正弁丹吾
ショウベンタンゴ / Shobentango
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昭和から続く伝統と革新の和食店
評価
口コミ
メニュー
丹吾のとらふぐは熟練の板前が厳選した1.2キロから1.5キロを使用。 淡白な中にも上品な旨みと深みを余すところなくご堪能くださいませ。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
大人気！豪華ふぐさし1,5鉢。 ふぐ刺しを思う存分お召し上がり頂けます。 ふぐ茶碗蒸しは是非お召あがりいただきたい逸品です。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
要予約！ ふぐぶつ切りを目の前で炭火焼いたします。 炭火焼は、塩・醤油・柚子胡椒の三味でご堪能くださいませ。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
んで頂けるを追求した結果、フグ料理とのど黒をコラボした会席ができました一年を通して愛され続けている会席です ※ 写真はイメージです ※ 季節や仕入れ状況により、料理内容は異なります ※ アレルギー食材や料理のご要望がございましたら、ご予約時にお気軽にご相談ください。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
んで頂けるを追求した結果、フグ料理とのど黒をコラボした会席ができました一年を通して愛され続けている会席です ※ 写真はイメージです ※ 季節や仕入れ状況により、料理内容は異なります ※ アレルギー食材や料理のご要望がございましたら、ご予約時にお気軽にご相談ください。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
んで頂けるを追求した結果、フグ料理とのど黒をコラボした会席ができました一年を通して愛され続けている会席です ※ 写真はイメージです ※ 季節や仕入れ状況により、料理内容は異なります ※ アレルギー食材や料理のご要望がございましたら、ご予約時にお気軽にご相談ください。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
広島の食材を取り揃えた一年中人気のコースです！！ 県外からお客様のご接待に大人気です。 是非ご活用下さいませ。 ※写真は宮島コースのイメージです。 （宮島コース別に内容が異なりますので詳細はコース内容をご確認ください） ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
地物産の『小鰯刺身』は県外からのお客様に大変喜ばれております。 ※写真は宮島コースのイメージです。 （宮島コース別に内容が異なりますので詳細はコース内容をご確認ください） ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
時間をかけ丁寧にした処理したすっぽんを刺身、唐揚げ、鍋でお召上がり頂きます。薄皮を取って、昆布出汁と酒で甲羅や肉を3時間ほど煮込み濃厚なスープを作り正弁丹吾特製醤油ベースの合わせ出汁でコラーゲンたっぷりコクのある栄養満点のすっぽん鍋をご堪能下さい。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
要予約！ ふぐぶつ切りを目の前で炭火焼いたします。 炭火焼は、塩・醤油・柚子胡椒の三味でご堪能くださいませ。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
この時期に提供する牡蠣『宮島産かき小町』は、県外からのお客様に大好評 ※写真は宮島コースのイメージです。 （宮島コース別に内容が異なりますので詳細はコース内容をご確認ください） ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
※写真は宮島コースのイメージです。 （宮島コース別に内容が異なりますので詳細はコース内容をご確認ください） ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
お子様のお好きな物を入れてお作りしております。アレルギーや苦手なものなどお聞かせください。ご要望に応じてオリジナルお子様膳をお作り致します。お気軽にお申しつけ下さいませ。
