蕎麦 Hajime

蕎麦 Hajimeは、紬山荘の元シェフによる創造力溢れる料理が楽しめる異色の蕎麦屋です。フレンチの技法を取り入れた創作メニューは、蕎麦の枠を超えた特別な体験を提供します。岩手産の牡蠣やワインビーフなど、厳選された食材が料理を彩り、お店のカウンターでシェフの技を間近に感じられます。日本ワインとフランスワインが揃うリザーブで、料理との絶妙なペアリングも楽しめます。