なかしま

手打ち蕎麦専門店「なかしま」は、改装された民家風の温かな空間で季節を問わず香り高い蕎麦を提供します。水加減と捏ねにこだわり打つ蕎麦は、春も秋も変わらぬ喉越しと風味が評判です。地元野菜の天ぷらや自家製たくあんなど素朴な一品が蕎麦の旨味を引き立て、旅の締めくくりに訪れる常連も多いです。家族のような温かなもてなしと共に、信州の四季を感じる一杯を楽しめます。