Cheese Tavern CASCINA

日頃の感謝を込めて、チーズ専門店らしい“満足感”をテーマにした特別メニュー『バベットステーキ チーズマッシュポテト』を期間限定で販売いたします。気温が高くなり、疲れやすさを感じるこれからの季節に向けて、“しっかりお肉を食べて元気をつけてほしい”という想いから、赤身肉の旨味を楽しめるバベットステーキと濃厚なチーズマッシュポテトを組み合わせた食べ応え抜群の一皿に仕上げました。より多くのお客様に気軽に楽しんでいただけるよう、期間限定価格1,650円（税込）でご提供いたします。

2026年6月1日から6月30日までの期間限定で、新商品 「農園ベーコンと緑ナスの すりたてバジルチーズパスタ」 を販売いたします。目の前で豪快にフランベしたチーズの中でパスタを絡めて仕上げる、当店人気の“炎のチーズパスタ”シリーズの最新作。今回は、仕上げにお客様の目の前でミキサーを使用し、フレッシュバジルから作る“すりたてバジルソース”をたっぷりとかけて完成させる、香りまで楽しめるライブ感のある一皿です。香ばしく焼き上げた農園ベーコンの旨み、とろけるような食感の緑ナス、そして出来立てのバジルの爽やかな香り。チーズの濃厚なコクと、初夏らしい清涼感を同時に楽しめる、“五感で味わうチーズパスタ”に仕上げました。

CASCINAオリジナルアニバーサリーボックスケーキジュエリーボックスにミニショートケーキ、デザートを盛り合わせしたオリジナルアニバーサリーケーキです。3/16～4/19のアニバーサリーボックスは「桜」4月20日～5月31日「ガーベラとカーネーション」(赤、ピンク、白)6月1日～6月30日「紫陽花」(青、紫)【詳細・注意事項】●ランチ、ディナーともにご用意可能です●テイクアウト不可●こちらのケーキは事前予約が必要になります。（当日不可）●お料理を当日来店されてから決める場合（アラカルト利用）には、お席のご予約とケーキの事前予約が必要になります。●お好きなコースに追加することも可能です。●アニバーサリーケーキが付いたコースも同様のボックスとなります。●ケーキにはお好きなメッセージをお付けすることができます。予約時にお伝えください。

CASCINAオリジナルアニバーサリープレートデザート盛り合わせにしたアニバーサリープレートです。【詳細・注意事項】●ランチ、ディナーともにご用意可能です●こちらのプレートは事前予約が必要になります。●お料理を当日来店されてから決める場合（アラカルト利用）には、お席のご予約とプレートの事前予約が必要になります。●お好きなコースに追加することも可能です。●プレートにはお好きなメッセージをお付けすることができます。予約時にお伝えください。

Cheese Tavern CASCINA人気No.1メニュー仕上げはお客様の目の前で行います。

ピアーヴェチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用します。パスタを投入する前にチーズをあたため溶かします。

フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンからゆでたてのパスタをチーズの中に投入します。

カルボナーラこだわりポイント　その１は【ピアーヴェチーズ】カルボナーラで使用するチーズはイタリア産【ピアーヴェチーズ】を使用しております。ハードタイプで熟成が進み旨味が強いチーズです。

カルボナーラこだわりポイント　その２は【オリジナルの生パスタ　キタッラ】キタッラとはうどんのように角がかくばった太麺のパスタです。全粒粉をしようした小麦の香りが豊かです。モチモチした食感ではなく、しっかりとコシのあるパスタです。

カルボナーラこだわりポイント　その３は【国産豚の熟成ベーコン】イタリアではカルボナーラはパンチェッタを使用するのですが、カシーナでは国産豚の熟成ベーコンを使用しております。独自の製法で作られたベーコンは通常のベーコンと比べると脂の旨味、香りが断然に違います。