Ca marche

＜フランス・ブルゴーニュ＞フレッシュなリンゴや柑橘系を思わせる爽やかな酸味が特徴のシャルドネ。クリーミーな口当たりと、重厚で表現力のある果実風味。＜牡蠣などの魚介とのマリアージュを愉しみましょう。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜フランス・ロワール＞辛口のソーヴィニヨンブラン。青リンゴやフレッシュレモン、ライムを思わせる青くキレのある酸味が特徴。＜魚介と野菜の前菜や青かびチーズとの相性はピッタリです。＞・verre…600yen・bouteille…3,000yen

＜フランス・アルザス＞男性的でキリッとした酸味の中に鉄分、ミネラル感、アフターノートに拡がる微かな甘味のリースリング。＜前菜のテリーヌやパテ、シャルキュトリーと合わせていかが。＞・verre…1,000yen・bouteille…6,000yen

＜フランス・ローヌ＞南仏ローヌ地方の白ブドウを全房発酵してワインに。白い花や白桃、洋ナシを感じられるような華やかな印象で、ほのかな苦みも特徴。シュール・リー。シャルキュトリーや臓物料理、白カビやハードタイプのチーズなどがお勧め。・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜日本・山梨＞日本が誇る世界の品評会でも常にトップクラスの日本ワイン、甲州。柔らかい酸味と甘みの感じられる白ブドウのふくよかな丸み。＜グリル焼の鶏料理やシャルキュトリーに。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜ニュージーランド＞北部ワイラウ・ヴァレーのネルソンは多湿冷涼でブドウ栽培が有名。程よい酸味の中に白い花やライチのフルーティー感。＜肉系テリーヌ、パテ、白系の肉料理とのバランスはピッタリ。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜フランス・ブルゴーニュ＞シャルドネ品種の銘醸地。果実味が豊かで、ミネラル感のあるしっかりとした辛口。長い余韻も特徴です。繊細なハチミツ感。＜魚介や野菜のオイル焼や白カビやウオッシュタイプのチーズと。＞・verre…2,200yen・bouteille…12,000yen

＜フランス・ボルドー＞サン・テミリオンに隣接するポムロールでのル・パンの所有者として有名。スッキリとしたミネラル感のある辛口が特徴のボルドーブレンド。＜甲殻類や魚介料理とのマリアージュはいかが。＞・verre…1,400yen・bouteille…8,000yen

＜モルドヴァ＞手摘みで収穫のブドウをオーク樽熟成してブレンド。滑らかなタンニンと樽香がエレガントなメルローです。＜前菜の肉系、シンプルな調理法の牛肉の焼き物、魚介料理にもお勧めです。＞・verre…600yen・bouteille…3,000yen

＜スペイン＞スペインの黒ブドウ品種テンプラニーニョ。香り良く華やかさを追求した＜アロマティックレッド＞の赤が今注目。しっかりとしたタンニンと複雑さのある味わいに。フレッシュなラズベリー、ブラックベリーなどのフローラル。＜オイル焼きやガーリックを使用するスパイス料理とも合います。＞・verre…800yen・bouteille…4,500yen

＜フランス・ローヌ＞ポール・ジャプレ社の北緯45度が名前の由来。ブラックチェリーやカシスなどの黒い果実と、スパイス、革のような複雑感。＜ジビエ料理やエキゾチックな煮込み料理との相性ピッタリ。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜オーストリア＞オーストリアの代表的な黒ブドウ品種で、ピノノワールに似たニュアンス。柔らかなタンニンとフランボワーズを感じる赤系果実の風味。＜シンプルな鶏料理や白カビチーズなどにも合います。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜アメリカ・ソノマ＞カリフォルニア州北西部に位置するソノマ郡で冷涼。ナパヴァレーとともにアメリカ産ワインの銘醸地。ふくよかなタンニンとスパイス香。フルボディ。＜鹿や熊などのジビエ料理や複雑なシャルキュトリーに。＞・verre…700yen・bouteille…4,000yen

＜イタリア＞サンジョヴェーゼ品種らしい熟した赤系ベリーの豊かな果実味と心地よい酸味、滑らかで優しいタンニンのフルボディ。＜白カビチーズやトマトのサラダ、クリームパスタ、牛肉のグリルなどに。＞・verre…900yen・bouteille…5,000yen

＜アメリカ・オレゴン＞カリフォルニア州の北部に位置するオレゴン州。程良い酸と赤い果実味豊かなアロマ、柔らかいタンニンが特徴。鶏のグリルや魚介料理、＜さまざまなタイプのチーズとのマリアージュにも。＞・verre…1,400yen・bouteille…8,000yen

