タレ焼き鳥・土鍋ごはん 青キジ

注文ごとに炊き上げる土鍋ならではのふっくら感と、底に広がる香ばしいおこげまで楽しめる一品です。焼き鳥やうなぎ、お好みの副菜と合わせて、自分だけの“お米合わせ”を堪能できる青キジらしい名脇役です。小（2名用）2合 1870円中（3～4名）3号 2970円大（5～6名）4合 4070円

自慢のタレが染み込んだ旨みたっぷりの具材に、とろりと濃厚な卵黄を合わせて味わう青キジ名物の土鍋ごはんです。ふっくら炊き上げたご飯にコクと香ばしさが重なり、ひと口ごとに満足感が広がります。〆にも主役にも選びたい看板メニューです。

脂の乗った銀鮭をほんのり甘い西京味噌で漬け込み、ふっくら炊き上げた土鍋ごはんにたっぷりのイクラを合わせた贅沢な一品です。鮭の旨みとイクラの食感、土鍋ならではの香ばしさが重なり、特別感のある食事時間を演出してくれます。

香り高いクレソンの風味を生かした、青キジらしい一品。爽やかな香味とほどよい塩気が炊きたてごはんにすっとなじみ、ひと口ごとに箸が進む、あと引くおいしさです。

毎日の食卓を思わせるやさしい味わいの自家製ぬか漬け。ほどよい酸味と旨み、心地よい歯ざわりがごはんの甘みを引き立て、口の中をさっぱり整えてくれる定番のお供です。

やさしい旨みを丁寧に引き出した、手作りならではのなめ茸。とろりとした口あたりと香ばしいごはんの相性は抜群で、ひとさじでほっとするような素朴なおいしさが広がります。

ちりめんの旨みと山椒の爽やかな香りが絶妙に重なる、手作りのごはんのお供。噛むほどに広がる風味が炊きたてごはんを引き立て、最後のひと口まで飽きずに楽しめます。

梅のさっぱりとした酸味と、海苔の深い旨みを合わせた佃煮。甘辛さの中にきりっとした後味があり、ごはんにのせるだけで味わいがぐっと豊かになる、食欲をそそる一品です。

明太子のコクある旨みに、韓国風のやみつき感を重ねた刺激的なお供。ほどよい辛みがごはんの甘みを引き立て、ひと口ごとに旨みが広がる、食欲全開のクセになる味わいです。

いくらの華やかな旨みと、松前漬けならではの奥行きある味わいを楽しめる贅沢な一品。ごはんにのせれば、ぷちっと弾ける食感と濃厚な風味が広がり、満足感たっぷりに味わえます。

ねっとり濃厚な卵黄に、青唐醬油のきれある辛みと旨みをまとわせた一品。ごはんに絡めればまろやかさと刺激が絶妙に重なり、シンプルながら印象に残るおいしさを楽しめます。

鮮度の良い国産朝〆うなぎを備長炭で香ばしく焼き上げた、青キジ自慢の逸品です。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらやわらか。噛むほどに広がる上質な脂の旨みと香り豊かな味わいで、お酒のお供にも食事の主役にもおすすめです。タレ焼白焼

香ばしいうなぎに牛蒡や九条ネギ、とろろ、チーズを重ね、熱々の銅鍋で仕上げた満足感あふれる一品です。和の旨みとまろやかなコクがひとつにまとまり、お酒のお供にも食事の主役にもおすすめです。牛蒡九条ネギとろろチーズ

うなぎの旨みをさっぱりと楽しみたいときにぴったりの一皿です。香ばしさと軽やかな後味が心地よく、前菜や箸休めとしてはもちろん、焼き鳥や濃いめの味付けの料理の合間にもバランスよく楽しめます。

うなぎの濃厚な旨みに、やさしい口当たりの山掛けを合わせた食べやすい一品です。コクがありながら後味は軽やかで、ひと品目にも追加注文にもぴったり。和の落ち着いた味わいを気軽に楽しめます。

うなぎの骨を香ばしく仕上げた、つい手が止まらなくなるおつまみです。軽快な食感と噛むほど広がる旨みが心地よく、ビールやハイボール、日本酒とも好相性。最初の一皿にも追加注文にもおすすめです。

