和食 たちばな グランフロント大阪

野菜串　紅はるか　　　　　　　　　165円（税込）野菜串　ペコロス　　　　　　　　　209円（税込）野菜串　アスパラ　　　　　　　　　253円（税込）肉串　　三元豚　　　　　　　　　　253円（税込）肉串　　鴨ねぎ　　　　　　　　　　253円（税込）肉串　　国産牛　　　　　　　　　　319円（税込）肉串　　黒毛和牛　　　　　　　　　473円（税込）海鮮串　大海老　　　　　　　　　　429円（税込）

国産牛・鴨ねぎ・大海老・アスパラ・紅はるか

黒毛和牛・国産牛・三元豚・鴨ねぎ・紅はるか・ペコロス・大海老・アスパラ

海老オリーブ・海老おろしポン酢・海老ガダイフ・のばし海老大葉餡・海老パン

職人の目利きで厳選した鮮度抜群の魚介類や、肉、野菜。この素材を美味しくするのが仕込みです。素材に合わせて様々な下ごしらえを行います。

食材ごとの持ち味を生かすため、切り方・大きさを変え、1本1本丁寧に行う「串打ち」は、衣をつけてあげるだけのシンプルな料理を一層美味しくする職人技です。

特別に配合したふわふわサクサクの食感を生む衣で、ご注文をいただいてから1本1本衣付けして揚げています。いつも揚げたての美味しさをお召し上がりいただけます。

・秋刀魚しそ巻き・鯛の紅はるか巻き・舞茸国産牛巻き・サーモンいくらタルタル・帆立ベーコン巻き

絶妙！美味しすぎる＼(^o^)／

とろけるサーモン×いくらで贅沢気分！

紅はるかの甘みと鯛の旨みが絶妙！

香ばしく焼き上げられたうなぎは、特製のタレで照りと甘みを引き立てます。串に刺されたうなぎは食べやすく、おつまみやご飯のお供にも最適です。

伝統の技と上質な素材が織りなす逸品。肉厚でふっくらとした鰻を白醤油でじっくりと焼き上げました。香ばしさと上品な甘みが口の中で絶妙に融合します。

新鮮な糸よりとカリッと揚げた豆腐が織りなす絶妙な一品。糸よりの豊かな風味と揚げ豆腐のサクサクした食感が、特製の南蛮タレで見事に調和し、食欲をそそる酸味と甘みが絶妙にマッチしています。

柔らかくジューシーな阿波美豚と夏野菜の茄子が、軽やかなサラダの中で見事な共演を果たします。さっぱりとしたドレッシングが全ての素材を引き立て、食べるたびに幸せが広がる一皿。

さまざまな旬の魚の旨み、食感をご賞味ください。＊刺身盛りのご注文は2人前から承ります。＊写真は5種盛り3人前です。

さまざまな旬の魚の旨み、食感をご賞味ください。＊刺身盛りのご注文は2人前から承ります。＊写真は7種盛り3人前です。

帆立カニ味噌焼き・帆立明太マヨ焼き・帆立ねぎバター醤油焼き

おすすめ

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＊職人の技で丁寧に焼き上げられた出し巻き玉子は出汁と玉子の絶妙な味わいを存分に味わっていただけます。

＊職人の技で丁寧に焼き上げられた出し巻き玉子は出汁と玉子の絶妙な味わいを存分に味わっていただけます。

こころ・もも・つくね・砂ずり・かわ

鰻の旨味やタレが染み込んだご飯で包み込んだ絶品おむすびです。

最中のパリパリとした皮に、上品なアイスと餡が絶妙にマッチしています。

・なめらか鶏塩レバー・肉の盛合せ（鶏といんげん胡麻和え、合鴨ロース、ローストビーフ、地鶏たたき、生ハムチーズ）・国産牛肉豆腐〜雲丹ソース・串カツ3種・牛時雨ご飯（出汁付き）・甘味==============================【飲み放題メニュー】[ビール]アサヒスーパードライ、道頓堀ビール各種（ジョッキ、ピッチャー、グラス）シャンディガフ、ゆずはちみつビア[焼酎]芋焼酎、麦焼酎（ロック、水割り、お湯割り）[サワー]プレーン、カルピス、ゆずはちみつ、など[ウイスキー／ハイボール]ウィスキー（ロック、水割り）ハイボール、カルピスハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボールゆず、はちみつハイボール[日本酒]お銚子（燗又は冷）[梅酒]うめ酒各種（ロック、水割り、ソーダ割り）[カクテル]カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスジンジャー、カシスグレープフルーツ、カシスカルピス、カシスウーロン、など[ワイン]グラスワイン（赤）、グラスワイン（白）[ソフトドリンク]アイスコーヒー、オレンジジュース、カルピス、ジンジャーエール、コカ・コーラ、ウーロン茶、など