シュマッツ 東京ポートシティ竹芝

飲み放題付きの各種コースメニューも4000円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。

水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。

サワークリームソース・オニオン・ベーコン

グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ

サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。

ディル風味の自家製ピクルス。

自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味。

バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。

自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。

ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。

もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。

ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け。

ナスを丸ごと一本使ったラタトゥイユ。

上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリルしました。

柔らかくきめ細かいプレミアムポークを、完熟トマトソースでお楽しみください。

レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。

赤身の旨味が強いラムランプ肉をじっくりグリル。バルサミコと粒マスタードソースでお召し上がりください。

南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみください。

ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。

3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ!国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニュー。

熱々のポテトをお楽しみください。

トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。

サクサクしたスライスバゲット。

外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。

黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。

牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

黒ビールとバニラアイスのアフォガード。

季節のシャーベットをご用意しています。