カンティネッタバズ

塩気のある生ハムと、旬のフルーツの甘みを合わせた彩り豊かなサラダ。フレッシュな野菜とともに、軽やかでバランスの良い味わいに仕上げています。

2種のチーズを贅沢に使用した濃厚なシーザーサラダ。新鮮野菜のシャキッとした食感とコク深いドレッシングが絡み合う、満足感のある一皿です。

丁寧に裏ごしし、なめらかに仕上げた鶏白レバーのテリーヌ。コク深くクリーミーな味わいを、香ばしいメルバトーストとともにお楽しみください。

外はカリッと、中はほくほくに揚げたポテトフリットに、香り高いトリュフを贅沢に使用。シンプルながら奥深い旨味が広がる、やみつきになる一品です。

香草を効かせてじっくり焼き上げた国産豚バラ肉のポルケッタ。外は香ばしく中はジューシーに仕上げ、ルッコラのほろ苦さとともにさっぱりと楽しめる一皿です。

帆立とサーモンの旨味を引き立て、イクラの食感と塩味をアクセントにした贅沢なタルタル。素材の鮮度を活かした、華やかで上品な味わいの一皿です。

フレッシュトマトとモッツァレラに、香り豊かなバジルを合わせた定番のカプレーゼ。素材の旨味をシンプルに引き立てた、爽やかな味わいの一皿です。

やわらかく仕上げた蛸と旨味凝縮のドライトマトを、香り高いバジリコソースで和えた一皿。ほくもち食感のジャガイモのニョッキとともに、奥行きのある味わいをお楽しみください。

野菜や具材の旨味を閉じ込めて焼き上げた、イタリア定番のオムレツ「フリッタータ」。ふんわりとした食感とやさしい味わいで、前菜としても軽いお食事としても楽しめる一皿です。

魚介の旨味と新鮮野菜を、にんにく香るオイルで熱々に仕上げたアヒージョ。ぐつぐつと立ち上る香りとともに、素材の旨味を存分にお楽しみいただけます。

サフランの華やかな香りをまとわせ、さまざまな貝を白ワインでふっくら蒸し上げた一皿。貝の旨味が溶け込んだスープまで楽しめる、贅沢な味わいです。

やわらかく下処理したトリッパを香ばしく揚げたカツレツ。林檎の甘みとルッコラのほろ苦さ、ゴルゴンゾーラのコクが調和したサラダとともに楽しむ一皿です。

香ばしいさくら海老と甘みのあるキャベツを、シンプルなアーリオ・オーリオで仕上げたパスタ。からすみのコクと塩味が全体を引き締める、風味豊かな一皿です。

帆立の旨味を引き出したクリームソースに、レモンの爽やかな酸味をアクセントに加えた一皿。コクがありながらも軽やかに楽しめる、バランスの良いパスタです。

ゆっくりと煮込むことで肉の旨味が凝縮された、長年受け継がれた味を堪能してください

そら豆のやさしい甘みと、ペコリーノチーズのコクを合わせたローマ風カチョ・エ・ペペ。黒胡椒の香りが全体を引き締める、シンプルながら奥深い味わいの一皿です。

ブロッコリーの旨味を凝縮したラグーソースに、耳たぶ型のパスタ「オレキエッテ」を合わせた一皿。やさしい野菜の甘みとコク深い味わいが広がる、風味豊かなパスタです。

香ばしく焼き上げた子羊のグリルに、ミントの爽やかな香りをアクセントに。旨味あふれる肉の味わいを、清涼感とともに引き立てた一皿です。

その日の特選魚で召し上がっていただきます！お魚はスタッフにお尋ねください

三重県産さくらポークをしっとりとローストし、旨味を閉じ込めた一皿。やわらかな肉質と上品な脂の甘みを存分にお楽しみいただけます。

旨味あふれる国産牛を絶妙な火入れで仕上げたタリアータ。その日の特製ソースとともに、肉本来の味わいを存分にお楽しみいただけます。

ふんわり軽やかなマスカルポーネクリームと、ほろ苦いエスプレッソのコントラストが魅力のティラミス。食後に心ほどける、やさしい甘さのドルチェです。

三重県産チーズを贅沢に使用した、濃厚でコク深いチーズケーキ。なめらかな口どけと豊かな風味が広がる、満足感のあるドルチェです。

甘酸っぱい旬の苺と、コク深いピスタチオクリームを重ねた贅沢なパフェ。フレッシュな果実味とナッツの濃厚な風味が調和し、食後にも心地よく楽しめる一品です。

本日おすすめのチーズを厳選した3種の盛り合わせ。それぞれの個性豊かな風味を、食べ比べでお楽しみいただけます。

香ばしくローストした数種のナッツをバランスよくミックス。軽いおつまみとして、ワインとの相性も抜群の一品です。

イタリア産オリーブをハーブとともにさっぱりとマリネ。程よい塩味と爽やかな風味が広がる、ワインに寄り添う一品です。

食後やワインのお供にぴったりな、ひと口サイズのチョコレート。ほっとひと息つける、やさしい甘さの一品です。