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イングリッシュキュウリ、ヘアルームトマト、ピクルドレッドオニオン、ハーブクルトン、ゴートチーズ、スイカバジルビネグレット

パルメザンパン粉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、シトラスアイオリ

削ったフェンネル、フリゼ、焼き松の実、ハチミツチリオイル、サワードウ

サワードウクルトン、白アンチョビ、削りペコリーノ、自家製ドレッシング

グリルしたサワードウ

パンチェッタ、リーキ、コンフィトマト、ローストガーリックホワイトワインブロード、グリルドサワードウ

甘いイタリアンソーセージ、ベシャメル、モッツァレラ、マリナーラ

ほうれん草、アーティチョーク、ローストしたピーマン、レモンホワイトワインを炒めたもの

イカ墨のガルガネッリ、ジャンボランプカニ、チェリートマト、カラブリアンチリ

焼きズッキーニ、チェリートマト、ブラータ、ペストクリーム

ローストした人参のピューレ、ベビースピナッチ、シポリーニ玉ねぎ、赤ワインの煮詰めソース

ルッコラ、削りフェンネル、ジャージーピーチ、リコッタサラータ、バルサミックリダクション

季節のサイドと一緒に、シェフの日替わりセレクション

ロブスター、エビ、リコッタ、アスパラガス、トマト、ロブスタークリームソース

甘いイタリアンソーセージ、ローストガーリック、カラブリアチリ、オリーブオイル、削りたてのペコリーノ

パンチェッタ、焼きトウモロコシ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄の塩漬け

ラスティックサワードウ

カラブリアチリ、コンフィットガーリック

カラブリアンチリ、ローストガーリック、オリーブオイル

ペコリーノ、卵黄の塩漬け

エスプレッソ豆をチョコレートでコーティングしたもの

シェフの日替わり選択