生後100日のお祝い「百日祝い」一生、食べることに困らないようにと赤ちゃんの健やかな成長を願います。 ■お店からの大切なお知らせ ★食べログではネット予約を受付けておりません。 ご予約をご希望の場合はお手数ですがお電話にてご予約を宜しくお願い致します。
伝統の豚角煮 1,100円(税込)合鴨網焼 1,980円(税込)合鴨くわ焼 1,980円(税込)牛タン竜田揚 1,100円(税込)牛ロースおろし焼 1,320円(税込)牛ロースたじん鍋 2,750円(税込)和風ステーキ 2,750円(税込)
鮑のすごもりサラダ 1,870円(税込)牛ロースのすごもりサラダ 1,650円(税込)海老のまぜまぜサラダ 1,100円(税込)海鮮サラダ柚こしょう 1,320円(税込)生野菜サラダ 880円(税込)こだわりトマト 660円(税込)旬野菜の天ぷら 1,100円(税込)盛天 1,320円(税込)穴子かき揚 1,100円(税込)小鰯かき揚 880円(税込)季節の野菜煮 660円(税込)茄子揚出し 880円(税込)茄子田楽 880円(税込)茶碗蒸し 660円(税込)
さざえ壺焼 1,320円(税込)鮑バター焼 2,970円(税込)盛合せ天ぷら 1,320円(税込)野菜天ぷら 880円(税込)あさり酒蒸し 880円(税込)あさりバター焼 880円(税込)豆腐ステーキ 880円(税込)揚げ出し豆腐 550円(税込)蒸あわび酢の物 1,870円(税込)雲丹ほうれん 1,870円(税込)たこの唐揚 880円(税込)いか下足天ぷら 880円(税込)
じゃこめし（汁つき）880円(税込)うにめし（汁つき）1,980円(税込)天丼（汁つき）1,100円(税込)茶そば（温・冷）880円(税込)稲庭うどん（温・冷）880円(税込)ソーメン（温・冷）880円(税込)おまかせおにぎり（五貫・汁つき）1,650円(税込)～大根寿司（3貫・汁つき）1,100円(税込)穴子めし（汁つき）1,320円(税込)お茶漬け（梅・のり）550円(税込)お茶漬け（鮭）880円(税込)梅ぞうすい 550円(税込)むすび・焼きむすび（1個）220円(税込)おまかせ巻き寿司 1,100円(税込)～
活かわはぎ造り 3,080円(税込)～さざえ 1,320円(税込)活いか造り 3,300円(税込)～活鮃姿造り 時価活鯛姿造り 時価車海老 時価伊勢海老 時価鮑 時価活おこぜ姿造り 時価渡りかに 一匹（蒸）時価
小鰯 880円(税込)旬魚盛り合わせ 1,320円(税込)穴子薄造り 2,200円(税込)旬魚白身生ちり 2,200円(税込)板うに半枚 1,540円(税込)
生ちり 2,750円(税込)昆布蒸し 2,750円(税込)煮付け 2,750円(税込)唐揚げ 2,750円(税込)野菜餡かけ 2,750円(税込)
刺身 880円(税込)塩焼 880円(税込)生姜煮 660円(税込)天ぷら 880円(税込)かき揚 880円(税込)
メバル（煮・焼・野菜餡かけ） 2,160円かれい（煮・焼・野菜餡かけ） 2,160円のど黒（煮・焼） 2,160円かま焼 1,296円切り身魚の味噌漬焼 1,080円車海老 2,200円(税込)～伊勢海老鬼殻焼 時価伊勢海老具足煮 時価
薄造り 2,200円(税込)白焼一人前 1,320円(税込)たれ焼 1,320円(税込)茄子巻天ぷら 1,320円(税込)かき揚 1,100円(税込)野菜あんかけ 1,100円(税込)柳川小鍋 1,100円(税込)穴子入り厚焼き玉子 1,100円(税込)
鯛酒盗 880円(税込)このわた 880円(税込)イカ塩辛 550円(税込)
赤霧島 (芋/宮崎) 各1,660円/グラス 【ボトル各16,600円/900ml】元老院 (芋/鹿児島) 各1,770円/グラス 【ボトル各17,700円/720ml】富乃宝山 (芋/鹿児島) 各1,770円/グラス 【ボトル各17,700円/720ml】白玉の露 (芋/鹿児島) 各1,770円/グラス 【ボトル各17,700円/720ml】神川 (芋/鹿児島) 各1,770円/グラス 【ボトル各17,700円/720ml】吉兆宝山 (芋/鹿児島) 各1,770円/グラス 【ボトル各17,700円/720ml】魔王 (芋/鹿児島) 各1,990円/グラス 【ボトル各18,800円/720ml】晴耕雨読 (芋/鹿児島) 各1,990円/グラス 【ボトル各18,800円/720ml】川越 (芋/宮崎) 各1,990円/グラス 【ボトル キープ無し】佐藤 白・黒 (芋/鹿児島) 各1,100円/グラス 【ボトル キープ無し】刀 (芋/鹿児島) 各1,100円/グラス 【ボトル各10,800円/720ml】神の河 (麦/鹿児島) 各1,550円/グラス 【ボトル各14,400円/720ml】中々 (麦/鹿児島) 各1,550円/グラス 【ボトル各14,400円/720ml】天厨貴人 (米/広島廿日市) 各1,770円/グラス 【ボトル各16,600円/720ml】鳥飼 (米/熊本) 各1,770円/グラス 【ボトル各16,600円/720ml】獺祭 (米/山口) 各1,320円/グラス 【ボトル キープ無し】
