サロン ブッチャーアンドビア

IPLエールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。Half…480円

発泡酒/ジャパニーズホワイトやわらかに引き立つ、柚子と山椒。個性的な香りと繊細さが魅力の味わい。※日本の酒税法上の区分では発泡酒Half…480円

ブラックラガー柔らかな甘味と上質な苦味を引き出し、味のふくよかさと飲みやすさを兼ねそなえる。Half…480円

発泡酒/フルーツビールラズベリーが奏でるハーモニー。爽やかな飲み口と、華やかなルビー色が特徴。※日本の酒税法上の区分では発泡酒Half…480円

ピルスナー雪ほたか米を副原料に使用した、スッキリとした口当たりのビール。芳醇な香りの後に、米のほのかな甘みが広がります。(限定醸造商品)330ml

ジャパンペールエールわさびと緑茶、数種類のハーブ系のホップを組み合わせたユニークなビール。わびさびの理念のごとく、簡素で清澄、洗練された味わい。330ml

ピルスナー最高級の日本酒にのみ使われる、酒造好適米「山田錦」を、材料の使用。きめ細やかな泡とやわらかな風味のビールです。330ml

特別に栽培された大麦による繊細な芳香。味わいは上品で軽快、清涼感が心地とく、詩人ゲーテがこよなく愛したビールで有名。330ml

ホワイトラガー「セレブを迎えるためのビール」をコンセプトにした、フルーティーで繊細な今までにない高級ビール。330ml

ブラウンエール1896年にフランダース地方で創業した醸造所のビール。柔らかいアロマと、香ばしくほのかに甘い後味が魅力的なブラウンエール。330ml

ル・セリエ・ド・ボール/ブルターニュ品種：ブルターニュ産りんご100％完熟りんごの旨味と奥行きのある味わい。オーガニックならではのナチュラルな泡の柔らかな舌ざわりが特徴。ドゥミセックで蜂蜜のような甘さも感じます。Glass…700円Bottle…4,500円

シャトー・ジュン/山梨品種：甲州100％日本固有の葡萄、甲州を使用した、フレッシュでほんのり甘味を感じる中口。食前酒としても食中酒としても楽しめます。Glass…900円Bottle…5,200円

プルエット/ボルドー品種：シャルドネ100％フレッシュな柑橘系の爽やか香りがとても心地よく、そこに溶け込むハーブのような香りのアクセントと、ほんのり甘さを感じるような果実味が特徴。Glass…1,000円Bottle…5,800円

品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体優しい果実香にフローラルな香りが合わさり、しなやかな口当たりと長続きする余韻が特徴。世界中で最も愛されているシャンパン。Bottle

品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体1818年マダム・クリコが作った、最初のロゼ シャンパーニュ。フルーティーかつフルボディ。ヴーヴスタイルを表現したシャンパーニュ。Bottle

シャトー・ジュン/山梨品種：甲州100％洋梨、花梨、柑橘類の穏やかな香り。味わいはすっきりとして甘味はやや控えめ、後味に渋味の少ないバランスの良い中口タイプのワイン。Glass…950円Bottle…4,500円

フランス品種：テレ・ブラン50％、シャサン40％、ソービニヨンブラン10％飲み口は辛口のライト～ミディアムボディ。まろやかな口当たりで、柑橘類やメロンのような果実味と優しい酸のバランスが良く、料理に合わせやすい、さっぱりとした印象のワイン。Glass…800円Bottle…4,700円

スペイン品種：シャルドネ100％有機栽培ブドウを100％使ったシャルドネ。フレッシュな口当たりと爽やかさシャルドネ特有のコクが楽しめます。Glass…850円Bottle…5,200円

ドイツ品種：リースリング 100%モーゼルワインの中でも特に人気の高いピースポート村の「房選りワイン」。瑞々しく、フレッシュ感溢れる甘口で、デザートワインとしても最適です。Glass…1,000円Bottle…5,800円

スペイン/バスク品種：オンダリビ・ズリ、プティ・クリュブバスクの伝統的な白ワイン。ブドウ品種に由来する強いフルーティーな香りが広がり、フレッシュな味わいです。わずかに感じられる酸味とタンニンのバランスがよく取れています。Glass…1,000円Bottle…6,000円

シャトー・ジュン/山梨品種：仕入れ状況により、品種の変更ございますシャドージュンからBUTHCHER厳選の赤ワインをお届けいたします。詳細はスタッフまでお尋ねください。Glass…1,200円Bottle…6,800円

チリ品種：メルロー100％完熟したプラムやブラックチェリーの溢れるアロマにバニラやキャラメルのアクセント。口当たりは柔らかく、芳醇な果実味と滑らかなタンニンが溶け合う妖艶なメルローです。Glass…850円Bottle…5,000円

スペイン品種：テンプラニーリョ 100%スペイン最高の赤ワイン産地として名高いラ・リオハ地方の名門「ウガルテ社」のスタンダードレンジ。新鮮なブドウの果実味と芳醇な樽熟成の風味のバランスが持ち味です。Glass…950円Bottle…5,600円

イタリア品種：サンジュヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ20％、チリエジョーロ20％トスカーナ州の赤ワイン、鮮やかなルビー色、チェリーやプラムの香りがあり、豊かな果実味と心地よいタンニンが広がります。牛のステーキやお肉料理の相性も抜群。Glass…950円Bottle…5,600円

ポルトガル品種：トウリガ・フランカ 35%/ティンタ・ロリス 35%/トウリガ・ナシオナル 30%銘醸地ドウロ産の華やかでボディのある赤ワイン。熟したブルーベリーやカシスを想わせる温かみのある果実味に、樽熟成由来のバニラのような風味も感じられる。Glass…900円Bottle…5,100円

アルゼンチン品種：マルベック100%標高630mアンデスの尾根で生まれるアルゼンチンを代表するブドウ品種。ジューシーな果実味、コーヒー、チョコを思わせる複雑なフレーバーが特徴です。Glass…950円Bottle…5,600円

スムーズな味わいと華やかな香りはハイボールに最適。

力強い香りと個性的な味わいは世界中で称賛され、180か国以上で. 販売されています。

スコッチらしい端正な熟成感と芳醇で甘やかな香りが融合する絶妙なバランスのスコッチ。

モルトとグレーンウィスキーのブランドとしての先駆者としての膨大な技術を著積させ発展し、100以上の国や地域で愛飲されているスコッチウィスキー。

富士御殿場蒸留所のグレーンウィスキーのみをブレンドした、シングルグレーンウィスキー。甘く華やかで複層的な味わいが特徴。

強烈な煙の香りや、チョコレートの風味が爆発し滋味あふれる肉や潮の風味の余韻が長く残ります。

柑橘の爽やかな香りが特徴。繊細かつ複雑な味わいは、世界モルト愛好家に広く知られている。

白ワイン＋ジンジャエール

赤ワイン＋コーラ

赤ワイン＋ジンジャエール

自家製サングリアシロップ＋赤ワイン

スパークリングワイン＋カシス

スパークリングワイン＋オレンジ

自家製サングリアシロップ＋スパークリングワイン

・ローズマリー×ジンジャー・ミント×ライム・タイム×オレンジ・シナモン×アップル各