カラクリブタイ

選び抜かれた鹿肉は、今まで硬かったり臭かったりした経験のあるお客様の度肝を抜きます。 道内の最高のハンターと、安心安全の国の指定工場によって処理された鹿肉は 美味しく栄養価が高い上に安全です。 いまだに鹿肉を食べて「？」となった方が多いようです。 カラクリブタイでは今までそう言った経験があって食べられなかった方が ここなら食べられる！と唸ること頻発です。 しかもコースの鹿おつまみはその時々で 鹿の内蔵や、鹿の低温調理、鹿の炙りなど 他では味わえない部位や調理法で楽しめます。

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