正泰苑 芝大門店

芝浦直送の新鮮なギャラを炭火で こんがり焼き上げ、特製の青とう がらしを乗せ頂く、生ビールや ハイボールに合う。やみつきに なる一品です。

低温調理でしっとりと仕上げた一品, ネギ、三つ葉の野菜で和えました。 前菜にピッタリな 料理で、 少しピリ辛です。

香りと風味にこだわり、 国産大豆100%のより上質な 豆腐を使用しております。 前菜として又、ビールの お供としてぜひお召し上がり下さい。

正泰苑の焼きスキは脂身が少なく、キメ細かな “中もも肉”を薄く切り、旨味たっぷりでタレの落ち にくい焼きスキ専用のタレで仕上げてます。 面をサッと炙り、別添えのネギを巻いて頂くか、 季節限定「ふわふわとろろ月見」をたっぷりからめて お召上がり下さい。

定番・白、青ネギ ★【ふわふわとろろ月見】か【定番・白、青ネギ】のどちらかの組み合わせをお選び下さい。 黒毛和牛 600 熟成タンが アゴ肉、中タン、 タン元 総本店限定 3,000円 (税込)~ (1g/23円) スタンの個体差により重量が 異なる為、値段が多少変更 されます。 詳しくはスタッフに直接お声 かけ下さい。

サーロインの中でも最も柔らかいとされる トップサーロインを、塊のまま焼き上げ 旨みを閉じ込め、しっとりと仕上げました。 パンチの効いたグリーンマスタードでお召し 上がり下さい。

もも肉の中でも最もやわらかい「芯々(シンシン)」を 分厚くカット。 程よくサシが入り、お肉のきめが細かく サッパリとした味わいです。 おろしポン酢でお召し上 がり下さい。

何枚お持ちしますか? 一後は“お肉” を乗せるだけ~ ネギ&にんにく サンチュセット 1枚

※小さなお子様やお年を召された方はお控え下さい。

ホルモンの中で一番カロリーが低く、 実は鉄分をとても多く含む 「センマイ」。 松本店だけ特別にご用意しました。 チョコチュジャン (韓国酢味噌) で コリコリの食感をぜひご賞味下さい。 ビールにも ハイボールにも 良く合います!!