MUKU Tsugane

木の温もりが漂う古民家を改装した店内は天井も高く、ゆったりと寛げる洗練空間。クリーミーな豚骨醤油や旨味が際立つ醤油など、多彩なラーメンは麺・スープ・チャーシューの一体感が秀逸で、味変の工夫も楽しい。クリームチーズの酒粕味噌和えや旬の刺身などの酒肴も丁寧に仕上げられ、器の選定までセンスが光る。南アルプスを望むロケーションと心地よい接客が、特別な一杯をより印象的にしてくれる。