ねぎまやもも、希少部位ふりそで、自家製つくねまで揃う看板の串焼きです。青唐タレ、にんにく塩ダレ、オリジナルのタレ・塩から味を選べるので、一本ごとに違うおいしさを楽しめ、食べ比べにも最適です。ねぎま　297円もも　297円抱き身　297円ささみ山葵　297円ささみ明太子　297円★希少部位ふりそで　297円　ｵｽｽﾒ!!ぼんじり　297円かわ　297円せせり　297円なんこつ　297円すなぎも　297円はつ　297円れば　297円限定 骨抜き手羽　528円★自家製つくね　363円　　ｵｽｽﾒ!!　プレーン　梅紫蘇　韓国唐辛子　チーズ

ズッキーニや茄子、半熟卵、海老など多彩な具材を豚バラの旨みで包んだ人気の串です。具材ごとの食感や風味の違いを楽しめるので、数本並べての食べ比べにもおすすめ。野菜も満足感もどちらも欲しい日にぴったりです。レタス巻き　363円ズッキーニ巻き　319円茄子巻き　319円エノキ巻き　319円クレソン巻き　385円半熟卵巻き　生パルメザン　385円紫蘇モッツアレァ巻き　418円はんぺん梅巻き　363円トマトベーコン　418円うずらベーコン　385円海老巻き　418円

黒毛和牛イチボや極太アスパラ、広島牡蠣ネギ天など、素材の個性をしっかり楽しめる品々を揃えたカテゴリーです。焼きや揚げ、味噌焼きなど仕立ても多彩で、串料理の合間にも主役級の満足感を味わえます。黒毛和牛イチボ　550円豚バラ　385円　塩　タレ広島牡蠣ネギ天　396円ピーマン肉詰め　おかかのせ　396円国産たけのこ　青唐みそ焼　396円焼き芋蜂蜜バター　396円皮ごと長芋　ぽたぽた焼　396円極太アスパラ　495円

鶏の旨みや食感の違いを一皿で楽しめる、刺し身好きにはたまらない盛り合わせです。シンプルだからこそ素材の良さが引き立ち、お酒と合わせれば一気に特別感のある時間に。最初の注文にもおすすめの一品です。

鶏もも肉の旨みをしっかり感じられる、香ばしさとしっとり感のバランスが魅力の一皿です。炭火の香りがほどよく重なり、食べごたえがありながら後味は軽やか。焼き鳥とはまた違う鶏のおいしさを楽しめます。

馬肉ヒレのやわらかな食感と上品な旨みに、葱とニンニクの薬味が心地よいアクセントを添える一皿です。さっぱりしながら満足感もあり、焼き物の前にも後にも合わせやすい、通好みの贅沢な刺し身です

塩で旨みを引き立てたカツオを、香ばしい炭火の風味とともに楽しめる一品です。力強い味わいの中に軽やかさもあり、酒肴としても優秀。焼き魚とも刺し身とも違う、ひと味違うおいしさを楽しめます。

クレソンそのものの香りやみずみずしさを、シンプルに塩で引き立てて楽しむ一皿です。爽やかな苦みと軽やかな後味が心地よく、串料理や揚げ物の合間にぴったり。食卓をすっと整えてくれる名脇役です。

コクのある鶏皮に、クレソンの爽やかさとポン酢のさっぱり感を合わせた食べやすい一皿です。重たくなりすぎず、旨みと清涼感のバランスが絶妙。お酒の進む味わいで、箸休めにも追加注文にもおすすめです。

香ばしい手作り厚揚げにクレソンの青い香りを合わせ、ペペロンチーノ風に仕上げた個性派の一皿です。和の食材にほどよいパンチを効かせた味わいで、お酒にもよく合い、あと引くおいしさが楽しめます。

クレソンの軽やかな香りをサクッとしたフリットで楽しめる、食感も楽しい一品です。しらすのお塩が旨みを引き立て、野菜料理でありながら満足感もしっかり。最初の一皿にも追加の一品にもおすすめです。

クレソンの爽やかな風味を、すき焼き仕立てのコク深い味わいで楽しめる一皿です。甘辛さの中に青い香りが心地よく立ち、食べ進めるほどにクセになるおいしさ。野菜を主役に味わいたい方にもおすすめです。

蛍いかならではの濃厚な旨みをじっくり味わえる、お酒好きにうれしい定番のあてです。ひと口ごとに広がるコクと余韻が心地よく、日本酒や焼酎とも好相性。最初の一皿に選べば、食事の期待感も高まります。

クリームチーズのなめらかな口当たりに、味噌のコクと香りをまとわせた人気の酒肴です。濃厚でありながらくどさはなく、日本酒やワインとも好相性。少量でも満足感があり、つい頼みたくなる一品です。

