日本酒と肴 みや川
ニホンシュトサカナミヤガワ / Sake and snacks Miyagawa
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奄美大島で味わう新感覚の和食ダイニング
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メニュー
サントリープレミアムモルツ香るエール
サッポロラガービール赤星
別紙
山崎蒸留所貯蔵
別紙
北海道
茨城県
京都府
神奈川県
岐阜県
【茅ヶ崎】PASSIFIC BREWINGStyle : Lager with Lemongrass and RiceABV : 5.0%ストリートビアがテーマのビールレモングラスのフレッシュな香りとジャスミンライス由来のドライで癖になる爽快な味わいです
【茅ヶ崎】PASSIFIC BREWINGStyle : Italian PilsABV : 4.5%クリーンな味わいのPils にヨーロッパホップを重ねて華やかに瑞々しくも爽快な苦味で何杯でも飲みたくなるような味わいです
【茅ヶ崎】PASSIFIC BREWINGStyle : Sour Ale with LemongrassABV : 4.5%強い酸味が特長の最旬スタイル【サワーエール】食事との相性が良く日常に寄り添うようなビールです
【茅ヶ崎】PASSIFIC BREWINGStyle : OktoberfestABV : 5.5%世界中で開催されるビール祭り「Oktoberfest」 にルーツをもつ秋の褐色ラガーで芳醇な甘みと心地よい苦味を特徴です。
【香川県】OHLOY BrewingStyle : KolschABV : 5.0%フルーティーでのど越しの良さが特徴のビアスタイル"ケルシュ"「わんこそば」ならぬ「わんこビール」です
【三重県】ひみつビールStyle : micro juicy IPAABV : 3.5%南国フレーバー全開のジューシーな IPA一口飲めば冬でもそこは常夏気分!!です
山口県 純米大吟醸 にごり乾杯は泡で!甘みが特徴の山田錦を粗越し醪も瓶詰めシャンパンと同じ 自然発酵のスパークリングですやや甘2合
山形県 純米酒「十四代は世界を魅了する」と云われる日本を代表する日本酒です定価での入手が非常に困難な為「幻の日本酒」とも呼ばれますやや甘グラス
秋田県 氷温貯蔵 生酒日本酒界の「異端であり先端」熟練的な支持を集める新政の唯一の定番「No.6」代表作である「S-Type」はふくよかさとキレが魅力のミッドモデル甘酸グラス
福島県 純米吟醸入手が困難銘柄「飛露喜」フルーティーで透明感のある味わいが特徴でどんなお料理も引き立ててくれる安定のお酒ですやや辛グラス
鹿児島県 純米吟醸蔵元は芋焼酎で圧倒的な人気と知名度を誇る「富乃宝山」の西酒造甘みと酸味のバランスが良くその柔らかな味わいはお食事と一緒に口にすることでより一層互いを引き立てますやや甘グラス
新潟県 純米吟大醸イマドキの甘口ジューシーな純米大吟醸です初心者さんにとても飲みやすく玄人さんも食後酒として楽しめます甘酸グラス
青森県 純米吟醸「日本酒好き」からのあまりの人気で入手が困難な銘柄 「田酒」フルーティーで透明感のある味わいが特徴ですやや甘グラス
山形県 純米大吟醸 無濾過生原酒日本を代表するブランド米「つや姫」を使用した季節限定酒無濾過生原酒のフレッシュで華やかな吟醸香と芳醇な果実味が特徴ですやや甘グラス
秋田県 クラフトサケ 交酒副原料にホップを使用した爽やかで甘酸っぱい味わいのクラフトサケ(交酒)「クラフトサケ」とはお米を原料としながら日本酒では【法的】に採用できないプロセスを取り入れた自由で多様なお酒です甘酸グラス
