■ウーロン茶■緑茶■ジャスミン茶■コーラ■ジンジャーエール■オレンジジュース■カルピスウォーター■カルピスソーダ■メロンソーダ■アセロラソーダ■ライムソード

