本格焼鳥大名へて 弐

もも肉希少部位内もも【おび】と外もも【そり】の食べ比べが楽しめます。鶏ももの旨味の違い、鶏専門店ならではの妃必食串！

さつま赤鶏の柔らかな胸身。黒さつま鶏の旨味あふれる皮。へてオリジナルの至高の一串。

研究を重ね【ドライエイジング】製法にてシンプルに鶏ももの旨味を引き出しました。

微レア感がたまらない柔らかヘルシーなささ身を有明産高級海苔と柚子梅肉で仕上げました。

黒毛和牛A5ランクのサガリを彩り豊かに相性の良いお野菜と秘伝のタレで説明不要の満足感。

身厚で食感が段違いの【博多ゴマ鯖】未冷凍で産地直送の久留米産【赤身馬刺し】創業時の名物復刻、対馬産【穴子刺し】当店お勧め全てが低価格で堪能できる三点盛り。

この鯖をお目当てにご来店されるお客様も少なくありません。今まで味わったことのない食感や、特製ゴマダレとの絶妙な味わいをご堪能ください。

久留米産の赤身馬刺し。冷凍は一切せずに新鮮なものを新鮮なうちに。柔らかさ、甘み、臭みのなさ、本来の馬刺しの美味さを是非。

なかなかに珍しい穴子の刺身。ほんのり甘く、豊潤な脂は一度食べてしまえば虜に。趣の違う、炙りもご一緒にお楽しみいただけます。

串に精通した焼師が、大名へてを感じるおすすめを塩タレ、部位、野菜などのバランスよくご用意いたします。

梅、明太子、鳥味噌