ジャルダン

温かいメイン料理につきましては、下記メニューより1品お選びください。1名様

■ファリーヌ クロワッサンベネディクトポーチドエッグ、アボカド、季節のグリーンスプラウト■焼きおにぎりポーチドエッグ、鰹節、のり、オランデーズソース、漬物■中華朝食中華粥と薬味、豆乳、揚げパン、点心盛り合わせ■和牛テンダーロインすき焼きポーチドエッグ、白菜、豆腐、すき焼きソース+1,600円■和朝食シェフおすすめ日替わり小鉢、本日のお魚、味噌汁、白米 または 玄米+1,600円■大阪風セイボリーワッフル鰹節、青のり、フライドチキン、メープル＆チリソース

下記よりお好みの調理方法をご選びいただけます■オムレツ、ホワイトオムレツ、スクランブルお好みにより、ポークハム、オニオン、ミックスマッシュルーム、パプリカ、チーズをお入れすることができます■目玉焼き、ポーチドエッグ、ゆで卵

■キャラメリゼ フレンチトーストメープルシロップ、シャンティクリーム、季節のフルーツ■堂島ワッフルメープルシロップ、シャンティクリーム、季節のフルーツ■たい焼きパンケーキメープルシロップ、柚子シャンティクリーム、自家製季節のフルーツコンポート

■アボカドトーストアボカド、コリアンダー、ライム、自家製サワードゥ―トースト

（5～12歳）温かいお料理につきましては、下記メニューより1品お選びください。■オムレツ、ホワイトオムレツ、スクランブルお好みにより、ポークハム、オニオン、ミックスマッシュルーム、パプリカ、チーズをお入れすることができます■たい焼きパンケーキメープルシロップ、柚子シャンティクリーム、自家製季節のフルーツコンポート■ジャルダンフレンチトーストメープルシロップ柚子シャンティ、自家製季節のフルーツコンポート■堂島ワッフルシャンティクリーム、粒あん、いちご、もち、抹茶パウダー、黒蜜シロップ

7月1日（水）～8月19日（水）平日 8,800円 / 土・日・祝日 9,600円夏を代表する果実、メロンのみずみずしい甘さと芳醇な香りを主役にした、この季節限定のアフタヌーンティー。2 色のメロンを贅沢にあしらったタルトや、メロンのショートケーキ、エルダーフラワーが香るヴェリーヌ、赤肉メロンを合わせたシブーストデニッシュなど、一品ごとに香りや食感、味わいの重なりをお楽しみいただけます。セイボリーには、鰻と出し巻き卵のサンドイッチやオセトラキャビアのタルトなど、季節の食材を取り入れた品々をご用意。ロブスターロールにはメロンをアクセントとして合わせ、甘味と塩味が織りなす絶妙な ハーモニーをお楽しみいただけます。■セイボリー・鰻と出し巻き卵サンドイッチ・ロブスターロールとビスクマヨネース、マスクメロン・奥丹波チキンとスイートコーンのスパイシーオープンサンドイッチ・オセトラキャビア、ジャガイモとサワークリームタルト・ハモンセラーノ、赤肉メロン、ブラックコーン■スイーツ・メロンデライトショートケーキ・赤肉メロンのプチシュー・2色のメロンタルト・・ココナッツとメロンのムース・フローラルメロンヴェリーヌ・メロンシブーストデニッシュ・花穂紫蘇香るパヴロヴァ■スコーン・メロンパンスコーン・チーズトマトペッパースコーン■お飲み物90分間、コーヒー紅茶各種全15種類のドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます

