アルカディア

ピエモンテより。シャルドネの搾りかすをスラヴォニア産オーク樽で10～12ヶ月熟成。澄んだ琥珀色。エレガントで調和のとれた香りにソフトな口当たり。バニラやトロピカルフルーツを思わせる味わい。

シチリアより。オーク材のバリックにて4～6ヵ月熟成。世界が評価するドンナフガータのデザートワイン「ペンリエ」に使用した、地品種ジビッポの搾りかすで造るブランデー。

ヴェネトより。サッシカイアのワイナリーから新鮮なまま運ばれたカベルネ・ソーヴィニョンと少量のカベルネ・フランの葡萄滓から造られ、4年間の樽熟成。樽やバニラ、カカオ、コーヒー、リコリスのアロマ。

りんごの持つ独特のアロマが生かされ、オーク樽のフレーバーを程よく備えた香り高いカルヴァドス。

りんごの爽やかな風味を生かしつつ、ビールのような軽くドライな味わい。

イタリアの定番ビール。 すっきりとした味わい。330ml

スパークリングワインとイタリア産ブラッドオレンジジュースを使ったカクテル。

レモンの皮をシロップ漬けにした定番のリキュール。 食後にストレートで。ソーダ割りもお勧めです。

数十種類のハーブやフルーツで作られたほろ苦いリキュールのカクテル。

サルディーニャより。ヴェルメンティーノ100%海風由来のかすかな塩気とミネラル感。白い果実のフレッシュな香り。魚介によく合います。

ヴェネトより。ガルガーネガ100%パッションフルーツやグレープフルーツのアロマ。フレッシュな果実感とハーブのニュアンス。

ピエモンテより。シャルドネ100%白桃やアプリコットのアロマ。バターやヨーグルトの乳酸発酵のニュアンスのリッチなフルボディ。

ヴェネトより。グレラ90%、 ガルガーネガ10%青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実感。キレのある酸味とドライな口当たり。

アルトアディジェより。ピノネロ 100%野苺やさくらんぼのチャーミングなアロマ。かすかなスパイスの香り。

トスカーナより。サンジョベーゼとカベルネソーヴィニヨンブレンド。ブルーベリーやプラムの香り。 ジューシーな果実味と程よい熟成感のミディアムボディ。

プーリアより。プリミティーボ100%。凝縮した果実感とカカオの香り。まろやかな樽の香り。

マルケより。 パッセリーナ100%ライムやバジル、 青リンゴの爽やかなアロマ。 伸びのいい酸。軽い前菜やアペリティフにぴったり。

アルトアディジェより。 ゲヴェルツトラミネール100%白桃やライチなどフルーティーで華やか。爽やかな口当たりと豊富なミネラル。

トスカーナより。シャルドネ 75%、 ソーヴィニヨン ブラン 20%、ヴェルツトラミネール 5%明快な果実味が魅力的な一本。 爽やかで透明感のある味わい。

カンパーニャのイスキア島より。 ビアンコレッラ主体。白い花やフレッシュなフルーツのブーケ、 凝縮した葡萄の香り。しっかりとしたミネラルと塩味を感じる海の町の雰囲気。

サルデーニャ島より。 ヴェルメンティーノ 85%、 ヌラグス 15%白い花やリンゴを思わせる香り。サルデーニャ島の太陽と海からの風、自然の恩恵を十二分に受けた滑らかで瑞々しく輪郭のある美しい味わい。

ヴェネトより。 ガルガネガ主体パイナップルや蜜入りリンゴなどを思わせる黄色い果実の香り、かすかにハーブのニュアンスも感じます。非常に美しい調和を持つ雄大な味わいです。

シチリアより。 ジビッポ 100%華やかなマスカットの香り。飲み口はドライで、ミネラルを感じるバランスの良い仕上がり。

ピエモンテより。 シャルドネ100%バニラ、香ばしいトースト香 蜂蜜やレモンなどのニュアンス。熟成によるふくよかな香りと味わいながら、 ミネラル感も豊富。

アブルッツォより。 トレッビアーノ 100%樽にて発酵、熟成。 トーストやバニラ、はちみつの重厚感のある香り。オレンジピールやアカシアの花の高貴な味わい。

シチリアより。 シャルドネ100%ユリやオレンジ、ミントに蜂蜜、 ナッツなど複雑なアロマで口当たりは温かみがあり、 まったりとしている。イタリアのワインらしく力強く濃厚で余韻も非常に良い。

ヴェネトより。 タイビアンコ 100%熟れたフルーツ、ジンジャーやナッツなどユニークな要素。段々と華やかになりコクのある果実味と旨味が堪能できる。

ニュージーランド、マールボロ地区より。アプリコットやサフラン、オレンジの皮、グレープフルーツの香り。全ての工程においてSO2 無添加。

シチリアより。 グリッロ 100%マセラシオンは2日、シュールリー状態で6ヶ月熟成。ライムやグレープフルーツ、レモンを思わせる甘いアロマ。ジャスミンやセージなどハーブも感じられ、さまざまな味わい。

ヴェネトより。 メルローとカベルネソーヴィニヨン。ラズベリーとほのかにスパイス感のある素朴ながら熟した果実の香り。酸味とタンニンの引っ掛かりがないジューシーな味。

