YUN

Korean Style beef Soup丹念に作ったコムタンスープの中に薬剤を合わせた体にも口にも優しいユンさんオリジナル鍋。1人前1680円 2人前2980円 3～4人前4200円自家製豆腐の海鮮豆腐チゲTofu Soup韓の健食の良さを説明できる一品。1260円自家製参鶏湯Korean Style Chicken Soup韓の健食の良さを説明できる一品。1350円海鮮温麺自家製キムチ6種類盛り合わせ6kinds of Kimchi in one plate.韓の健食名物ユンさん手作りキムチ。

Assorted “Namuru” Plate．季節野菜の自家製ナムル。

Korean style steamed port韓国式バラ肉の蒸し物 ビタミンB群と貧血予防1,260円～1,680円

salted fish with cream cheese.チャンジャ、クリームチーズ & 韓国のりの相性。

佐賀牛A5希少部位ロストービーフのサラダ。特製梅味噌ドレッシングでどうぞ。1,260円～1,890円

Cow liver-manypliesセンマイを湯引、皮をむく作業が3時間かかる高級なセンマイ。

Steamed Beef Viscera salad with Korean sesame oil dressing.蒸し上ミノと野菜の韓国スタイル胡麻ドレッシング。ＬＯＷカロリ-

Fruits and Korean KANPO salad.韓国の薬膳と季節の果物を合わせたマスタードドレッシングのサラダ。

Mix Green salad with pan fried cheese & Garlic with Korean soy sauce dressingパリパリ胡麻チーズをトッピングしたチョレギサラダ。

Tomato & Taro salad with original cassis dressing.トマトと里芋を自家製カシスドレッシングで合えたサラダ。一番さっばり！

Squid salad with wasabi dressing煮たイカと野菜のわさびドレッシングサラダ。

Small fish and spring onion salad.じゃこと青ネギのごま油ドレッシング。

sauté with Oyster牡蠣には血糖低下や免疫増強などの効果がある

Korean traditional pancake.韓国の本場のチヂミを楽しんでください。

4kinds of Korean sauté.(エゴマ、白身魚、牡蠣、ズッキーニ)

sauté with Korean PumpkinsかぼちゃにはビタミンAとCが多く含まれ美容効果に抜群

チヂミ。韓国語の標準語はチョン。外はサクサク、中はふんわりとした食感。

季節の白身魚を丁寧に焼きあげました。ほくほく食感と淡白な味がたまらないヘルシーな一品です。

Half ￥1680 Whole ￥2650Steamed tongue with Fresh leeks.牛タンにネギを挟みタジン蒸しを使用することにより余分な脂を落とし旨味を生かせた韓の健食オリジナル!

Half ￥1260 Whole ￥1890Beef-ribs steamed with honey and soy sauce.骨付きカルビを果物、薬材と一緒に煮込んで軟らかく、甘い。

Korean style sukiyaki in pumpkin ball.韓国風すき焼きをかぼちゃの器で蒸した一品。

Pan-fried chicken with curry Kimchi sauce.TBSはなまるマーケットで紹介された 韓の健食オリジナル料理！！～炒めた鶏肉にトマト、キムチ、カレー粉だけの味付け素材の旨さが引き立ちます!

Stir fried chicken Hot chili pepper sauce.火が出るくらいの辛い鳥料理という意味ですが日本のお客さんのために辛さを調節しました。本格的な辛さは ＋100円!

Half ￥1260 Whole ￥1890Pan-fried spicy octopus Korean style .韓国ではスタミナ食品として有名なタコの韓国家庭式炒め

Soy sauce marinated crab with fresh vegetablesカニを醤油にいれ一日夙成後、醤油を煮て、煮た醤油でカニを一日熟成するごとを3回反復して出来あげった韓国伝統料理。石焼ビビンバおすすめ。

\1260Stir fried Korean Gnocchi with Honey and soy sauce.野菜と韓国のお餅を自家製の熟成醤油とハチミツで炒めた伝統的なトッポギ。

Spicy Korean Gnocchi Country style.韓国のダイエット料理の一品。

Stir fried mix vegetable with Korean Noodle Soy sauce.チャプ→集める チェ→野菜 野菜と春雨の炒め物

包み野菜に→お肉をのせ→にんにく・焼きキムチ・ねぎムチム・青唐辛子をお好みでのせ→韓国味噌サムジャンをのせ→一口サイズに食べやすく包む試してみてくださいね！

Chiefおすすめ盛り合わせ佐賀牛A5の ５～６種類の部位を楽しめる盛り合わせ包み野菜セット付き(サンチュ、野菜スチック、エゴマの葉、酢大根)2人前 6000円盛り4人前 8000円盛り

HALF & HALF 1980円上タン塩＆特上タン塩の味を食べ比べてください。上タン塩 1575円特上タン塩 2560円

ヒレ肉の中心部にあるシャトーブリアンは、ヒレ肉の特徴である濃厚な甘みのある肉汁と箸で切れるほどの柔らかさ。口の中でとろける食感。

非常に柔らかい最上級の赤身肉。脂肪がほとんどなく、1頭からこく少量しかとれない牛肉の中でも最上級の赤身肉。

芯たまの中心のぶいで{芯芯(しんしん)｝。この部分は、赤身の中でも抜群の柔らかさを持つ肉質で、上品な肉本来の旨味を味わえます。

脂肪が少ない赤身肉でヒレに似たきめ細かな肉質と柔らかい旨味のある部分が特徴です。

肩肉内側の部分。3kgほどしか取れない希少部位。

牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、うでの部位では一番霜降りに入る部分。深みや味を噛み締められてお上品なセレブなお肉。

牛の臀部の先の、人間で言うお尻の“エクボ”にあたる部分で、霜降りの甘さと赤身の甘みが合わさった「通」好みのお肉です。

シンタマの部分で一頭からおよそ2.5~3kg程しか取れないお肉。きれいなサシが入り味も良いです。

特上カルビでありながら脂身が少なくとてもヘルシーです。

やわらかく甘みがあり肉のきめ細かさ、味わいの良さは牛肉中でも随一とされます。2880円

一般的に背ロースと呼ばれる部位。サーロインとともに牛肉の中でも最上部位とされる。特にきめが細かく、風味がよく柔らかいです。

韓国式味付けカルビ[韓の健食包み野菜セット付き]

韓の健食包み野菜セット付き。