エステレル

自家製サーモン、ハーブクレームフレーシュ

カラマリ、カラブリアンアイオリ

ナスのキャビア、アレッポペッパー、ミント、バジル

グジェール、 cured サーモン、プロシュート、キャビア、クレームフレーシュ

チーズとシャルキュトリー、トリプルクリームブリー、シャープチェダーチーズ、フォルムダンベール、プロシュート、サラミ、ブレザオラ、ハニカム、全粒粉マスタード、ドライフルーツとナッツ

シイタケ、ニンジン、スナップエンドウ、ネギ

キャラメライズされた玉ねぎ、コンテチーズ

アルグラ、スライスしたフェンネル、オレンジセグメント、ザクロの種、フォルムダンベール、チェリートマト、ブラッドオレンジビネグレット

(ブッラータチーズ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ハウスクルトン)

(ミント, 緑茶, 黒茶, カモミール)

(リンゴ、オレンジ、グレープフルーツ)

(コーク、ダイエットコーク、スプライト、アイスティー)

(スプリング, スパークリング)

ローストチキン、ハリコ・ヴェール、味噌ふりかけバター

ステーキフリット、ハーブソース

赤い葉のレタス、トマト、キャラメライズドオニオンアイオリ、チェダーチーズ

味噌グレーズ、チンゲンサイ、日本酒

白ワイン、パルメザン、黒トリュフ

ロメスコソース、ザクロの種

ゴマエドレッシング

ふりかけ

保存されたイチジク、山羊とモッツァレラチーズ、アルグラ

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ、ソーセージ、プロシュート、ハム、ペパロニ、バジル

バジルペースト、モッツァレラ、ズッキーニ、赤と黄色のピーマン、マッシュルーム、チェリートマト、バジル

ベシャメルソース、シェフのきのこミックス、フォンティーナ

チョコレートムース、チョコレートヘーゼルナッツクリスピーレイヤー、ココアニブヌガティーヌ

24時間浸したマダガスカルバニラガナッシュ、塩キャラメル