トスカーナより。 サンジョヴェーゼグロッソとカベルネのブレンド。非常にピュアな果実味。紅茶や枯葉ののような香ばしさを持ちつつエレガントな味わい。

アブルッツォより。モンテプルチャーノ 100%ブラックベリー中心の香りの中にドライイチジクの甘い香り。熟成のニュアンスも合わさり上質感がある。力強いワインが落ち着いて角が取れた特有の艶を感じる美味しさ。

トスカーナより。 サンジョヴェーゼ主体赤い果実のキュートなトップと飲み心地のよいボディ。酸味もマイルドで飲みやすい。

トスカーナより。 キャンティ地区の南、ビーノ ノビレディモンテプルチアーノのサンジョヴェーゼ。厚みとボリュームのしっかりした果実感。

ピエモンテより。 バルベーラ 100%ブルーンやプラムの厚みのある果実の味わいの中にラベンダー、天草のエレガントさ。 軽やかな口当たり。

シチリアより。 ネレッロマスカレーゼ主体。赤い果実の香り、しっかりしたストラクチャーでエレガントな口当たり。火山灰土壌由来の厚みのある香りとミネラル感。上品で複雑みのある味わい。

トスカーナより。サンジョベーゼ、 カベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックチェリーやプラムの芳醇な香り、 ドライで洗練された肉厚のワイン。チョコレートやスパイスを感じる甘くエレガントな味わい。

プーリアより。 プリミティーボ 100%野生のベリー系果実やプラムジャム、赤スグリの花、 スパイスの香り。黒鉛やココアパウダーを感じる非常に複雑な香り。口当たりは滑らかで果実味とスパイシーな風味を伴うバランスの取れたフルボディ。

アルトアディジェより。 ピノノワール100%ステンレスタンクで発酵後、大樽で7-10ヶ月熟成。可憐なベリーの香りと絹のような舌触り、北イタリアらしい繊細なピノ。

ピエモンテより。 ネッビオーロ 100%スミレなどを思わせる芳香かつ華やか。洗練されたタンニン、ふくよかな味わい、 余韻の長さが特徴的。熟成期間は合計で3年、初めの2年をスラヴォニア産オーク材の大樽とフランス産オーク材の小樽にて、 最後の1年は全て大樽にて熟成。

シチリアより。 ネロダヴォラ、 プチヴェルド、 シラー。新樽で13ヶ月、 瓶内 24ヶ月以上熟成。スミレや黒い果実などフローラルで深みのある香り。煙草、香辛料、 ココアの芳醇な香りとしっかりしたタンニン。スーパーシチリアーナの先駆けとなったワイン。

ボルドーより。シャルドネ100%蜂蜜やレモン、青リンゴの爽やかな香りと味わい。食前にぴったり。

ヴェネトより。グレラ 100%澱引きをせずにボトリングされた、ヴァルドッビアーネ伝統的なプロセッコ。白桃のようなフルーティさとミネラルが綺麗に調和。

ヴェネトより。グレラ 90%、ガルガネガ 10%きめ細かな泡が立ち上り、泡が弾けるたびにシャキシャキとした新鮮なリンゴのようなフルーツの香りが広がります。

ロンバルディアより。シャルドネ、ピノネロ、ピノビアンコ。柑橘類や白桃、グリーンペッパーのフレッシュで華やかな香り。なめらかで親しみやすく、バランスの良い奥行きのある味わい。

ロンバルディアより。シャルドネ 100%イタリア最優秀醸造家賞を5度受賞天才醸造家マッティア・ヴェッツォーライースト香、フレッシュなセージ、ハチミツなどの深みある香り。

シャンパーニュより。ピノノワール、シャルドネ。フレッシュで生き生きとしたオープニング。華やかで力強い桃や梨の果実味。長い余韻とクリーンな味わいで、繊細な印象に仕上げている。

アブルッツォより。モンテプルチャーノ 100%イチゴジャム、煮詰めたチェリーのような甘くチャーミングな香り。柑橘のビターな雰囲気も持ち合わせている。

シチリアより。シラー、ネロ・ダヴォラ、ピノネロなど。フローラルでフルーティ。 ザクロとアカスグリの香りに野イチゴ。味わいは快活、キリッとした酸味でバランスがいいワイン。

トスカーナより。 ピノグリージョ 100%バリック熟成させるオレンジワイン。 タンニンは程よくクリーンな味わい。果皮由来の厚みとコクはピノグリージョらしく、エレガントでリッチ。アプリコットや蜂蜜、 カスタード、 白胡椒など複雑な味わい。

トスカーナより。 トレッビアーノ マルヴァジアのブレンド。大樽で最大5年熟成。綺麗な琥珀色で、紅茶の香りとべっ甲飴の様なニュアンス。蒸留酒のような深い香りを楽しめる。

・S…385円・W…605円

青森のりんごを100%使ったジュース。

フランス・ガイヤック産ワイン用ぶどうを使用した大人のジュース。

数種類のハーブとフルーツで作った自家製シロップ。 たっぷりのミントと一緒に。

口当たりの柔らかな炭酸。500ml