ALMA

じっくり育てた旨味の強いカキを生で

コリコリのつぶ貝は海藻を入れたバターでワインと一緒に

身がプリップリのハマグリはシンプルに炭火焼きで

ハーブ香る香草パン粉焼きで

産直の新鮮な貝を盛り合わせた昔からのALMA看板メニュー。リピーター続出の自慢の１皿。生牡蠣/ハマグリの炭火焼き/ムール貝の香草パン粉焼き/ホタテのカルパッチョ

キャロットラペやカポナータ、サラダ、生ハム、オリーブまで、、、まずはこれから‼︎素材の味を最大限引き出した盛り合わせです。ワイン片手にお楽しみください

産地直送の鮮魚をカルパッチョで、１位、2位を争う大人気の一皿です。季節の仕立てで。（1780円〜）

旬のみずみずしい色鮮やかなフルーツと、濃厚でクリーミーなブッラータチーズを合わせてイタリアの定番カプレーゼに。

たっぷりの東北の野菜が楽しめる自然の恵みを感じるサラダ。

柔らかくなるまでじっくり煮込んだ豚のホホ肉と豚足はハーブと合わせてテリーヌに。酸味を効かせたタルタルソースで。

身がコリコリとしたアオリイカはグリルで。焼いた焦げ目の香りと味わいはまさにお酒が進む一品。

旬の野菜を丸々フリットに。

ミンチ状にしたタコと、カラブリアの調味料　ペースト状のピリ辛サラミを合わせた旨みたっぷり煮込みソースで

数種類のお肉と内臓、野菜を合わせてじっくり煮込んだ深みのあるソース。シェフ思い出のイタリアの味。

コリコリのつぶ貝に炭で炙ったのりを乗せたみんな大好きな味わいのパスタです

甘みの強いズワイガニをフレッシュバジルのソースで

じっくり煮込んだ野菜のピューレを隠し味に入れた旨みたっぷりトマトソース。フレッシュなブッラータと一緒に。

貝の出汁が効いたソースがたまりません、締めにもおすすめ

ヤリイカと、完全無農薬で育った味の濃いほうれん草のリゾット。エビの頭やお魚からとった出汁と赤ワインを合わせたコクの深いリゾットです。

魚介の旨みたっぷりです。パンにつけてスープまで完飲しちゃってください

皮目をパリッと焼き上げたお魚には焦がしバターのおソースで。シェフに気分でソースは変わるのでその日のお楽しみ。

脂に甘みのある芳醇なブランド豚をしっとりロースト。ALMAオリジナル季節の仕立てでどうぞ。

柔らかく繊細な旨味と甘味あるA5ブランド牛を炭火焼で。お好みで調味料をつけて

生ハムの盛り合わせ、食後のワインのお供にも。

シェフ厳選のイタリアチーズをベースとしたチーズの盛り合わせ。お酒がすすむ一皿。

生で美味しいマッシュルームはシンプルに生ハムのパウダーとチーズをかけておかわりする方も多い癖になるメニュー

本日のオススメデザートを盛り合わせに。1650円/人から承ります。ご希望のメッセージをお付けできますのでご相談ください。

イタリア版クレームブリュレ。表面をカリッとキャラメリゼした一品。

自社焙煎の豆でいれたエスプレッソと濃厚な卵を使って作ったイタリア定番の王道ドルチェ

濃厚なチョコレートのテリーヌは、バニラアイスと一緒に。

爽やかな口当たりのパンナコッタに、季節のソースと一緒に