神奈川県 特別本醸造熱燗用のお酒です創業から150年手作りの少量生産によるお酒を造り続ける湘南ちがさき唯一の蔵元さん風露はフルーティーで瑞々しいとても上品な味わいですやや辛1合
栃木県 純米大吟醸 無濾過完全無添加酵母江戸時代の醸造方法を現代に再現した【超自然派造り】甘酸っぱい円熟した味わいです甘酸グラス
熊本 | 菊鹿ワイナリー | 白・辛口 | 750ml世界に通じる愛されるワインを造り続けたい外観レモンイエローの色調・輝き香りオレンジ・完熟した赤リンゴ・黄桃・アプリコットなどの芳醇な香り白い花を思わせるアロマが漂い樽由来のバニラとロースとアーモンドの香りが広がります味わい凝縮した果実味がゆったり口いっぱいに広がり内部に綺麗な酸・旨味全体が厳密に融合しふっくらとしたボディ丸みがあり豊満でリッチな印象長い余韻を愉しむことができます。
長野 | 小布施ワイナリー | 白・辛口 | 750ml
長野 | 小布施ワイナリー | 赤・辛口 | 750ml
25°町田酒造
35°町田酒造
25°奄美大島開運酒造
40°奄美大島開運酒造
25°奄美大島酒造
40°奄美大島酒造
30°弥生燒酎釀造所
40°弥生燒酎釀造所
30°西平酒造
40°西平酒造
30°山田酒造
30°山田酒造
30°山田酒造
38°山田酒造
30°富田酒造場
33°富田酒造場
38°富田酒造場
38°原田酒造
25°朝日酒造
いつもの水割りは「前割りロック」、いつものお湯割りは「前割燗」で【飲む直前】ではなくあらかじめ水割りにして寝かせているため水と焼酎が馴染みより一層美味しく飲む事ができます
25°鹿児島県
鹿児島県
28°鹿児島県
25°鹿児島県
25°鹿児島県
25°鹿児島県
25°宮崎県
35°鹿児島県
25°宮崎県赤ワイン酵母仕込み
25°熊本県
25°鹿児島県
25°佐賀県
25°熊本県
25°北海道
ドイツ CLAUSTHALER
・烏龍茶…440円・ジャスミン茶…440円・リンゴジュース…440円・カルピス…440円
ご希望の人数分でご用意できます2人前
しびの島味噌佃煮
たんかん和え
花良治みかんの塩漬け
t とろみ醤油
鶏レバーを低温でコンフィ。驚きのなめらかです。
にんにく焦がしバター醤油奄美近海で獲れるキハダマグロをごちそうに。たくさんの薬味が香りも食感も楽しくさせます。
w/知覧茶塩奄美近海で獲れるキハダマグロをさくっとレアフライに。
徳之島産のじゃがいもを茹でてから油で揚げてほくほくカリカリに。
口溶けが良く甘みが強い島豚を、セミドライのやわらかジャーキーに仕上げました。
4コ口溶けが良く甘みが強い島豚を使用免疫力を高め、栄養を補給できる食材を合わせています。
食べごたえのある島とうふを自家製のラー油と熟成させた高倉みそで煮込んでいます
1,650円~
80g自家製おろしぽん酢鹿児島が誇る黒毛和牛ランプを炙りました。お肉がもっとやわらかくなります。
100g
100g5年に一度開かれる和牛の品評会(和牛オリンピック)で日本一に輝いた鹿児島黒牛のステーキです。
1コ仁淀川山椒が香る、炊き込みご飯のうなぎの焼きおにぎりです。
小椀
小椀
1.5人前くらいの量ですサフラン香る、車海老の出汁をご飯にかけて食べる料理です
白米・味噌汁・梅干し
6コ
メインのお料理はご提供までにお時間を頂戴しております奄美群島しまの魚しびしまを代表する地魚で【キハダマグロ】の幼魚そでいかしまの深海に生息する大型のイカ赤松【オナガダイ】として流通されるしまの3大高級魚本鮪しまが 【生産日本一】を誇る、高級マグロです