8月20日（木）～31日（月）「フォーシーズンズホテル・バンコク アット チャオプラヤーリバー」のエグゼクティブペストリーシェフ、アンドレア・ボナッフィーニによるイタリア伝統菓子と、フォーシーズンズホテル大阪 イタリア料理料理長 パオロ・ペロシによる季節のセイボリーが織りなす、この期間限定のアフタヌーンティーです。 スイーツには、ローマの伝統菓子「マリトッツォ」をはじめ、「100％ピーカン」や「チョコラーテ」など、イタリアの伝統と現代的な感性を融合させたペストリーをご用意。セイボリーには、ロブスターロールサンドイッチや夏とうもろこしのタルトなど、旬の食材を取り入れたパオロによる季節感あふれるメニューが並びます。 イタリアの伝統と日本の旬が出会う、この期間だけの特別なティーエクスペリエンスをお楽しみください。■セイボリー・鰻と出し巻き卵サンドイッチ・ロブスターロールとビスクマヨネーズ、マスクメロン・奥丹波チキンとスイートコーンのスパイシーオープンサンドイッチ・オセトラキャビア、ジャガイモとサワークリームタルト・ハモンセラーノ、赤肉メロン、ブラックコーン■スイーツ・マリトッツォ：バニラクリーム、ミニマリトッツォ、メロン・ピスタチオ：ピスタチオジェル、ピスタチオクランチ、ピスタチオムース、みかんとジンジャーのマーマレード・チョコレート：75％ダークチョコレートのムース、アプリコットコンポート、カカオニブのクランチ・抹茶：抹茶ムース、ヨーグルトと柚子、桃、エディブルフラワー・ノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）：ヘーゼルナッツとカカオのケーキ、ヘーゼルナッツとシーソルトのプラリネ、スブリメクリーム・クッキー：そばの実のパフ、100％チョコレートキャラメル、ピーカンナッツ、ミルクチョコレート■スコーン・メロンパンスコーン・チーズトマトペッパースコーン■お飲み物90分間、コーヒー紅茶各種全15種類のドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます

「フォーシーズンズホテル・バンコク チャオプラヤーリバー」エグゼクティブシェフ、アンドレア・アッコルディを迎え、フォーシーズンズホテル大阪 イタリア料理料理長 パオロ・ペロシによる4日間限定のフォーハンズ・シェフズテーブルを、大阪の夜景をご堪能いただける37階のプライベートダイニング「スカイサロン」にて開催します。通常はご提供していないモダンイタリアンの全9品コースを、この期間限定でお楽しみいただけます。 20年以上前、イタリア・フィレンツェでともに研鑽を積んだ二人は、当時アンドレアがパオロを指導し、その経験は現在のパオロの料理人としての礎となりました。長い年月を経て大阪で再び実現する二人の共演だからこそ生まれる、この期間だけの特別なコースをご堪能ください。※本コースは8月20日～23日の期間限定コースでございます。（各日14名様限定）■カナッペマリネしたイワシ、トロペア産赤玉ねぎ、セニセペッパー、キャビア （アンドレア・アッコルディ）パンツァネッラサラダ トマトコンソメ （パオロ・ペロシ）■北海道産帆立のマリネ炭焼きチェリートマト、イチジクの葉のオイル、レモンバーベナ（アンドレア・アッコルディ）■マグロのトンナート赤身マグロのタルタル、クリスタルキャビア、ベルガモット、トンナートソース（アンドレア・アッコルディ）■フォアグラのテリーヌ青木農園のイチジク、バルサミコ、山椒（パオロ・ペロシ）■冷製スパゲッティーニ 雲丹雲丹のクリーム、グレープフルーツ、BBQオイスターのフォーム（アンドレア・アッコルディ）■カヴァテッリジェノベーゼ、海老（パオロ・ペロシ）■鴨と桃鴨のスフレ、バニラ、桃、ズッキーニのスカペーチェ（アンドレア・アッコルディ）■野菜の誘惑季節野菜の一皿（パオロ＆アンドレア）■小菓子（ピッコラ・パスティッチェリア）

