本格焼鳥大名へて 参

馬刺しのメッカ、久留米からチルド直入の抜群に新鮮な馬肉！柔らかくてあまーい赤身刺と、特製ダレとの相性が堪らないユッケ！！それぞれ単品でもご注文いただけます。

予想をいい意味で裏切ってくれるのが、この肉豆腐。じっくり弱火で味を染み込ませた豆腐…が見えなくなるくらいに、佐賀牛A5ランクもも肉を贅沢にON。箸を付けたら止められない逸品！！リピーター多！！！

新鮮な五島の鯖を新鮮なまま召し上がれます。もうほかの鯖は食べれなくなる程の歯ごたえと、よく乗った脂。美味。これを目当てに来るお客様も居るほどです！

とりあえず、で頼んで間違いない安定の小鉢！卵と芋の優しい甘味が他の料理やお酒に合います。スタッフも大好き！

あま味と歯ごたえ抜群なワンダーピーマンを氷水に漬け込み、独特の臭みと苦みを抑えました！スイカに塩原理で甘味と瑞々しさを引き出して口直しにしても、添えてある特製鳥味噌でお酒と合わせても、のリピート続出！！

もも肉の希少部位「おび」と「そり」の食べ比べが楽しめます。

串の名物といえばコチラ！油児島県産「さつま赤鶏」と「黒さつま鶏」の美味しい部分を良いとこどり！！胸のヘルシーさと柔らかさは残しつつ、まるでモモのようなジューシーさは食べてみてびっくり！

ドライエイジングすることにより、もも肉の旨味を最大限引き出しました。

柔らかなささみを海苔で巻き、柚子と梅肉を合わせると…？

A5ランクの博多和牛使用。秘伝のタレとの抜群な相性は食べれば分かります。

へての豚バラは厚切りタイプ！ジューシーな肉汁と旨味をしっかり閉じ込めて焼き上げます！脂の甘味が特徴！おいしい！！！

みんな大好きとり皮！カリカリから柔らかまで、お好みの焼き加減でお届けします。

朝引きの新鮮な砂ずりをシンプルな味付けで。あの楽しい食感をお届けするために、両面の焼き具合にこだわってます！！

大葉の千切りを混ぜ込んで優しく焼き上げます。日本のハーブと言われる風味が、せせりとよく合います！

焼鳥と言えば外せないですよね。素材の味を活かして、シンプルに焼き上げます。

柔らかさと食感が楽しい心（はつ）、もともと生食用だったものを使用している事と抜群の焼き加減で、非常に人気です！

はつと肝のつなぎ目、内臓の希少部位。圧倒的仕入れ量をほこる当店でも数に限りがございます！

お子様からお年寄りまで大人気！秘伝のタレと新鮮な卵が肉汁と合わさって、えもいえぬ旨さ。練りこまれた軟骨の食感も楽しいオススメの串です！

白肝と言う特別な肝を使用。栄養満点で臭みが少ないのが特徴です！内臓が苦手な方も召し上がれたりするのを見かけます。焼き加減が難しい肝、職人の手で最高の状態でお届けします。

胸とももの中間部位、柔らかさと旨味の良いとこどり。

一羽からひとつしか取れないので、さりげなく希少部位なぼんじり。へてのぼんじりは臭みがなく、甘みと脂の旨味のバランスが◎！

甘辛の出汁でじっくり煮込み、味の染み込んだうずらを程よい食感へと焼き上げます。お子様にも大人気！

手羽は旨味の宝庫。食べやすく骨を露出させているので、お子様や女性の方でも簡単に召し上がれます！

あえての豚軟骨。鳥とは違った旨味と食感を噛めば噛むほどお楽しみいただけます。

ニューカレドニア産の大人気エンジェル。有頭薄皮なので、頭から全部殻ごとお召し上がりいただけます！

LLサイズの子持ちししゃも！！！

久留米名物！当店のダルムは臭みもなく旨味が凝縮。ガーリックとの相性はやみつき！

噛めば噛むほど味わいが広がる、国産シマチョウ。

上質な脂の旨味。いわゆる上ミノとニンニクの芽は酒が進みます。

この旨味にして艇カロリー低脂肪。圧倒的タレ焼人気！

絶妙の焼き加減で焼かれた山芋ってすごく甘いんですよ！串ではなく、焼き野菜としてお出ししますので食べやすいです。

豚バラ肉と紫蘇の相性はもちろん、ヤングコーンを巻き込んで食感もプラス！人気の定番巻物。

優しく火を入れられた甘酸っぱいトマトと、その旨味を吸い込んだ豚バラの組み合わせは最高です！タバスコをお好みで加えるとさらに・・・火傷注意！

季節を問わず老若男女に人気のおくら。豚肉の旨味と相まって、どのタイミングで食べてもいい仕事します！

チーズとベーコンは裏切らない！零れ落ちる寸前まで柔らかくなったチーズとこんがりベーコン。一緒に食べれば…。

爽やかな茗荷の風味は癖になります。豚巻にしないオリーブオイル焼きも美味！！

肉厚のジャンボ椎茸は野菜のステーキのよう。レモンをかける派、かけない派で別れるので、もはやから揚げってことでいいですか？

あまーくなる様にじっくり焼かれた玉ねぎ。家庭では真似できない職人の技が光ります。

極限まで火を通し食感はふわとろ。ただの焼きナスとはひと味違います。

ご飯もの一番人気！ふわっふわに輝く卵と焼鳥に使用しているももを、ご飯の進む甘辛タレで。本格焼鳥屋の本気の親子丼。

自家製ミンチを特製の醤油タレで炊き上げ、それだけでも美味しいのに卵黄と紫蘇をトッピング！こちらは小さいお子様にも大人気。

水炊きも提供している当店自慢の鶏ガラスープで作る、国内外問わずに人気の〆もの。優しい出汁に自家製そぼろの旨味が染みわたります。

バター醤油を惜しみなく塗って、外はこんがり中はふんわり。嫌いな方はいるのでしょうか…

梅・明太子・鳥味噌から選べる高級海苔で楽しむ日本人の心！

最後はさっぱりと【超】レモンアイスで！

通常の卵では味わえない、きんかんを贅沢に使って濃厚かつ上品に仕上げました。いい意味で期待を裏切ります。