
日本
一人当たりの料金: JPY 8,000
洗練された焼鳥屋さん
今年2月にオープンしてすぐ話題になった、いし井さん
行った人が、すごくよかったよーって聞いてたので行ってみたかったんです!
そしたら一緒に行こうとお友達が誘ってくれました
嬉しい!!ありがとう!!
場所は、なにわ筋 上天神交差点を西へ
細い路地の奥にお店はあります
外観!!がすっごい和食屋さんや割烹のお店みたいー
当然、店内もすっきりとシンプル
カウンター席とテーブル席が4人と2人が1卓ずつ
いや~焼鳥屋さんとは思えない洗練されて、高級感もあって、女子的に好きな雰囲気です
4人で伺ったので、テーブル席へ
メニューはコース料理が3種類
おまかせコース 4,300円
焼鳥コース五串 2,300円
焼鳥コース八串 3,000円
コースとは別に追加の串の注文もOKです
私達はおまかせコースをお願いしました
ドリンクは梅酒でカンパーイ!
食前酒 稼ぎ頭
とっても飲みやすく、白ワインのようでフルーティー!
ボトルも青で見た目が美しい~
おぼろ豆腐 枝豆ピューレ
ふわっと優しい豆腐に枝豆の豆感が濃くて豆々しいです
サラダ
シャキシャキとみずみずしいサラダ
キューリがハートや星になってて、かわいいね!
特別美味しく感じちゃいます
長いも醤油漬け
サクサクとした食感が美味しい長いも
醤油がじゃましなくてイイ!
モロヘイヤのお浸し
ぬるっと感が嫌な人はあんまりでしょうけど
私は、モロヘイヤ体にもいいし好きですよ
パテ
一口サイズぐらいなんですけど
凝縮されていて、口の中で脂が解けていく感じ
このサイズだから、美味しくいただけるのかもしれません
ふりそで・せせり・ねぎま・ぼんじり・つくね
串のポーションは大きめでボリュームがあります
表面はしっかり焼いて、中はジューシーで肉汁を感じます
それぞれの食感もしっかり感じます
つくねはふわっとして、食感は軟骨なのかな?
この食感がとてもよかったです
鶏のおかき揚げ
お菓子感覚でパリパリといただきます
おかきがすごく細かくて繊細
油切れもしっかりされてるので、油っぽくありません
丁寧なお仕事されてるのが伝わってきますね
蒸しつくね
串で食べたものよりしっかりしてますが、それでもふわっと感はあります
そして、蓋を開けた時に強烈に香ってくる”トリュフオイル”
すごくいい香りで、たまらないんです!
これは、ほんまにアカンやつやー
玉子
カステラ?って思うほど甘めでしっとり~
お寿司屋さんでも出てきそうなレベル
もっと、もっと、食べたいです!!
今日食べた中で、上位に
追加 きも ソリレス
追加できもとソリレスを注文
きもは中はレアっぽい仕上がり
他店でトロトロに仕上がってるのを食べた事があるので
ちょっと物足りなさがありました
ソリレスは、すごい弾力でジューシー
ボリュームもあって、めっちゃ美味しいですよ
脂もすごくぷるんとしてる
これは次回も注文しちゃうと思います
とりめし 鶏スープ
〆にいただきます
お腹もいっぱいだったのでこの量でもいいんですが
茶碗に対して、少ないんですよ
写真もアップ目に撮ったのでわかりづらいかと思うのですが・・・
見た目的に、少し不恰好な気がしました
ごはん、スープ共にあっさりで〆にちょうどよかったです
ミントのグラニテ
最後にこれまたさっぱりといただけて、お口の中スッキリ
コースのバランスはすごくいいと思います
最初にちょこちょことちょうどいいポーションの一品達
焼鳥はボリュームあって、焼き方にこだわりを持ってらっしゃるのでしょう
どれも絶妙な焼加減でおいしかたったです
そして洗練された空間、カウンターで食べたら特によかっただろうな~
ちょっとバイトちゃんのサービスが残念な部分はありましたが、楽しい美味しい時間でした
また行きたいな~ごちそうさまでした!!



日本
【鳥匠 いし井】
新福島にある予約困難店
OMAKASEでたまたま取れたお席
店内はL字カウンターと個室になっていて焼き鳥屋とは思えないスタイリッシュな雰囲気!
流石ミシュラン!
コースは基本お任せで最後に串、もしくは〆の追加が出来ます
後半の部はいし井さんがおられないこともあるそうですが伺った日はご本人が焼いておられました!
どれもめっちゃ美味しかったけど、中でもつくねは最高
これはお代わりする価値ありまくり!
〆は親子丼と塩ラーメンをチョイス
親子丼は出汁がすごく効いてて〆にぴったりでした!
お酒軽くのんで1人1万円
ご馳走様でした!

日本
新福島にある予約困難店
たまたま取れたお席😊
店内はL字カウンターと個室になっていて焼き鳥屋とは思えないスタイリッシュな雰囲気!
流石ミシュラン!
コースは基本お任せで最後に串、もしくは〆の追加が出来ます😊
後半の部はいし井さんがおられないこともあるそうですが伺った日はご本人が焼いておられました!
どれもめっちゃ美味しかったけど、中でもつくねは最高😊
これはお代わりする価値ありまくり!
〆は親子丼と塩ラーメンをチョイス
親子丼は出汁がすごく効いてて〆にぴったりでした!
お酒軽くのんで1人1万円
ご馳走様でした!

香港
福島にある人気のミシュラン焼き鳥店。
定番のねぎまにつくね、ミニバーガー
つくねもフワッフワで美味。
ご主人のいし井さんは気さくでおしゃべりも弾みます。



日本
✨鳥匠 いし井✨
1年ぶりかな!
前もめちゃおいぴ〜😍てなったの懐しい💭
ぷりぷりっジューシー🤤
で思わず おいし〜って言うてまう💘
〆のチキンラーメンまで美味しかった🍜🌟
お会いしたかった方々にも会えた上、
まさかの!!!
大将と一緒に焼き鳥運んできてくださって
この上なく贅沢で幸せな夜ご飯でした👸🏼💖👸🏼
3.96

日本
福島の頃にお邪魔したことありますが、モモが焼き鳥過去一美味しかった

日本
石井大将の目の前で最高のお席で美味しい焼き鳥でした

日本
毎月行っても飽きない。
焼き鳥というより鶏割烹。
焼き鳥はもちろん、それ以外もすごく美味しい。