南仏の風を感じる、美食の旅へ。 地中海の恵みあふれるニース料理をお楽しみください。6月1日（月）～8月31日（月）月曜日～木曜日限定コース4品 7,800円 / 5品 11,500円 / 6品 14,800円■前菜4品コースは1品お選びください。5品と6品のコースには前菜3品が含まれております。・ピサラディエールと冷製ラタトゥイユ 、オニオンコンフィ、アンチョビ、パプリカ、ピザ生地・シマアジのマリネ、フェンネル、オリーブのタプナード・スープ・オ・ピストゥ 、玉ねぎ、フラジョレ豆、人参、いんげん豆■メイン4コース、5コースはメインディッシュを1品お選びください。6コースはメインを2種類ご用意させていただきます。・鱸のポワレ 、インカポテト、トマト、クリーミーリーク、ハーブオイル・ラムレッグのプロヴァンスハーブロースト 、トマトクスクス、ジュ・ダニョー■デザート・スイスチャードのタルト 、キャラメルソース、シャンティクリーム

金曜日、土曜日、日曜日のディナー限定でお届けするメニューは、多彩な前菜とデザートをお好きなだけお楽しみいただける特別ビュッフェスタイル。シェフが心を込めて創り上げた料理がオープンキッチンに並び、目にも美しい饗宴をお楽しみいただけます。 特別な週末のひとときを、優雅で洗練された庭園のような空間でご堪能ください。■メインディッシュ & フラットブレッド1名様につきメインディッシュを一品お選びください。・マッシュルームとトリュフのリゾット・本日の鮮魚・チキンのフリカッセ・ロブスターテールのグリル (+3,500円)・ステーキフリット (+3,000円)・ハラールラムチョップのロースト (+2,000円)・フラットブレッド マルゲリータ・フラットブレッド タルトゥファータ (+2,000円)・フラットブレッド ペパロニ (+ 500円)・フラットブレッド ハム (+500円)・追加トッピング フレッシュトリュフスライス (+2,500円)■フリーフロードリンクパッケージ (+3,300円 / 1名様あたり)90分間、厳選されたドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます。 メニューは入荷状況に応じて変更される場合がございます。・ジャルダンハイボール・ドラフトビール サントリー プレミアムモルツ・ラングロワ クレマン・ド・ロワール ブリュット レゼルヴ、フランス・ソムリエセレクション 白ワイン・赤ワイン(1人あたり)

夕暮れ時の心地よい風を感じながら、開放感あふれるテラスでゆったりとしたひとときを。 オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」ならではの味わいをお楽しみいただけます。 さらに、ベーカリーショップ「ファリーヌ」のシグネチャー 「焼きたてフラットブレッド」全4種や「バスクチーズケーキ」もご用意しました。 厳選ドリンクのフリーフローとともに、心地よいトワイライトタイムをご堪能ください。月～日曜日 17:00 - 21:00 （最終入店20:00/ラストオーダー21:00)90分制ドリンクフリーフロー 1名様■アルコール・生ビール サントリー マスターズドリーム・角ハイボール・レモンサワー・翠ジン・ソムリエセレクション 白ワイン・赤ワイン■ノンアルコール・サイチョウ、 スパークリングジャスミン・コカ・コーラ・コカ・コーラ ゼロ・ジンジャーエール・グレープフルーツジュース・ピーチジュース・アップルジュース

■ガーリックトースト…400円■フィッシュブランダード…1,200円クルトン、 エクストラバージンオリーブオイル■トリュフブリオッシュ…750円トリュフバター■海老とマッシュルームのガーリックコンフィ…1,500円■アボカドディップ…950円クルトン■パテ・ド・カンパーニュ…1,450円マスタード 、ピクルス■チェリートマト…1,100円クルトン、バジル■ミニ和牛バーガー…2,500円■ハモン・セラーノ…1,200円オリーブのマリネ■モルタデッラ…1,200円オリーブのマリネ■ワッフルフライ…1,200円■トリュフ ワッフルフライ…1,800円パルメザンチーズ

