正泰苑 芝大門店
ショウタイエン / Shotaien Shiba Daimon Branch
究極の焼肉体験を提供する肉の聖地
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メニュー
Walicka レモン玉ソーダ 自家製レモンシャーベットを 溶かしながら・
PREMIUM ハイボール 山崎・白州 各870円
グラス 530円 ボトル 2,500円
(グラス) 稀少 摘图 (中瓶) 750円
グラス 各700円 デキャンタ 各2,200円
芝浦直送の新鮮なギャラを炭火で こんがり焼き上げ、特製の青とう がらしを乗せ頂く、生ビールや ハイボールに合う。やみつきに なる一品です。
低温調理でしっとりと仕上げた一品, ネギ、三つ葉の野菜で和えました。 前菜にピッタリな 料理で、 少しピリ辛です。
香りと風味にこだわり、 国産大豆100%のより上質な 豆腐を使用しております。 前菜として又、ビールの お供としてぜひお召し上がり下さい。
正泰苑の焼きスキは脂身が少なく、キメ細かな “中もも肉”を薄く切り、旨味たっぷりでタレの落ち にくい焼きスキ専用のタレで仕上げてます。 面をサッと炙り、別添えのネギを巻いて頂くか、 季節限定「ふわふわとろろ月見」をたっぷりからめて お召上がり下さい。
定番・白、青ネギ ★【ふわふわとろろ月見】か【定番・白、青ネギ】のどちらかの組み合わせをお選び下さい。 黒毛和牛 600 熟成タンが アゴ肉、中タン、 タン元 総本店限定 3,000円 (税込)~ (1g/23円) スタンの個体差により重量が 異なる為、値段が多少変更 されます。 詳しくはスタッフに直接お声 かけ下さい。
サーロインの中でも最も柔らかいとされる トップサーロインを、塊のまま焼き上げ 旨みを閉じ込め、しっとりと仕上げました。 パンチの効いたグリーンマスタードでお召し 上がり下さい。
もも肉の中でも最もやわらかい「芯々(シンシン)」を 分厚くカット。 程よくサシが入り、お肉のきめが細かく サッパリとした味わいです。 おろしポン酢でお召し上 がり下さい。
何枚お持ちしますか? 一後は“お肉” を乗せるだけ~ ネギ&にんにく サンチュセット 1枚
※小さなお子様やお年を召された方はお控え下さい。
ホルモンの中で一番カロリーが低く、 実は鉄分をとても多く含む 「センマイ」。 松本店だけ特別にご用意しました。 チョコチュジャン (韓国酢味噌) で コリコリの食感をぜひご賞味下さい。 ビールにも ハイボールにも 良く合います!!
