本格焼鳥大名へて 壱

博多ゴマ鯖、赤身馬刺し、穴子刺しの豪華盛り合わせです。2人前1980円、追加1人前990円です。

五島産の泳ぎ鯖。夕方まで生簀で泳いでいた鯖を使用しているので、鮮度抜群です。今まで味わったことないゴリゴリ感をご堪能ください

久留米産の赤身馬刺し。鮮度抜群、旨味たっぷりです。

対馬産の鮮度抜群な穴子刺し。刺しと炙りも愉しめます。

稀少串。【おび】ももの内側。水分量が多く、ジューシーでもちもち触感。【そり】骨盤内の筋肉。筋肉が発達している部位のため、歯ごたえがある。一本の串で食べ比べをお愉しみください。

さつま赤鶏の柔らかな胸身。黒さつま鶏の旨味あふれる皮。へてオリジナルの至高の一串。

海苔で巻いたささみを柚子の果汁と梅肉でさっぱりお召し上がりいただけます。

一晩寝かせることで旨味が凝縮された一串。

タレとの相性抜群。食べ応えもしっかり。

梅、明太子、鳥味噌からお選びいただけます。