ヴェトリ・クチーナ

「2014年、開店から16年後、私たちはプライベートイベントスペースと料理教室を提供するために拡張しました。」会場自体は、メインダイニングルームと同じくらいの風情とエレガンスを醸し出しており、独立した専用キッチン、シェフカウンター、ダイニングスペース、サービススタッフを備えています。このプライベートな空間は、シェフのマーク・ヴェトリ・クチーナとビジネスパートナーのジェフ・ベンジャミンが1998年に最初に開店して以来提供してきたオーダーメイドの体験をお客様とご一緒に楽しむことができます。ヴェトリ・クチーナのプライベートダイニングスペースは、ヴェトリ・クチーナの名前と同義である食事、ワイン、サービスの卓越した品質に興味を持つお客様、完全にプライベートな環境の贅沢さ、お客様との最高の親密さを保証することができるため、理想的です。

ヴェトリ・クチーナのプライベートダイニングルームは、1312 Spruce Streetの2階にあり、レストランの正面にある専用階段を上ってアクセスします。2階には、オープンキッチンとシェフカウンターがあり、サブウェイタイルのバックスプラッシュとBlueStar™の家電が備わっています。この部屋の向かいには、手作りのBausmanテーブル、カスタムハンドブローンのヴェネツィアンガラスムラーノシャンデリア、ヴィンテージのファエマエスプレッソマシンが備わったプライベートダイニングルームがあります。

シェフのカウンターでのデモンストレーションや料理教室には最大10名のゲストが収容可能で、座った食事には最大18名のゲストが、カクテルレセプションには最大45名のゲストが収容可能です

着席した食事には、当店のエグゼクティブシェフによってグループ専用に作成されたマルチコースのプリフィックステイスティングメニューを提供します。メニューは任意の食事制限に対応するように調整でき、1人あたり225ドルです。カクテルレセプションでは、新鮮な野菜、自家製の塩漬け肉、熟成チーズ、その他季節の食材を取り揃えたスッチーニのバラエティを提供し、ハウスの赤、白、スパークリングワインを含む1人あたり145ドルです。

1人あたり135ドルでメニューに合わせたワインペアリングを提供しています。また、ヴェトリ・クチーナの豊富なセラーから事前に選ばれたワインボトル、ビール、その他のスピリッツをお楽しみいただけます。

私たちとイベントを予約するためには、契約書に署名し、フード＆ドリンクの最低料金の50％をデポジット料金として支払う必要があります

ストライプバスとグランドチェリー入り

ファリナータ用

エビとイカ用

玉ねぎのクレープと合わせるため

トルテッリーニ用

ニョッキと一緒に

ヴィンチ・グラッシとペアリングするため

アンテロープ

ヤギと豚用

デザートとペアリングするため

ファリナータ用

エビとイカに合わせるため

玉ねぎクレープと合わせるため

トルテッリーニに合わせるため

ニョッキと一緒に

ヴィンチスグラッシ

山羊と豚に合う

デザートと合わせるため