鶏屋 塚田農場 西新宿小滝橋店
Chicken Shop Tsukada Farm Nishi-Shinjuku Kotakibashi
地鶏料理が際立つ洗練された居酒屋
評価
口コミ
メニュー
18時までのご予約で2時間飲み放題がお得に楽しめる! ※120分制(ラストオーダー30分前)
120分制(ラストオーダー30分前)
こだわりの水炊きが堪能できる、シーンを問わず楽しめるボリューム満点の全8品鶏屋の水炊きプランです。
当店名物、地鶏の炭火焼とすき焼きを同時に楽しめる、ハレの日や会食にもピッタリな贅沢プラン。〆の土鍋ご飯とデザートまで付いた満足感たっぷりの全8種鶏屋のすき焼きプランです。
「塚だま」で作ったとろ〜りプリン。ご提供前にキャラメリゼする香ばしさもお楽しみください。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません
九州甘口醤油「マルタニ醤油」を使用した塚田農場オリジナルの和風アイスです。
芋麦ブレンド×樽熟成でプレミアムな香りと味わい。
まるで日本酒の吟醸酒のようなフルーティーな香り。
ビターチョコのような甘みと苦み、そして抜群の香ばしさを兼ね備えた味わい。
酵母菌にビール酵母を使用し、ほのかに甘みのある柑橘系の爽やかな香り、シャープな甘さの芋焼酎。
黒糖の香りを封じ込めるような工夫がされており、より黒糖らしい風味をお楽しみいただけます。
華やかで白い花の蜜のような香りが特徴的な焼酎。
黒糖焼酎をベースに、生姜、クローブなど5種類のスパイスを漬け込んだ自家製のジンジャー酒です。
国産の和山椒を漬け込んだ山椒ハイボールです。揚げ物や、甘辛く味付けされた料理、こってり系の料理との相性がバツグンです。
ローストアーモンドのような香りをもつ珈琲豆を麦焼酎「万年星」に漬け込んだ、ビターなコーヒー酎です。※ロック・ソーダ割りもできます
紅茶のような香りと、マンダリンオレンジのような個性を引き立てた焼酎カクテルです。
香熟芋焼酎「だいやめ」のライチのような味わいとジンジャーエールの相性がよい一杯です。
静岡県牧之原市紅林農園
静岡県天竜地区
静岡県大井川流域
宮崎県日南市の柑橘名人「緑の里りょうくん」で生産する柑橘類は、そのほとんどが「露地もの」です。気候変動や自然災害などの影響を受けやすい農産物であるため、商品の状態・品質・糖度・熟成度などを含めた独自の基準を設けて、おいしくて皆さんに喜ばれる柑橘作りを日々探求しています。
黒糖焼酎のもつ甘味と、国産金柑がもつ甘味と香りがおいしい一杯です。
和のボタニカルを使用した翠ジンと、金柑との相性は抜群です。
ミックススパイスを沈めて飲む。ちょっぴり大人なレモンサワーです。
減農薬で栽培される「日南レモン」まるごと1個入り。溶けてゆくほどに酸味を感じられる爽やかな飲み心地。
柑橘やレモンのような酸味、青りんごやモモのフレッシュな甘さに、ピンクグレープフルーツのような苦みが続く大人の辛口ロゼをソーダ割りでどうぞ。
「食べられるのに廃棄される酒粕を再利用したい」。百年の歴史が紡いだ、富山・氷見から生まれる〝酒粕シロップ〞使用
10種類のスパイスと生薬、柑橘を使い、製法にこだわり抜いた伊良コーラを使用したサワーです。
焼酎の「前割り」とは、その言葉のイメージ通り、前もって焼酎を水で割り、馴染ませておくこと。割ったものを数日〜1週間程度寝かせておくと、焼酎と水がよく馴染み、即席で作る水割りに比べて味わいがとてもまろやかに変化、より美味しく感じられると言われています。
若潮酒造 〈鹿児島〉 【芋・大麦・米麹・麦麹/ 33度】
小牧醸造〈鹿児島〉 【芋・米麹(白麹)/25度】
尾鈴山蒸留所〈宮崎〉【米麹/25度】
若潮酒造〈鹿児島〉【米麹/25度】
西酒造 〈鹿児島〉 【芋・米麹(白麹)/25度】
濵田酒造 〈鹿児島〉 【香熟芋・米麹(黒麹)/25度】
渡邊酒造場 〈宮崎〉 【麦・麦麹/25度】
山田酒造 〈鹿児島〉 【黒糖・米麹(白麹)/30度】
高橋酒造 〈熊本〉 【米・米麹(白麹)/25度】