ひとりでも頼みやすいサイズ感がうれしい、気軽に野菜を取り入れられるサラダです。チョレギ、和風、シーザーから気分に合わせて選べるので、食事のスタートにも揚げ物や串の合間のリセットにもおすすめです。チョレギ和風シーザー

みずみずしい胡瓜の軽快な食感に、青唐味噌のほどよい辛みと旨みを添えた一品です。さっぱりしながらしっかりお酒が進む味わいで、箸休めにも最初の一皿にも最適。あと引くおいしさが魅力です。

パリッとしたピーマンの食感に、たっぷりのおかか醤油の旨みを重ねた、シンプルながら印象に残る一皿です。軽やかに食べられてお酒との相性も良く、食卓の最初にあるとうれしい、頼みやすい定番メニューです。

焼きサバの香ばしさと明太子の旨みを、なめらかなポテトサラダに合わせたひと工夫ある一皿です。定番の親しみやすさに、お酒が進む風味をプラス。最初の注文にもシェアにもぴったりな人気者です。

トマトの瑞々しさに胡麻の香ばしさを合わせた、やさしい味わいの一皿です。さっぱりと食べやすく、揚げ物や濃い味の串料理の合間にもぴったり。あと口をすっきり整えてくれる、うれしい箸休めメニューです。

シラスの旨みと梅肉の爽やかな酸味を、鬼おろしのさっぱり感とともに楽しめる一品です。重たくなりがちな食事の流れを軽やかに整えてくれるので、前半にも後半にも頼みやすい、万能なあてメニューです。

牡蠣の旨みと長ネギの香りを、まろやかな玉子で包み込んだ食べごたえのある一皿です。やさしい口当たりの中にしっかりしたコクがあり、お酒のお供にもご飯のおかずにもぴったりな満足感ある味わいです。

じっくり味わいたくなる、やさしいおいしさが魅力の一品です。大根のしみるような旨みに、とろろ昆布や田楽味噌がほどよいアクセントを添え、ほっとする味わいに。温かな料理を挟みたいときにもおすすめです。とろろ昆布田楽味噌

定番のポテトフライに塩昆布の旨みを重ねた、つい手が伸びる一皿です。ほくっとした食感にあと引く塩気が加わり、お子様から大人まで親しみやすい味わい。お酒のつまみにもシェアにもぴったりです。

鶏の旨みをしっかり閉じ込めた、食べごたえのある定番人気の一品です。外は香ばしく、中はジューシーな満足感があり、ビールやハイボールとの相性も抜群。世代を問わず頼みやすい、外さないおいしさです。

香ばしく焼き上げた手作り厚揚げに、たっぷりの薬味と出汁醤油を合わせた、素材のおいしさを楽しめる一皿です。軽やかでありながら旨みはしっかり。お酒にも寄り添う、あともう一品にちょうどいいメニューです。

紅ずわいがにの旨みを閉じ込めた、なめらかなグラタン仕立てのコロッケです。サクッとした衣の中から広がるやさしいコクが心地よく、ひと口でも満足感しっかり。追加の一品にもシェアにもおすすめです。

その日のお野菜とお餅をやさしい揚げ出し仕立てで楽しめる、ほっとする一皿です。だしの旨みが具材によく絡み、軽やかさと満足感を両立。温かい料理を挟みたいときにも、締め前の一品にもおすすめです。

和牛ならではのコクと旨みを楽しめる、贅沢感のあるチンジャオロースです。食べごたえがありながら味のまとまりも良く、お酒にもご飯にも好相性。いつもの居酒屋時間を少し特別にしてくれる一皿です。

香ばしく焼き上げたおにぎりに卵黄のまろやかさを合わせた、締めにも小腹満たしにも嬉しい一品です。シンプルながら満足感があり、大人用とお子様用が選べるのも魅力。最後まで心地よく楽しめるご飯ものです。

鶏の旨みが溶け込んだやさしい味わいで、食事の締めにぴったりの一杯です。ほっとする口当たりながら満足感もしっかりあり、飲んだ後にも食べやすい仕上がり。最後まで心地よく楽しみたい日におすすめです。

食後にすっと楽しめる、やさしい甘さがうれしい定番デザートです。重たくなりすぎない軽やかな後味で、焼き鳥や土鍋ごはんをしっかり楽しんだ後にもぴったり。最後を心地よく締めくくりたいときにおすすめです。