播鳥 北新地本店
バンチョウ / Bantori Kitashinchi Honten
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個室で楽しむ絶品地鶏料理
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メニュー
焼き鳥、地鶏炙り炭火焼き、京鴨料理を含むワンランク上のコース内容です
■本日の前菜 ■京鴨もも肉のたたき ■京鴨ねぎ焼串 ■おまかせ焼串 ■京鴨のしゃぶしゃぶ鍋 ■〆の和蕎麦 ■本日のデザート
■本日の前菜 ■つくね焼串 ■笹身とアボカドのわさび和え ■おまかせ焼串 ■おまかせ焼串 ■京鴨ソーセージ ■自家製和風ピクルス ■親鶏炙り炭火焼き ■季節野菜の炭火焼き ■本日の〆 ■鶏スープ
・神泡のザ・プレミアム・モルツ 香るエール<中ジョッキ>
オールフリー
・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ
・ピーチソーダ・ピーチウーロン・ピーチオレンジ・ピーチグレープフルーツ
・シャンディガフ
食事に合う和のジン
《プレミアムウイスキー》
<380ml>
<380ml>
<380ml>
<700ml>
【赤】カベルネ・ソーヴィニョン<オーストラリア産>【白】シャルドネ<オーストラリア産>
(キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン・メルロー)産地:フランス/ペイドック品種:メルロー典型的な南フランスのメルロー。チェリー、ラズベリーなどの熟した赤や果実味の強いノーズを示し、ジューシー、しなやかで滑らかな味わいの赤ワインです。
(トソ カベルネ・ソーヴィニョン)産地:アルゼンチン/メンドーサ品種:カベルネ・ソーヴィニョンオーパスワンの醸造長によって造られており、エレガントなオークの含みを持つ。ブラックベリーとリコリスの果実味の、マイルドなブーケの味わいが現れる。豊かで長い余韻の風味は、バニラとオークのスモーキーなアクセントへと続く。
(ジンファンデル IGT プーリア オーガニック)産地:イタリア/プーリア品種:ジンファンデル飲み手をワクワクさせる魅力的なエチケットのワインです。柔らかなタンニンと酸味のバランスが完璧です。
(ルイマックス・オートヴァレ・ピノ・ノワール)産地:フランス/ラングドック品種:ピノ・ノワール力強く深みのあるレッドルビー色。小さな濃い果実、リコリス、スパイスのアロマが立ち上る。複雑でまろやか、濃厚な味わいの赤ワインです。
(セント・クレア ピノ・ノワール)産地:ニュージーランド/マールボロ品種:ピノ・ノワール熟したレッドベリーのアロマにスパイスとカシスの芽が組み合わさる。コクと濃厚な味わいは、鮮やかなレッドベリーと温かいスパイスの効いた果実の風味が混ざり合う。繊細なパウダー状のタンニンがウエイトを強調し、長い余韻と滑らかな後味。
(ロンケドーネ)産地:イタリア/ロンバルディア品種:マルツェミーノ/サンジョベーゼ濃い香りとほのかな赤果実、潰したブルーベリー、アルコール漬けのマラスカチェリー、バルサミコとジャムを示す。力強くシャープ、すっきりして味わい深く、心地よい酸味を持つ絶妙な赤ワインです。
(リチャードハミルトン・シャルドネ)産地:オーストラリア/マクラーレン品種:シャルドネ見事な複雑さと、とても風味豊かで、長く続く余韻が特徴的で、後味がすっきりしている白ワインです。
(パナメラ シャルドネ)産地:アメリカ/カリフォルニア品種:シャルドネフレッシュでキレのある酸味を伴う。トースト感があり、すばらしく長い後味へと続く。飲み易く、シャルドネ品種の特長を表し、強靭なオークを含む白ワインです。
(ドメーヌ・デュ・サルヴァ"ドゥレイユ")産地:フランス/ヴァル・ド・ロワール品種:ソーヴィニョン・ブランほのかな緑色がかった淡い金色。驚くべき複雑なブーケはライチ、マンゴ、グレープフルーツやアカシアの花の含みを持ち、風味はワインの持つ全ての豊かさを示す。生き生きとした長い余韻の後味を持つワインです。
(ホワイトヘブン・ソーヴィニョン・ブラン)産地:ニュージーランド/マールボロ品種:ソーヴィニョン・ブランたっぷりとした、優美な組成を持ち、カシス、ツゲ、柑橘、ストーンフルーツの含みを示す。魅力的で砕かれた葉と美味しい湿った川の石を含み、長い余韻、テクスチャーのある後味を引き立てる白ワインです。
(プラット)産地:イタリア/ロンバルディア品種:トレッビアーノトロピカルフルーツのほのかな野菜とミネラルの風味を伴い、繊細さと優雅さが広がる。豊かで洗練された甘さは酸味と完璧なバランスの風味を持つ白ワインです。
(トソ・スパークリング・ブリュット)産地:アルゼンチン/メンドーサ品種:シャルドネきれいにまろやかになっており、繊細な果実、優しい酸味、魅力的でヴェルヴェットの様な舌触りを持つ。調和の取れたワインで、アロマは風味で反映され、柔らかい後味でエコーし、楽しみ易いスパークリングワインです。
<塩>
<塩orたれ>
<塩orたれ>
<塩orたれ>
(もも肉・うずら)
<塩orたれ>
<塩orたれ>
<塩orたれ>
<塩orたれ>
詳しくはスタッフまで。
創業以来の秘伝ダレで
ニラ入り激辛つくね。激辛ソースで
オリジナル胡麻マヨソースで
<塩or甘ダレ>
・生野菜おかわり…200円・鳥みそおかわり…100円
大人から子供までみんな大好きタルタルソース!!