＜フランス・ボルドー＞ボルドー右岸サン・テミリオンのミシェル・ロラン氏所有のワイナリー。黒系・赤系ベリーの熟成感とスパイス香とバニラ香でエレガント。＜メイン料理もオールジャンルのチーズも、長飲みタイプの赤にはピッタリ。＞・verre…1,400yen・bouteille…8,000yen

＜チリ＞シャンパーニュメゾン、モエ・ド・シャンパンの元ヘッドワインメイカー監修で実現された、チリでは珍しいスパークリング。柑橘のフレッシュアロマ、りんごの果実味。＜ランチのひとときにも、前菜やお祝いの席でも、多くのシーンでお勧め。＞・verre…500yen・bouteille…2,500yen

＜スペイン＞黒ブドウ品種のグルナッシュとピノノワールを贅沢に使用でシャンパンと同じ製法。フレッシュな酸味と、エレガントできれいな泡立ち。＜前菜やピンチョス、デザートなどのマリアージュにも。＞・verre…900yen・bouteille…5,000yen

＜フランス・ロワール＞クリスタルのような繊細な泡立ちとバランス良いエレガントで、クラス感のあるスパークリング。フランスのブドウ品種のブレンドマリアージュ。＜魚介料理や前菜、フリットとの相性ともピッタリ。＞・verre…1,200yen・bouteille…6,000yen

＜フランス・シャンパーニュ＞1932年にピエール＝シャルル・テタンジェが創設し、現在は4代目へと受け継がれる、大手メゾン・ド・シャンパーニュです。力強さと優美さを兼ね備えた最高のシャルドネが特徴です。魔法を体験する瞬間。特別な一瞬が喜びをもたらせます。bouteille

＜フランス・シャンパーニュ＞1989年からは完全無農薬栽培で収穫されたブドウを体現した髄一の自然派、ドラピエは家族経営で、現在は8代目でピノノワールが主体。世界が誇る大スターも公演の前に飲んでいたほど。自然と芸術を愛する多くのファンがいることでも有名なメゾンです。bouteille

＜フランス・シャンパーニュ＞17世紀にピエール・ペリニヨンという青年が修道院で酒庫係としてワインの醸造をしていたときに偶然に発泡性ワインが出来たことから「シャンパンの父」と呼ばれ誕生。現在はモエ・ド・シャンパン社が彼の修道院とブドウ畑を所有、敬意を称しドン・ペリニヨンと登録され、偉大なシャンパーニュとして絶大な人気を誇ります。bouteille

720ml 高知蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒。酒造好適米の松山三井を50％まで磨き上げ、仕込み水は“鏡川”最源流域の湧水を、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用。少量で仕込み低温でじっくりと醸されます。柑橘系の香りはあくまでも控えめ、酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、スッと入る口当たりでキレが良く飲み飽きしません。・verre…750yen・bouteille…4,000yen

720ml 佐賀小難しい事を考えなくても直感的に「あ、美味しい。」と表現できる鍋島。その看板酒とも言えるのが、こちらの「山田錦」パープルラベル。甘くみずみずしい香りを堪能でき、芳醇なミネラル感たっぷり。僅かな微発泡感の爽快さと上品な旨味と酸味の嫌みの無いバランス感のジューシーな美味しさ。パーフェクト艶ボディーながら余韻のひきも見事。・verre…850yen・bouteille…4,900yen

720ml 秋田サーマルタンク（低温貯蔵）とバストライザー（高性能れ装置）使用。生酒の風味を限りなく新鮮なまま閉じ込めます。抜群の安定度で評価の高い「雪の芽舎」を知るにはまずこの一本をオススメ。・verre…700yen・bouteille…3,900yen

麦720ml 大分バーボンウイスキーの空き樽に貯蔵した麦焼酎。熟成の進んだなめらかな舌触りと、スモーキーな風味が特徴。おすすめの飲み方はオンザロック。ふくよかに広がる余韻まで、美味しくいただける一本です。・verre…600yen・bouteille…3,750yen

芋720ml 鹿児島上品でなめらかで、スッキリとしながらも重厚な飲み口の芋焼酎。グラスに注ぐと赤兎馬ならではの華やかな香りが漂います。口に含むフルーティーな甘くふくよかな味わいが口中に広がります。芋焼酎独特のアクや臭みは感じません。・verre…700yen・bouteille…4,500yen

麦720ml 宮崎本格焼酎でありながら焼酎の枠を超えた唯一無二の圧倒的な存在感。上品で強く、オーク、ほんのりと、シガーの香り凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味が幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わい。お湯割りではコクが生まれ、よりボリューム感ある味わいを様々な複雑な風味と共に楽しめます。・verre…1,800yen・bouteille…16,000yen

＜アイス・ホット＞各

＜アイス・ホット＞各

＜ジャスミン・レモンハーブ・ローズヒップ＞各

・reglar…400円・double…550円

750ml

750ml