渋谷 鮨らぼ
Sushi Labo, Shibuya
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革新と伝統が融合した熟成寿司
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
ランチ限定【つぼみ】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、うにを含むコスパ最強の全17種6,600円/おひとり様 ※税込 【全17種 10貫とつまみなど7品】滞在時間60-90分
小さな茶碗蒸し ムール貝としじみの出汁仕立て
マグロのユッケ 季節によってあしらいが変化します。
メジナ
くえ
のどぐろ
錦胡麻を添えて
季節のすりながし
鮑を召し上がったのちに、肝のソースに温かいシャリをご用意しております。小さなリゾット風にお召し上がりいただきます。
にしん
かます
穴子
マグロ漬け 赤ワイン仕立て 日によってあん肝スイカの握りなど変わりネタが楽しみな瞬間を体験いただきます。
桜のチップでスモークしています。ドーム型の器の中には白い煙が立ち込めています。しばらくするとお寿司が姿を現します。ミステリアスな体験をぜひ!
小さなどんぶり
小さなお茶漬け
玉子焼きの食感は初体験という方も多い逸品
和のデザートをご用意しています。
おしながき -花園- シジミとムール貝ロワイヤル <本日の刺身 一種> 季節の巻き物 <本日の熟成魚の握り 2種> 季節のすり流し 焼き物 季節の海老 光物 低温調理か炙り系寿司 鮪 2種 赤身、中トロ 季節の貝類
【菊坂】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全22種
別途サービス料10%
別途サービス料10%
全22種 13貫とつまみなど9品
別途サービス料10%
別途サービス料10%
ランチ限定【つぼみ】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、うにを含むコスパ最強の全17種6,600円/おひとり様 ※税込 【全17種 10貫とつまみなど7品】滞在時間60-90分
ランチ限定【つぼみ】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、うにを含むコスパ最強の全17種6,600円/おひとり様 ※税込 【全17種 10貫とつまみなど7品】滞在時間60-90分
花園内容: 握り寿司が14貫と、副菜が11品提供されるコースです。特徴: 夜の献立の中で最も品数が多く、握り寿司も「菊坂」より3貫増えています。副菜もさらに1品追加されており、お店の料理を存分に堪能したい方や、特別な日の食事にふさわしい贅沢なコースです。価格: 13,200円(税込)共通の注意点:仕入れ状況によって、コースの内容が変更になる場合があります。表示されているコース料金に加えて、別途サービス料として10%が加算されます。
菊坂内容: 握り寿司が11貫と、副菜が10品提供されるコースです。特徴: 昼の「つぼみ」と同じ数の握りですが、副菜が3品増えており、より充実した内容になっています。夜の食事として、ゆっくりと様々な料理を味わいたい方向けのコースと考えられます。価格: 8,800円(税込)
