北新地 串柾
キタシンチクシマサ / Kitashinchi Kushimasa
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創作串揚げの真髄を味わえる名店
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新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ最大18本のおまかせコース ストップ制 (目安:8,140円~9,900円) ストップ後にお好みの追加注文も可能です (プラス2,500円(税込)で飲み放題(120分)も可能です) (コース時間 約2時間)
新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ10本のおまかせコース<串のみ>です。
新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ13本のおまかせコース (お好みの追加注文も可能です) (プラス2,500円(税込)で飲み放題(120分)も可能です) (コース時間 約1時間30分~2時間)
新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ10本のおまかせコース (お好みの追加注文も可能です) (プラス2,000円(税込)で飲み放題(90分)も可能です) (コース時間 約1時間30分)
《土曜日限定のバースデープラン》(前日までに要予約) お祝いデザートプレート付きで 新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ13本のおまかせコース (お好みの追加注文も可能です) (コース時間 約2時間)
新鮮な旬の食材を使用した 創作串揚げ13本のおまかせコース1ドリンク付き(月・火・土曜日限定) (前菜、サラダ、デザート、1ドリンク付き) (お好みの追加注文も可能です) (コース時間 約1時間30分~2時間)
330円〜
四季折々の美味しい食材から高級食材まで、旬の味覚を贅沢に使用。季節・時期によって内容は異なります。下記以外にも森田シェフの巧みな技でつくる創作串揚げをお愉しみください。
ニューカレドニアの澄んだ海水で育った新鮮なエビを当店自慢の衣で揚げたシンプル串ですが人気の一品です。(コース内1例 追加オーダーできます。)
高級黒毛和牛の中でも特に希少部位とされるシャトーブリアンのみを使用した贅沢な一品(コース内1例 追加オーダーできます。)
活ハマグリを使用。自家製甘酢と京都から取り寄せた山椒の風味を添えてどうぞ(コース内1例 )
鶏のささみを奴葱と大葉で和風のつくね風に。柚子と柚子胡椒のソースでさっぱりと(コース内1例 )
バランスのとれて赤身と脂身からくる濃厚な豚本来の味が楽しめる1品そのままでも十分ですがお好みで塩やソースで召し上がるのもヨシです。(コース内1例 追加オーダーできます。)(コース内1例 追加オーダーできます。)
国産アスパラガスに豚バラ肉を巻いたシンプルな串ですが食べて見て下さい。他とは違います。(コース内1例 追加オーダーできます。)
マッシュルームに黒毛和牛を使用したコクあるブラウンシチューを詰めてみました(コース内1例 )
お酒にピッタリ合性抜群の白魚とアーモンド。レモンとお塩でどうぞ(コース内1例 追加オーダーできます )
ボイルしたユリ根と桜の花の塩漬けをコロッケ風で(コース内1例 )
生姜のきいた鶏のつくねに香ばしいそうめんを衣にしました(コース内1例 )
桜エビの香り、塩気が帆立の濃厚な味を引き立てます。(コース内1例 追加オーダーできます。)
キリンラガーアサヒスーパードライ
680円~
スパークリングを含む串カツに合うワインを20種~取り揃えております。お求めの際はお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。
イタリア トスカーニャ/ミディアム濃厚な赤系果実とチョコレートの香りバランスよく芳醇でなめらかなタンニンを感じる
日本 山梨県/ミディアム鳥居平地域、礫の感じる土壌からもたらされるミネラル感ときめ細やかなタンニン、調和のとれた酸味が溶け込み滑らかでバランスが良い
スペイン リベラ・デル・ドゥエロ/ミディアム凝縮感があり、樽熟成によるエレガントな余韻が特徴。
スペイン コステル・デル・セグレ/フルスパイシーなニュアンスを感じる繊細さと力強さのバランスがとれた赤。
イタリア サルディーニャ/ミディアムフルややスパイシーさのあるエレガントなアロマが特徴。飲み口は滑らかで、フルーティーな味わいです。
フランス ボルドー/フルフランスワインの銘醸地マルゴー地区の繊細で優美な味わいのワインなまらかなタンニンと複雑で深みがあります。
フランス ブルゴーニュ/ミディアム程よい樽熟成のアロマと味わいがあり、果実味と熟成のバランスが良いフランスのピノ・ノワールです。
低温でじっくりゆっくりとブドウの果汁を抽出したエレガントを極めたバローロ、バラのはなのような優雅なひらく香りはまさにワインの王様です。
イタリア トレンティ―ノ/辛口やや熟成感を感じるピノグリージョ。酸の通ったすっきりした味わいも。
イタリア ヴェネト/辛口ジャスミンなどの白い花の香り。フレッシュで力強く、生き生きとした味わい。
フランス ブルゴーニュ/辛口華やかで繊細な酸を感じつつ、口に含むと蜜のようなボリュームも感じます。
イタリア フリウリ/辛口樽感のある重厚さと上品さを併せ持ったバランスのとれたシャルドネ。花のような美しい香りが漂い、ほかのワインにはない味わいを是非。
日本 山梨/やや辛口フレッシュでフルーティーな風味と繊細で持続性のある泡が特徴的なスパークリングワイン!イチゴやブルーベリーのような豊かな香り。
スペイン カタルーニャ/辛口心地良い泡、生き生きとしてバランスのとれた下触り。非常にキレのある飲み口。
フランス シャンパーニュ/辛口シャンパーニュの本場フランスで15年連続販売量№1を」誇る大手メゾン。フレッシュで酸味があり、爽やかな赤リンゴのような味わい。
880円~各銘柄のお値段となります。
680円~柚子酒、梅酒、カシス
680円~
460円~