■ファリーヌバスクチーズケーキ…2,800円ミルクアイス、玄米茶クランブル■アイスクリーム（3スクープ ）…2,600円チョコレート、バニラ、ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン

■ジャルダンハーベストサラダ…2,800円カボチャ、アボカド、キヌア、ハーブ、シトラスドレッシング■トマトとバシルのサラダ…3,200円トマト、バジル、バルサミコ酢、オリーブオイル■ハムとポテトのコロッケ…2,400円コロッケ、アイオリソース■鮪赤身のたたき…3,400円アボカドクリーム、オニオンピクルス、ポン酢ドレッシング■シーザーサラダ…3,200円ロメインレタス、ゆで卵、ベーコン、アンチョビ、パルメザンチーズ・鶏むね肉 ＋600円・海老 ＋1,000円■北海道産ビーフタルタル…3,800円自家製サワードゥブレッド■ムール貝のマリニエール…2,600円白ワイン、エシャロット、クリーム、パセリ、レモン■フォワグラのソテー…3,200円りんごピクルスのサラダ、ブリオッシュトースト、熟成バルサミコ酢■じっくり煮込んだ淡路島のオニオングラタンスープ…2,800円玉ねぎのキャラメリゼ、グリュイエールチーズ

■カナダ産ロブスターテール…7,200円■オシェトラキャビア（50g）…18,000円ブリニ、サワークリーム、チャイブ、ケッパー、オニオン、ミモザエッグ

ハンバーガーとサンドウィッチにはサラダとフレンチフライがつきます■和牛山葵バーガー…5,500円自家製ブリオッシュ、チェダーチーズ、アボガドサルサ、トマト、レタス■フレンチディップサンドウィッチ…6,500円関西産牛肉の薄切りローストビーフ、玉ねぎのキャラメリゼ、ディジョンマスタード■愛媛県産鮮魚のクリスピーバーガー…4,000円きゅうり、ブリオッシュ、ハーブレムラードソース■瀬戸内産舌平目のムニエル…5,600円じゃがいも、レモン焦がしバターソース■鳥取県産大山鶏もも肉の味噌漬け…5,600円ネギのロースト、マッシュルーム、柚子のゼスト■牛バラ肉の煮込み…6,500円マッシュポテト、ベビーキャロット、赤ワインソース■ステーキフリット…9,900円関西産牛サーロイン、フレンチフライ、サラダ、ジャルダンステーキバター

■とんかつ…5,700円豚肉、千切りキャベツ、大阪とんかつソース、マスタード、香の物■ロブスターのマカロニ＆チーズ…4,500円グリュイエール、チェダーチーズ■鳥取県産大山鶏のチキンカレー…5,500円ご飯、香の物■本日のシェフのおすすめ料理…5,000円■ポルチーニ茸のフェットチーネ…3,800円ポルチーニソース、パルメザンチーズのフォンデュ、ハーブオイル

■アメリカ産Tボーンステーキ…21,000円特製シャトーブリアンソース■和歌山産和牛サーロイン 300g…19,000円赤ワインとエシャロットのボルドレーズソース

■グリーンアスパラガス…2,200円■マッシュポテト…1,600円■スチームベジタブル…1,800円■ラタトゥイユ…1,800円■フレンチフライ…1,600円■マッシュルームのクリームキャセロール…1,800円

■季節のデザート…2,500円ホイップクリーム、ベリーソース■ファリーヌバスクチーズケーキ…2,800円ミルクアイス、玄米茶クランブル■チョコレートフォンダン…3,200円ヴァローナチョコレート、ラズベリーソルベ、レモンバーベナカスタードクリーム■アイスクリーム（3スクープ ）…2,600円チョコレート、バニラ、ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン■チーズプラッター…4,500円シェフ厳選チーズセレクション、ベーカリーショップ「ファリーヌ」のサワドゥ