酎ハイ (レモン・ライム) 各935円梅酒 (ロック・水割・炭酸割) 各935円あらごしみかん (ロック・水割・炭酸割) 各935円あらごしもも (ロック・水割・炭酸割) 各935円あらごしゆず (ロック・水割・炭酸割) 各935円あらごしりんご (ロック・水割・炭酸割) 各935円ふぐひれ酒 1,100円ジン桜尾 (オリジナル) 935円/グラスジン桜尾 (リミテッド) 1,100円/グラス
グラスワイン (赤・白) 各935円 赤ワイン (ドメーヌ デュ グラン クレス) 7,700円/ボトル白ワイン (シャブリ) 7,700円/ボトル
角 (ロック・水割・炭酸割) 各1,935円竹鶴 (ロック・水割・炭酸割) 各1,045円倉吉 (ロック・水割・炭酸割) 各1,045円響 (ロック・水割・炭酸割) 各1,320円
ウーロン茶 440円オレンジジュース 440円コーラ 440円ジンジャエール 440円ノンアルコールビール ( 瓶 ) 495円アサヒノンアル ハイボールテイスト 495円
生ビール 中 770円生ビール 小 440円瓶ビール(エビス・モルツ) 中瓶 880円瓶ビール(アサヒ・キリン・サッポロ) 中瓶 770円
千福 ( 生貯蔵酒/呉 ) 300ml 1,320円亀齢 ( 純米酒/西条 ) 300ml 01,320円雨後の月 ( 吟醸純米酒/呉 ) 300ml 1,320円美和桜 生 (本醸造/三次) 300ml 1,320円竹鶴 (純米生原酒/竹原) 300ml 3,300円賀茂泉 (純米吟醸/西条) 300ml 2,200円賀茂鶴ゴールド (大吟醸/西条) 180ml 1,650円宝剣 (純米酒 超辛口/呉) 300ml 2,200円賀茂金秀 (純米大吟醸/東広島市黒瀬) 300ml 3,300円 龍勢 (特選純米大吟醸/竹原) 300ml 5,500円誠鏡 幻 白箱 (大吟醸/竹原) 720ml 7,700円
千福 (辛口本醸造/呉) 495円賀茂泉 (純米吟醸/西条) 495円亀齢 (本醸造/西条) 495円酔心 (上撰 グリーン酔心/三原) 495円美和桜 (本醸造/三次) 495円白牡丹 (本醸造/西条) 495円雨後の月 (本醸造/呉) 495円八幡川 (本醸造/広島市佐伯区) 495円賀茂鶴 (本醸造/西条) 605円
田酒 (特別純米/青森) 300ml 2,200円飛良泉 (特別純米/秋田) 300ml 2,200円くどき上手 (純米吟醸/山形) 300ml 2,200円〆張鶴 純 (純米吟醸/新潟) 300ml 2,200円八海山 (純米吟醸/新潟) 300ml 2,200円菊姫 (純米吟醸/石川) 300ml 2,200円天狗舞 (純米酒/石川) 300ml 2,200円白岳仙 (純米吟醸/福井) 300ml 2,200円鷹勇 (辛口純米酒/鳥取) 300ml 2,200円船中八策 (純米超辛口/高知) 300ml 2,200円東洋美人 (純米吟醸/山口) 300ml 2,200円五橋fiveイエロー (純米酒/山口) 300ml 2,200円五橋fiveレッド (純米酒/山口) 300ml 2,200円黒龍 (純吟/福井) 300ml 2,750円 黒龍 (大吟醸/福井) 300ml 3,300円 九頭龍 (純米/福井) 300ml 2,200円 浦霞 (特別純米/宮城) 300ml 2,750円 雪漫々 (大吟醸/山形) 300ml 2,750円飛露喜 (特別純米/福島) 300ml 2,750円獺祭三割九分 (純米大吟醸/山口) 300ml 2,750円洗心 純 (純米大吟醸/新潟) 300ml 5,500円梵 (特選純米大吟醸/福井) 300ml 5,500円田酒 (純米大吟醸/青森) 300ml 5,500円而今 (純米大吟醸/三重) 300ml 5,500円雪の茅舎 (純米大吟醸生酒/秋田) 300ml 5,500円獺祭二割三分 (純米大吟醸/山口) 300ml 5,500円豊盃 (純米大吟醸/青森) 300ml 5,500円獺祭その先へ (精米歩合非公開/山口) 720ml 77,000円
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