當巳
マサミ / Masami
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瀬戸内の新鮮な地魚料理と広島の地酒を味わう隠れ家的名店
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地物の魚介と野菜を使った料理です。
地物の魚介と野菜を使った料理です。
・美和桜 御結 八反錦70 生酛純米 バチバチ、キレキレの完全発酵。 冷酒、お燗どちらでも・美和桜 さくらもち 雄町60 純米吟醸 魚料理、肉料理、だし料理と相性がよく万能なお酒・美和桜 おかゆ 八反錦70 純米にごり 米の優しい旨みと香り。クリーミーだけどすっきりドライ・小笹屋 竹鶴 大和雄町65純米原酒 味わいしっかりフルボディ お燗でどうぞ・本州一 千本桜65 無濾過純米 爽やかな香りが心地よく飲みごたえもあり・亀齢 山黄 山田錦60 純米無濾過生原酒 ふくよかに旨みふくらみ、じわりとくる辛口・大号令 中吟風きたしず70 (扁平精米)純米真吟磨き すっきりと抜ける清涼感ある香りとバランスの良い甘みの純米・宝剣 八反錦60 純米 香りが穏やかバランスタイプ。魚介に合わせて飲むほどに旨い酒・天寶一 千本桜60純米 すっきりした飲み口の中に米の旨み十分・富久長 海風士(sea food)70白麹米 魚介類や寿司ぬも好相性の純米酒
・るみこの酒 八反錦・山田錦60特別純米酒・みむろ杉 山田錦60 純米吟醸・月の井 ひたち錦65 純米生原酒・曾津龍が沢 超辛口 夢の香55純米吟醸・新政 No.6 Rーtype秋田県産米65 純米生原酒・日置桜 本懐の盃 玉栄70生酛純米・杉錦 天保十三年 あいちのかおり70 ひとめぼれ78 山廃純米・十旭日 五百万石 生酛純米・富玲 玉栄80 生酛純米・笊 玉栄60 無濾過生原酒にごり・梅津の生もと 自然 日置さんの無農薬無肥料山田錦・神亀 山田錦・五百万石・美山錦60純米・神亀 ひこ孫 山田錦55純米・神亀 小鳥のさえずり 山田錦50純米吟醸・神亀 真穂人 五百万石60純米・神亀 凡愚 長期熟成ブレンド55
・二階堂 麦焼酎 ・飫肥杉 芋 ・幸甚 菊芋
・サントリー角ハイボール・生搾りレモン酎ハイ (キンミヤ焼酎】・大長檸檬酒ソーダ ・おかゆソーダ(美和桜純米にごり酒)・ザルソーダ(梅津酒造限定にごり酒) ・野花(ソーダ割・水割・湯割) 梅津酒造の梅酒野花を使用してます。・飛鳥山味醂(ソーダ割・湯割) お店でも使っている本味醂です。・神亀スウィートスカッシュ(純米活性にごり)
・生ビール(サントリーマスターズドリーム・コエドビール瑠璃 333ml瓶 ・コチビール 375ml瓶
【狭山斎藤園】・ほうじ茶 ・煎茶 ・ノンアルコールビール
・お造り三点盛り 2580〜・カワハギ1本造り 12,000円〜(焼霜造り・生ちり・カマ唐揚げ・吸物or雑炊)※前日までのご予約のみ
・鳥取湖山池しじみ醤油漬け 850円・でびら 680円・季節の魚とクリームチーズの揚げ春巻き 1380円・埼玉幸手市合鴨ロース煮 1680円・埼玉幸手市合焼き 1380円・前菜三種盛り合わせ 1280円〜・ねぎぬた 880円・埼玉郷土料理みそポテト 700円・愛知一色 うなぎ白焼き・蒲焼き 1680円〜・殻付き牡蠣(生・焼・蒸) 1個1280円〜・かき磯辺揚げ 1580円・牡蠣雑炊 1280円
・殻付き牡蠣ひとつぶくん 生牡蠣 1280円〜・殻付き牡蠣ひとつぶくん 焼き牡蠣 1280円〜・殻付き牡蠣ひとつぶくん 酢牡蠣 1280円〜
